Les Concurrents Du Snacking

un chiffre d’affaires s’élevant à environ 34 milliards de dollars. Ce chiffre a été réalisé, pour 40%, grâce aux activités dans le biscuit et, pour 32%, grâce aux activités dans le chocolat. Mondelēz 9 International est leader sur le marché du snacking (des en-cas) notamment devant Nestlé, Coca- Cola ou encore Ferrero. Les valeurs véhiculées par le Groupe sont au nombre de sept. On retrouve par exemple le fait de privilégier la simplicité, la volonté d’agir de manière responsable, de mériter

les tensions à la hausse. Le mécontentement des clients qui s’ensuit pourrait conduire à une mobilité accrue de leur part vers d’autres fournisseurs, sauf dans les pays, comme la France, où le maintien des tarifs réglementés freine l’entrée de concurrents. La dérégulation des marchés de l’énergie pose également la question du service public, c’est-à-dire des missions d’intérêt économique général à remplir et qui risquent d’être abandonnées car jugées non rentables, même si les États ont la faculté

les tensions à la hausse. Le mécontentement des clients qui s’ensuit pourrait conduire à une mobilité accrue de leur part vers d’autres fournisseurs, sauf dans les pays, comme la France, où le maintien des tarifs réglementés freine l’entrée de concurrents. La dérégulation des marchés de l’énergie pose également la question du service public, c’est-à-dire des missions d’intérêt économique général à remplir et qui risquent d’être abandonnées car jugées non rentables, même si les États ont la faculté

de nouveaux lieux pour accroître leurs ventes. Ils ont notamment renforcé leurs positions dans les zones de transit et les centres de loisirs. Par ailleurs, ils ont poursuivi leur diversification en proposant davantage de types de produits de snacking et de restauration. Une stratégie qui s’est avérée payante en 2011. La hausse du chiffre d’affaires des débits de boissons a principalement résulté de la hausse des prix dans le secteur. En effet, si les professionnels ont continué à répercuter

pôle de compétitivité. ♦ Équivalent étranger : business cluster, cluster, cluster of firms. Source : Journal officiel du 26 mars 2004. 133 grignotage, n.m. ♦ Domaine : Économie et gestion d’entreprise-Restauration. ♦ Équivalent étranger : snacking. Source : Journal officiel du 26 mars 2004. grignotage chez soi home picking [Commerce : Restauration] Source : Traduction proposée par la CSTN ÉFICAS. grillerie, grilladerie steak house [Commerce : Restauration] Source : Traduction proposée

Précurseur mondial sur le segment des colas à base de stévia (édulcorant naturel), l’Américain PepsiCo (qui ne dispose pas de site de production en France) a ainsi lancé en 2013, Pepsi Next, une boisson qui revendique 30% de sucre en moins. Son concurrent mondial Coca-Cola n’a d’ailleurs pas tardé à réagir. Depuis la fin 2014, le groupe commercialise dans l’Hexagone, Life, un cola qui utilise également de la stévia. Ce lancement devrait dynamiser le segment puisque les marques de distributeurs ont

on ne peut que déplorer, ici encore, le fait que le budget communautaire, qui serait le mieux placé pour générer de tels effets stimulants, ne soit pas à la hauteur des besoins. Cet état de fait handicape les pays de l’Union par rapport à leurs concurrents de grande taille, anciens (EtatsUnis) et nouveaux (grands pays émergents). De ce point de vue, rien ne pousse à l’optimisme : on ne voit pas trop, actuellement, ce qui pourrait débloquer cette situation. É CONOMIE CONCLUSION GÉNÉRALE 109 S

est avant tout à attribuer au succès des innovations. Mini Babybel, avec des volumes à nouveau en hausse, 4ème marque de fromage en Allemagne (Nielsen YTD déc.), profite de son positionnement unique de produit sain et ludique sur le marché du snacking. Fromageries Bel - document de référence 2011 29 Chapitre 6 : Aperçu des activités Parallèlement, les marques Bonbel et Kiri ont continué leur progression avec une croissance volume très dynamique, et ont, elles aussi, contribué à la

comportements alimentaires (« snacking », etc). Les constats actuels sont alarmants : les allergies et intolérances alimentaires sont en croissance continue ; on observe une faible attirance des enfants face à l’offre des restaurants scolaires ; 115 - la consommation de produits protéinés et énergisants est en forte progression, et compense la déstructuration des repas ; les enfants abusent de la « junk food » (chips, frites, glaces, …) ; c’est le fameux « snacking » ; ils ont également une

États-Unis). Cependant, cette « photographie » ne doit pas cacher les tendances à l'œuvre, qui sont, elles, plutôt inquiétantes : on observe ainsi un début de déstructuration alimentaire chez les jeunes, qui plébiscitent les plats préparés et le « snacking ». De plus, ces derniers consacrent une part nettement plus basse de leur budget à l'alimentation, habitude qu'ils conserveront tout au long de leur vie. Autre tendance, les inégalités sociales en matière d'alimentation se renforcent, et l'aide alimentaire