Les Concurrents Du Snacking

déjeuner dans un fast food et il parait donc difficile pour un nouvel acteur de s’imposer sur un tel marché et d’avoir par conséquent un poids face aux géants du secteur. Couts à l’entrée : il n’est pas seulement difficile de s’imposer face aux concurrents, il est aussi excessivement onéreux de s’y implanter. Chaque acteur du marché du fast food doit intégrer dans sa stratégie le facteur de la diététique. En effet, la population semble aujourd’hui s’attarder davantage à avoir une alimentation quotidienne

même besoin générique. (Un besoin générique c’est se déplacer, le marché générique qui correspond à ce besoin – voitures, vélos, avion, bateau, taxi) * Le marché support, il comprend l’ensemble des produits offert par l’entreprise et par ses concurrents ainsi que les produits complémentaires ou substituable – Portable, PC fixe, Iphone etc. * Le marché principal, c’est le marché d’un produit étudié et de ses semblables * Le marché amont, il recouvre les fournisseurs ou les producteurs auxquels

d’affaire et ses 275 employés en Europe se positionne désormais comme le leader sur le marché européen qu’il a lui-même crée. Avec 51% des parts de marché en Europe le concept innovant des jeunes anglais doit maintenant faire face à ses principaux concurrents, arrivés sur le marché après lui, que sont Joker et Tropicana, nous sommes donc face à un marché désormais oligopolistique. Un nouveau chapitre de la marque Innocent s’ouvre depuis 2009 avec l’arrivée au capital de Coca Cola company comme actionnaire

consommateurs (études quantitatives et qualitatives) Analyse de la concurrence 1.1. Analyse externe Environnements démographique, socioculturel, économique, politique et légal, technologique, écologique Identification des concurrents Analyse des concurrents et de la position concurrentielle Analyse des performances Analyse de la marque 1.3. Synthèse Notoriété et image Analyse du portefeuille de clients Profil et caractéristiques de la clientèle/ de l'ensemble du marché

producteurs, distributeurs, facteurs susceptibles d’influencer ce marché (contraintes environnementales, techniques…) Plusieurs façons d’aborder le marché. A - Les contours du marché. Les objets : qu’y a t-il sur ce marché ? (exemple : snacking… ) Les occupants : Qui consomme ? description des consommateurs, étude poussée. On peut alors dégager des segments de consommateurs (groupes homogènes de consommateurs) Produit : Y en a t- il qui veulent communiquer dessus ? Occasions : Moment

plus ou moins négative d’un produit destiné aux « personnes stressées » ; - Tendance au cocooning : les français préfèrent passer du temps chez eux plutôt que de fréquenter les cafés, bars. - Déstructuration des repas, tendance au grignotage et snacking. - Tendance à « l’égologie » : individualisation du repas et affirmation des goûts de chacun - Augmentation de la consommation au travail (distribution automatique) 4. Principaux acteurs : Sur le marché des percolateurs on assiste à une multiplication

Apport en sucre Prix elevé Petite entreprise Marché élargir Pas de réglementation Tendances de consommations ( produit tendances, sains => plaisir ) Beaucoup de concurrence MDD ( marques de distribution ) Même « stratégie «  des concurrents Contexte économique difficile ( Crise) CHANCES DANGER OPPORTUNITES MENACES Produit pour cibles variées Concurrence accrue Pas de réglementation Marché en stagnation Encouragement des pouvoirs publics pour la protection de l’environnement

TECHNOLOGIES DE LA GESTION Corrigé BRET’S – MOULIN A COULEUR Durée de l'épreuve : 4 heures Coefficient : 7 1ère PARTIE – BRET’S (80 Points) 1. Repérez les nouvelles tendances en matière de comportement alimentaire. (8 points) - Le grignotage (snacking). - Le recours au plateau repas devant la télévision notamment, se développe : 1 ménage sur 2 le pratique 1 fois par semaine et 10 % le proposent parfois à leur invités. - Recherche des produits exotiques, de nouvelles saveurs. - La recherche

 que  «  marques  »  pour  lancer   ses  propres  produits.     u Solinest  mène  une  véritable  poli4que  d’innova4on     Il  travaille  sur  3  service  :  Confiserie,  snacking  et  Boissons   Le  contexte   u   Aujourd’hui  près  de  70  %  du  CA  de  Solinest,   spécialiste  de  la  commercialisa4on  de  marques   telles  que  Freedent,  Chupa-­‐Chups

«nouvel Eldorado» d’une eau sympathique, agréable au goût, un peu pétillante, au contenu légèrement enrichi, dans un joli conditionnement Comportements d'achat Multiplication des occasions de consommation : l’eau est devenue un véritable produit de snacking (à tout moment, en tout lieu…) lié à : • un phénomène culturel (effet de génération) : les plus de 45 ans, peu habitués aux BRSA (ou autres sodas) ont toujours privilégié l’eau • un phénomène social (mode) : succès du bar à eau « chez Colette » :