Manuel De Procedure Hotel

à la société multi-hôtels Hôtel ZALAGH PARC PALACE (5 étoiles) Service financier -Stage d’application- Un stage d’application de la comptabilité générale  Utilisation du logiciel SAGE1000  Etat de rapprochement bancaire  La gestion de trésorerie Du 1er au 30 Juin 2010 Stage à la bourse de Casablanca Service Comptabilité et trésorerie Mission : Réalisation d’un manuel de procédures comptables La mission réalisée avec succès est la réalisation du manuel d’organisation comptable

PROJET-HÔTEL LE COBALT Rapport final 1. Volet «Gestion de la qualité» 3 1.1. Portrait de l’hôtel Le Cobalt 3 1.1.1. Résumé du concept de l’hôtel 3 1.1.2. Fiche d’information 4 1.1.3. Description des services 4 1.1.4. Organigramme 9 1.2. Engagement de la qualité 10 1.2.1. Description de l’engagement 10 1.2.2. Profil des employés 10 1.2.3. Cycle du client 15 1.2.4. Points critiques 16 1.3. Normes et procédures 19 1.3.1. Normes et recommandations 19 1.3.2. Procédures 34 1

direction financière A- Service Control et économat B- Service comptabilité : client et fournisseurs C- Autres départements Chapitre 2 : gestion de stock Section 1 : les concepts de bases de la gestion de stock Section 2 : les procédures d’approvisionnements dans l’hôtel ElMouradi Palace Section 3 : les méthodes de valorisations de stocks : A- Les différentes méthodes de valorisation de stocks B- Calcul et analyse de méthode de valorisation de stock CUMP et FIFO Conclusion

vingtaine de participants venue de différents lycées hôteliers de France. Les conditions d’accueil ont été exceptionnelles, car nous avons été logés dans l’immeuble moderne de l’Académie Accor situé à Evry, et qui comporte tous les services modernes d’un hôtel ainsi que des installations dernier cri pour organiser des formations et conférences. Tout au long des deux journées, le personnel formateur et organisateur était très attentionné et disponible pour les stagiaires. Accor, qui a commencé à s’intéresser

ACCREDITATION Organismes nationaux d’accréditation ( UKAS, RAB, TUNAC, COFRAC) Ex : ISO 17021 CERTIFICATION CERTIFICATION Organismes de Certification ( TUV, BV, MOODY, DQS, …) APPLICATIONS, COORDINATIONS ENTRE REFERENTIELS,… Entreprises, Hôtels, Institutions,… DOCUMENTATION QSE MIQSE 2013 FRIKHA FAYCAL REVISION DES NORMES ISO 9000 ISO 9000 (1987) révision technique ISO 9000 (1994) révision d’état d’esprit : AQ MQ Clarification ISO 9000 (2000) ISO 9000 (2008)

touristiques, donnent les informations pratiques aux clients. De toute façon les stagiaires font tous les travaux en cas d’urgence. 6 4. Les activités  Réservation et émission de billets sur les vols intérieurs en Chine depuis Paris.  Service des hôtels de grand confort de 2 à 5 étoiles en Chine et en France  Service de visa, rapide et simple  Organisation des voyages d’affaires (Foires de CANTON, HONG KONG, TAIPEI etc.) ainsi que des circuits de groupes et individuels.  Une parfaite maîtrise

Solidarité, Banque Tuniso Emiratie, Société Tunisienne de Banque, Banque Tuniso Qatarie, LLOYD, SALIM, Tunis Ré, Hôtel Ksar rouge, SIDENOR, WESCO Tunisie, TUNERA, ITAP, COMAR, STAR, ASTREE * Assistance comptable et fiscale : MICROSOFT Tunisie, R.BOSCH LAAT, Hôtel IBEROSTAR AVERROES, Hôtel RENAISSANCE Tunis, SCHLUMBERGER,... * Audit des comptes et diagnostic des procédures : Groupe GONSER (Textile), TUNERA, Deutsche GTZ, Groupe Driss(Textile), Groupe GARDEUR… * Diagnostic stratégique

et vous transporte dans un autre monde. De la place Djemaa El Fna aux verdoyants Jardins Majorelle, tous ceux qui en reviennent témoignent d’une expérience qui ne laisse pas inchangé. La ville rouge Si Marrakech est aujourd’hui célèbre pour ses hôtels luxueux et les vacances de rêve qu’elle nous offre, elle est avant tout une ville d’Histoire, dont une partie est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Au carrefour des cultures, où se rencontrent berbères, nomades et arabes, Marrakech a derrière

night (sur le serveur) p38 3.8.2.4 Les éditions post clôture p39 3.8.2.5 La fermeture de la réception p39 3.9 La saisie des documents de synthèse p40 3.10 La boutique p41 11. La procédure pour répondre au téléphone 3.11.1 Consignes générales p42 2. Liste des appels entrants et conduite à tenir p42 3.12 La réunion hebdomadaire p44 4. Les compétences auxquelles vous ferez appel p45

pérennité du système.  Interlocuteur de référence en matière de qualité auprès des différents partenaires de l’entreprise ainsi que des instances réglementaires notamment avec les organismes de certification.  Vérifie, surveille et contrôle les manuels réglementaires utilisés,  Élabore et met en œuvre le programme d’audit et de surveillance,  Supervise la réalisation et analyse les résultats issus des audits internes,  Planifie et prépare la revue de direction  Élabore le budget 