La Gestion De Stock Dans Les Grandes Surfaces

Section 2 : Définitions et champs d’action du Merchandising I- Définition II- Champ d’action Chapitre II : Eléments de gestion de la surface Section 1 : Zoning du magasin I- Zones externes à la surface II- Surface interne Section 2 : Paramètres d’implantation et atmosphère de vente I- Paramètres d’implantation II- Atmosphère de vente Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment I- Politique d’assortiment II- Disposition générale de l’assortiment

INTRODUCTION A / Définition du tableau de bord Le tableau de bord est un document synthétique à usage interne rassemblant les données clés de l’activité d’un centre de responsabilité : l’ UC . Le tableau de bord est centré sur les points clés de gestion, des indicateurs, choisis en fonction des objectifs de l’ UC , qui n’ont pas vocation à couvrir tous les champs de l’activité, mais qu’il est nécessaire de suivre de près pour éviter les dérapages. B / Utilisations du tableau de bord Le tableau

contrôle de gestion D’après l’interview de Aurore, responsable adjointe secteur alimentaire chez Monoprix SECTION 12 * Sommaire Introduction 3 I. Le contexte 4 A. Description de l’entreprise 4 B. Présentation de l’entité étudiée et de la personne rencontrée 5 II. Le contrôle de gestion dans l’entité 7 A. Outils de pilotage 7 B. Comment les outils correspondent de manière spécifique à l’activité 8 C. Les évolutions récentes en matière de contrôle de gestion 8 Conclusion

Carrefour, leader au niveau européen, de la grande distribution. (nbr de magasins de filière et CA) Généralités sur la surface de vente L'unité dans laquelle je suis en alternance est situé a Douai dans la galerie commerciale du dauphin. Sa surface est de ...m².Elle compte 12 employés libre service et 11 hôtesses de caisse. Le magasin génère un chiffre d'affaire de ... par an. Les magasins Carrefour Market existe depuis le .... , bon nombre de ces surfaces existaient déjà sous l'enseigne Champion

notre siècle, la gestion des stocks alimentaire et celle des ressources de notre planète nous amènent à nous poser la question des raisons pour lesquelles le constat s'annonce alarmant. Nous aborderons dans un premier temps la complexité de l'équilibre entre les activités humaine et un écosystème fragile. Puis nous analyserons l'importance d'une bonne gestion des ressources et les moyens mis en œuvre. Ce qui nous amènera à envisager les différents problèmes rencontrés lors de la gestion des ressources

................................................................... 9 2. Le développement des hypermarchés en France. ................................................................................ 9 3. Hypermarchés en France : nombre, surface totale et surface moyenne. ........................................... 12 D. CARACTERISTIQUES DE LA DEMANDE .............................................................................................................. 14 E. CARACTERISTIQUES DE L’OFFRE...

complexes. Pensons simplement à la surface nécessaire qui explose, de même que le temps consacré. Gérer un simple retour devient rapidement infernal, l'édition des factures prend un temps fou, la gestion des stocks une science occulte, les colis partent en retard... et les clients fuient, votre image se dégrade, bref, l'apocalypse n'est pas loin. Écosystème Le tableau Excel que vous utilisiez au départ devenant obsolète à partir d'un certain volume, des outils de gestion dédiés capables d'interagir avec

Plus par élan de reconnaissance et de gratitude que par conformité à la traditionnelle page consacrée aux remerciements, nous tenons à remercier avec un grand honneur toutes les personnes qui ont contribué à la réalisation du travail sujet du présent rapport. Nos premiers mots de remerciements vont à Mr Mustapha Amri professeur de la gestion de production qui nous a encadré avec ses orientations et directives. Nous ne saurions toutefois clore ce passage sans aussi remercier le corps professoral

organisationnel des chaines de production et de distribution. La production de biens en séries courtes, rapidement renouvelées, voire d’articles personnalisés en fonction de la demande des clients, l’accélération des cycles de production et la réduction des stocks ne peuvent se faire sans un appui logistique. Dès lors, la fonction logistique tend à s’autonomiser pour devenir un secteur ayant une existence spatiale et économique propre, composé d’acteurs prenant en charge des tâches diverses et gagnant en complexité

4.1) Types de merchandising : 1. Le Merchandising visuel : C’est le merchandising global qui classe en grands secteurs, selon les clés générales usuelles des Consommateurs, pour donner un aspect « organisé » : Homme / Femme / Enfants Les caisses sont bien placées, les axes de circulation sont bien dessinés, les mobiliers sont beaux et bien conçus. La performance est faible parce qu’elle ne repose sur aucune loi fondamentale pour les produits (taille, teinte, etc) et que le naturel du désordre