La Gestion De La Chaine Logistique Chez Mcdonald S

1 Université Abdelmalek Essaâdi Ecole Nationale de Commerce et de Gestion de Tanger UFR : Management des Organisations Mémoire de fin d’études Thème : STRATEGIE D’EXTERNALISATION DE LA CHAINE LOGISTIQUE GLOBALECAS DES ENTREPRISES INDUSTRIELLES DE TANGER Pour l’obtention du Diplôme des Etudes Supérieures Approfondies en Management Industriel Présenté par : RACHID EL FELAHI Encadré par : M. MOHAMMED AMINE M’BARKI Membres du Jury : M. MOHAMMED AMINE M’BARKI- Enseignant chercheur à l’ENCGT

TABLE DES MATIERES INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources ……………………………………………………………………………

Cours de Gestion de la Production et des Stocks et d’Approvisionnement Plan du cours Chapitre 1 : Gestion de la production 1 2 3 4 5 6 7 8 Introduction Gestion stratégique de la production Planification à long terme: les options fondamentales Planification à long terme: choix du processus de production Planification à moyen terme: le plan agrégé de production Planification à court terme: le plan directeur de production Planification à court terme: la planification des besoins

chacun travaille bien et suit les objectifs (Décisions stratégiques vs décisions opérationnelles : |Décision opérationnelle |Décision stratégique | |(de gestion courante) |Ex : Michelin pneumatique , reconversion totale dans | |Ex : changement de la méthode de calcul du stock de MP, affectant |l’agroalimentaire, affecte toute l’entreprise

marketing societal : préoccupations sociétales (écologie/Marché équitable) Orientation marketing one to one : très actuel. Hypersegmentation du marché. Une personne à la fois (//Facebook). LA PLACE DU MARKETING DANS L’ENTREPRISE // produit – client – Gestion des ressources humaines  Centrale, égale aux autres, centrée sur le client, etc. LA DEMARCHE MARKETING PREMIERE ETAPE DEUXIEME ETAPE TROISIEME ETAPE QUATRIEME ETAPE

Crawford –une analyst chez Forrester – après la chute de www.beenz.com et www.flooz.com qui étions des exemples d’entreprises dans le domaine de E-business traités dans l’étude de Amit & Zott )................................................................37 .3. Kriger et al . The Kite framework....................................................................................................................................................................37 .4. LE CONTROLE DE GESTION ...............

productivité et le modèle ne peut fonctionner que si l'augmentation des salaires est accompagnée d'une hausse de la productivité (cas contraire = plafond à la hausse des salaires sinon cela se répercute sur les prix des produits). De plus le travail à la chaîne a été crée pour une population analphabète, immigrée qui s'est à l'époque substituée au factory system. Or, les générations suivantes étaient plus instruites. Les nouvelles technologies mettent fin à l'OST et rendent les salariés plus productifs

Dans l'industrie du café, Starbucks intervient d'un bout à l'autre de la chaîne, de la récolte des grains à la commercialisation du café et n'achète que des cafés verts qu'elle torréfie ensuite elle-même dans l'une de ses quatre usines de torréfaction. Le groupe torréfie son café dans les villes suivantes : • Kent (Washington DC), • York (Pennsylvanie), • Carson Valley (Nevada), • Amsterdam La chaîne des acteurs de l'industrie du café : 2. Starbucks

MINTZBERG III. LES APPROCHES VOLONTARISTES 1. LA THEORIE DU CHOIX STRATEGIQUE 2. LA THEORIE DES RESSOURCES ET DES COMPETENCES IV. L’APPROCHE EN TERME DE COMPETENCES DISTINCTIVES 1. LES FACTEURS CLES DE SUCCES 2. LA CHAINE DE VALEUR introduction :  La notion d'organisation est probablement une des notions les plus difficiles à cerner et les définitions qui en sont données sont souvent critiquables. Nous retiendrons la définition suivante: " les organisations

entreprises. Les technologies de l'information et de la communication transforment profondément les stratégies et les pratiques marketing. L'économie de l'Internet n'est plus virtuelle mais tout à fait réelle. Elle fait apparaître des modèles de gestion apparemment nouveaux qui affectent profondément le marketing des organisations. Les conséquences nombreuses bousculent les politiques traditionnelles et brouillent les découpages communs. Il reste à savoir si cette transformation de l'activité commerciale