La Laitière

N’oubliez pas que la Centrale Laitière avait le monopole du marché, mais l’entrée sur le marché de plusieurs entreprises concurrentes nous a poussé a diversifier nos produits pour affirmer notre position. www.emc-mag.com : Tous ses produits laitiers utilisent une quantité énorme de lait frais. Comment faites-vous pour en avoir suffisamment ? Il nous faut effectivement une grande quantité de lait pour répondre aux désirs des clients... mais la Centrale Laitière arrive toujours à satisfaire ses

dépression des années 1930[1], touchant de plein fouet la filière laitière. En 2009, le revenu agricole s’est effondré. Cette chute a concerné toute l’Europe, tous les secteurs et, plus particulièrement, le secteur laitier. L’année 2009 a été une année « noire » pour les éleveurs laitiers, car ils ont subi une chute du prix du lait sans précédent. Dans un tel contexte de mutations économiques, la pérennité des exploitations laitières de la Somme est remise en question. En effet, le nombre d’exploitations

costing | [pic] Juin 2008 ABSTRACT Suite à ma seconde année en I.U.T de Gestion des Entreprises et des Administrations, j’ai effectué mon stage de mission à la direction financière et du contrôle de gestion de la Centrale Laitière, société anonyme située en plein centre ville de Casablanca. Ce stage a été l’occasion pour moi de mettre en pratique le savoir acquis durant mes deux années universitaires. Ce fut également l’occasion d’avoir une expérience professionnelle me permettant

Les produits ultra-frais Les produits ultra-frais Les déclarations enregistrées dans l'enquête mensuelle laitière permettent de distinguer 4 familles de produits : les yaourts et autres laits fermentés, les fromages frais (fromages blancs et petits suisses), les desserts lactés frais et de façon plus anecdotique, les desserts lactés de conserve. La production en 2002 Avec une production de plus de 2,5 millions de tonnes, produits valorise un peu plus de 10 % de la collecte française conteste

économique II. Les acteurs III. Entreprises IV. Interprofession V.La filière lait dans le monde I. Présentation générale économique EN FRANCE : Poids lourd du PIB Français Moteur de l'économie française, la filière laitière affiche un excédent commercial de 4,3 mds € en 2012. Avec 250 000 emplois répartis sur tout le territoire, la filière génère un chiffre d'affaires de 25 mds €, la plaçant en 2e position du secteur agroalimentaire, après les boissons. Ce secteur

Sommaire Dédicaces Remerciements Sommaire 1 Introduction 3 Partie 1 : Présentation de la Société 1. Société Centrale Laitière 4 2. Objet social 4 3. Présentation de la société 5 3.1 Historique 5 3.2 Activités de l’entreprise 6 3.3 Organisation 6 3.3.1 Description 6 3.3.2 Organigramme de la Direction Supply Chain 6 Partie 2 : Gestion de stock 1-Introduction 8 1.1 Définition du stock 8 1.2 Rôle des stocks 8 1.3 Objectifs du stock

mondial sont assez restreints car la consommation reste très locale. 10% du lait seulement est exporté. Le cheptel mondial de brebis (brebis laitière et brebis viande) s'élève à 1 119.7 millions. • LE MARCHE EUROPEEN Le cheptel de brebis au sein de l'Union Européenne s'élèvait en 2007 à 78 825 000. Dans ce chiffre, on compte 25 230 000 brebis laitière ce qui représente 36%. Au niveau européen, la collecte de lait se situe entre 2.5 et 3 milliards de litre de lait. En 2008, selon

structurée avec une forte agrégation de la production nationale autour de l’industrie laitière mais tissu caractérisé par : – Fort morcellement avec 85% des exploitations ayant moins de 3 vaches laitières – Activité secondaire pour la majorité des exploitations (en plus de l’agriculture) mais importante en terme de revenu (débouché garanti) • Quelques grandes exploitations (1%) avec plus de 1,000 vaches laitières (e.g. Douiet) intégrées en aval (transformation) Productivité : • Différentiel de

Entretien avec la Fédération nationale des producteurs de lait · Présentation de la FNPLFNLP est un Syndicat professionnel qui fait référence dans la filière laitière. Elle défend la cause des producteurs de lait avec des valeurs de responsabilité et d’avenir et a pour objectif de défendre les intérêts des 70 000 producteurs de lait français. La  Fédération nationale des producteurs de lait , ou  FNPL , est une des associations

missions du système d’information 4-Les finalités du système d’information 5-Le système d’information dans l’entreprise (intranet-extranet) Chapitre III : Etude de cas (Centrale laitière) 1-Présentation de centrale laitière 2-Les missions de centrale laitière 3-Le système d’information de centrale laitière -Conclusion : ------------------------------------------------- Introduction ------------------------------------------------- -------------------------------------------------