Mapping Secteur Mode

Identification des marchés et sollicitation des clientèles I- Les études de marché 1.La notion du marché 1.1 Définition: •Éclairage économique: Le marché est la rencontre des offres et des demandes d’un bien, d’un service ou de capitaux dans un secteur déterminé et un environnement donné. Cette approche économique bien les composantes essentielle d’un marché : un ou plusieurs producteurs (offre) fabrique(nt) un produit destiné à un ou plusieurs consommateurs (demande) Éclairage marketing: Le

matériaux et à la finition du produit. Et un prix résolument plus élevé que la moyenne du marché. Non, il ne s'agit pas d'un iPhone, mais d'un sac à main d'une marque de luxe. Si la confusion est possible, c'est parce qu'Apple a adopté les codes de la mode. À l'image des grandes marques du luxe, Hermès6 ou LVMH, par exemple, Apple a apporté le plus grand soin à ses magasins. Un mobilier soigné, des produits mis en valeur, un personnel nombreux, souriant et disponible. C'est qu'Apple a bien compris

A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16 D- Les Menaces 17 3- Diagnostic Interne : la Brioche Dorée, entreprise pétrie de bonnes intentions A- Le Mix 19 a) Le Produit 19 b) Prix 21

de l’appareil photo ....................................................................... 36 Molette mode ......................................................................................... 36 Touches du mode prise de vue ................................................................ 37 Modes s (Scène)............................................................................... 38 Mode gros plan....................................................................................... 38 Retardateur

fast-food, concept originaire des U.S.A, Le premier Quick fut créé en 1971 en Belgique. Le maitre mot de ces restaurant est la rapidité : tant des commandes que de la dégustation. Aujourd’hui, le Quick compte 468 restaurants dans le monde. Le Quick : Mode d’emploi  1. Dirigez vous vers les caisses. Celles ci sont facilement repérables vu les files d’attente souvent longues ! 2. Levez la tête et prenez des jumelles pour lire plus facilement la carte située au plafond derrières les caisses !

tâches. C’est l’outil du Lean Manufacturing qui permet d’éviter les gaspillages en s’appuyant sur un espace de travail dégagé, organisé et propre. Le MIFA ou VSM : Cartographie de la chaine de la valeur (MIFA) Le M.I.F.A. ou V.S.M. (Value Stream Mapping) est le premier outil du Lean Manufacturing, c'est une cartographie descriptive des flux dans le processus étudié, qui dans l'idéal couvre la Supply Chain entière : de l'approvisionnement des matières à la livraison au client consommateur. C'est

capacités disponibles (chambres en hôtellerie, sièges dans le transport aérien…) ayant pour objectif l'optimisation du revenu d’installation à capacité fixe. On l'appelle également revenue management, ou encore tarification en temps réel. C’est un mode particulier de tarification différencié en fonction du moment de la réservation et de la période choisie. Ce système est surtout utilisé en gestion hôtelière et dans le domaine des compagnies aériennes, ce qui permet d’optimiser le CA avec des coûts

d’économies d’échelle - L’accroissement du pouvoir de négociation de l’entreprise : une firme plus grande bénéficie d’un grand pouvoir sur les concurrents, les fournisseurs, les banques, les pouvoirs publics - L’obtention de la masse critique dans le secteur d’activité́ : cette masse s’obtient plus facilement par des firmes de taille importante DEFINITION Taille critique ou masse critique : taille suffisante pour que l’entreprise soit présente et survive sur le marché́ (seuils financiers, techniques

globalisation des marchés, réactivité, optimisation des ressources... sont autant de vocables qui dénotent le sens de l’évolution du monde socio-économique. Comment agir en « temps réel », sans s’épuiser dans une course-poursuite sans fin sur des sujets « à la mode » ? Le marketing, par définition, à l’écoute de ces changements, doit réactualiser ses pratiques, ses méthodes, dans un sens stratégique, seul moyen de prendre le recul nécessaire par rapport au flux continu d’informations délivré par l’actualité. L’ambition

Doc 1 Qu’est-ce que la qualité ? Le mot « Qualité » est de plus en plus utilisé dans les entreprises, que ce soit dans le secteur alimentaire, industriel, ou même dans le secteur des services, en particulier dans le monde informatique. Dans l’ensemble de ce dossier, le terme « Entreprise » désigne indépendamment toute entreprise, organisation ou association du secteur public ou privé. De la même façon, le terme « Client » doit être pris au sens large de « Bénéficiaire » et le terme « Produit »