Mapping Confiture

les produits de substitution, eux aussi sont néfastes puisqu’ils laissent la possibilité de part leur équivalence, aux consommateurs de les acheter à la place d’un autre. Cependant pour le cas de Nutella, les produits de substitution comme les confitures, la marmelade ou autre sont loin d’égaler le produit mythique. Certes certains consommateurs auront tendance à les choisir mais ce n’est qu’une partie infime puisque quelque soit le pouvoir d’achat du consommateur, les gens se permettent un écart

Distinguer de la concurrence, définir son positionnement. Le positionnement est la conception du produit et de son image dans l’esprit du consommateur ciblé. Il se situe par rapport à la concurrence. Il est analysé à partir de cartes perceptuelles ou mapping. S. Mayol cours de marketing 70 + 4 - Les stratégies  71 LE POSITIONNEMENT La carte des perceptions Inventé par les lessiviers : ­Encombrement des linéaires ­Difficulté pour une marque d’établir l’exclusivité des ventes` sur un segment

thème. En France, pays du bien-vivre par excellence, il concerne même 49,5 % des innovations. La cuisine moléculaire, par exemple, fait un « tabac » chez les industriels. Exemples d'innovations plaisir : Sojasun fruits et épices (Triballat) et la confiture aux fruits et aux plantes Confiplantes (Favols). Améliorer sa santé en mangeant s'affiche partout dans le monde. Cette préoccupation du bien-être par la nourriture connaît une croissance forte : plus de 25 % des innovations mondiales se positionnent

produits plus performants que les concurrents sur des critères valorisés par une grande partie du marché. ( Compétences dans le domaine de la recherche et développement, du design, du contrôle de qualité et du marketing Ex : Bonne Maman (confiture) • La concentration Concentrer les efforts sur quelques segments de marché judicieusement choisis ( en identifier les besoins et mettre en place une stratégie de domination les coûts ou de différenciation dans le cadre du segment choisi

Distinguer de la concurrence, définir son positionnement. Le positionnement est la conception du produit et de son image dans l’esprit du consommateur ciblé. Il se situe par rapport à la concurrence. Il est ana lysé à partir de cartes perceptuelles ou mapping. S. Mayol cours de marketing fondamental 60 4 - Les stratégies • LE POSITIONNEMENT La carte des perceptions Inventé par les lessiviers : ­Encombrement des linéaires ­Difficulté pour une marque d’établir l’exclusivité des ventes` sur un segment

.................... 70 II.6 LE POSITIONNEMENT DU PRODUIT ................................................................. 74 1 - LES 2 RÉALITÉS DU POSITIONNEMENT ......................................................................... 74 2 – MAPPING ............................................................................................................................... 75 II.7 CONCEPT DE NOUVEAUX PRODUITS ............................................................... 76 1 - LA NOTION

chose: leur travail, leurs enfants, leur personne, leur maison.  Les expérimentales (19%): adorent l’innovation et le changement; très peu fidèles aux marques, elles considèrent la nouveauté en soi comme une motivation d’achat.  Les mamans confiture (16%): vivant plutôt dans les régions rurales, elles conservent dans leurs congélateurs les fraises et les haricots de leur jardin.  Les anti-surgelés (8%): traditionalistes, elles mettent un point d’honneur à acheter tous les jours des produits

différenciation du produit en lui conférant des qualités distinctes de celles des produits concurrents. 1. Situer la concurrence Une analyse qualitative, effectuée auprès d’un échantillon représentatif de consommateurs, permet de dresser une carte (un mapping) des concurrents par rapport à des axes. Cette phase permet de préciser la vision des consommateurs des produits présents sur le marché. Il émerge de cette première phase plusieurs grandes catégories de produits (segments) sur le marché considéré

satisfaction ont pour vocation d'entraîner des actions correctives à tous les niveaux du mix : - qualité du produit - prix - packaging - communication 47 - merchandising … Création et mise en place d'un baromètre de satisfaction avec mapping d'analyse 62. Méthodologie Le mapping d'analyse présente le double avantage d'être à la fois un outil graphique puissant et simple. Puissant, car il permet non seulement de hiérarchiser les actions correctrices de fidélisation à entreprendre, mais aussi de repérer

faut lui favoriser un effort au travers d’actions promotionnelles. On prend acte de ses ressources financières (c’est les -20% qui nous font réagir, sur une boite de cassoulet s’il y a écrit traditionnel cela nous incite à acheter, pareil pour la confiture Bonne Maman). Les entreprises qui rentrent dans cette optique de vente cherchent un volume de vente suffisant pour ses produits, un point d’équilibre (car il sait à l’avance qu’il n’arrivera pas à tout vendre). Le consommateur, en plus, n’achète