Glucide

diminuant ta quantité musculaire pour survivre. Tu perdra donc le muscle avant le gras pour te retrouver sous la forme d’une sorte de mollusque vertébré. Il faut penser qualité et non quantité ! Manger une quantité suffisante de glucides pour avoir de l’énergie MAIS des glucides à indice glycémique très bas, c’est a dire sucre le plus lent possible (céréales complètes, lentilles, fruits et légumes). Oubliez le goûté brioche nutella, remplissez vous de fruits, en plus ça coupe l’appétit et l’envie de

des substances dissoutes La paroi : enveloppe caractéristique des cellules végétales situées à l’extérieur de la membrane plasmique La cellulose est un polymère de molécules de glucose Les hémicelluloses sont des polymères d’oses (molécules de glucides)

fournie par les aliments. Pour bien se nourrir, il faut manger un peu de tout, en quantités raisonnables, en puisant chaque jour, au cours des trois repas, dans tous les groupes d'aliments. La répartition des besoins quotidiens de notre organisme est : Glucides : 55 % Lipides : 30 % Protides : 15 % 2.3) DES BIENFAITS PSYCHIQUES A ces vertus vient s’ajouter un remarquable pouvoir relaxant. La détente qui suit tout effort physique est capable de faire chuter la tension nerveuse et l'anxiété qui

BOUKHARY 2007-2008 Ahmedou OULD HOUMEIDA SOMMAIRE - Recommandations importantes p.3 - Verrerie et Matériel de laboratoire p. 4 I. GLUCIDES TP N°1 TP N°2 TP N°3 page 5 Caractérisation chimique des glucides Réactions furfuraliques Pouvoir réducteur des glucides Réduction de la liqueur de Fehling Pouvoir rotatoire des glucides II. ACIDES AMINES & PROTEINES TP N° 4 TP N° 5 Détermination du pHi de la glycine Dosage colorimétrique des protéines III. LIPIDES TP

essentiellement constitués de triglycérides qui proviennent en partie des triglycérides alimentaires, mais sont aussi formés dans l'organisme à partir des glucides et des protides. Les lipides ne suffisent pas à eux seuls à fournir tous les composés organiques nécessaires (contrairement aux glucides). Ils sont pratiquement intransformables en glucides et en protides. Les lipides cytoplasmiques sont constitués de lipides complexes. Ils forment un élément constant dans les tissus. Ces 2 catégories de lipides

+ Energie (C6H12O6) 2(C2H5O) (utilisable par la cellule) Remarque : Chez les animaux et les hommes, les molécules de réserve sont les triglycérides (lipides = graisse) et le glycogène (glucides = sucres). Chez les végétaux, les molécules de reserve sont les triglycérides et les amidons (glucides). Les levures utilisent une partie du glucose qu'elles absorbent pour fabriquer des tryglycérides et du glycogène. Les synthèses chimiques réalisées par les cellules sont alors qualifiées de biosynthèse

milieu minéral ->Bon éclairage =>Indépendantes des autres êtres vivants -> a des besoins minéraux (ions-> milieu, Co2-> atmosphère) Hétérotrophes-> cellules animales Développement dans les milieux contenant des substances organiques (lipides, glucides, protides) => Dépendantes des autres êtres vivants. _sources d'énergie_ Autotrophes ->utilisation de l'énergie lumineuse pour produire leur matière organique à partir de matières minérales. => les échanges gazeux d'une cellule chlorophyliennes

modéré : Les jus de fruits ont un apport énergétique identique à celui des fruits, puisqu'ils ne contiennent pas d'ajout de sucre. Un verre de jus de fruit apporte entre 30 et 90 kcal, comme un fruit moyen (150 g). Les glucides apportés par les jus de fruits sont donc les glucides naturellement présents dans les fruits frais. Le plus souvent, c'est le fructose qui prédomine : il donne une saveur douce aux jus de fruits. Son pouvoir sucrant est élevé pour un faible apport calorique. 1 verre de jus

corps les vitamines dont il a besoin pour garder la forme et la tonicité nécessaire à la pratique sportive. - 4 portions du groupe des céréales, pains et féculents (ris, pâtes...). A consommer en quantité relativement importante pour l'apport des glucides, carburant principal pendant l'effort. - 3 produits laitiers (pour les protéines et surtout le calcium). Cela permet surtout de limiter les risques d'altérations osseux (fractures, problèmes articulaires...). Cela est d'autant plus important chez

Chapitre 5 = Les Biomolécules i - Introduction Les glucides, lipides et protides s'appellent des Biomolécules Définition = Ce sont des molécules nécessaire au métabolisme des êtres vivants II - Les Biomolécules 1 – Les Glucides Ce sont des sucres, composés de carbone C, d'hydrogène H et d'oxygène O. Ont les trouves surtout dans les fruits, les céréales et les végétaux. On distingue 3 catégories : Les Oses : 3 à 7 atomes de carbone (glucose) Les Diholosides : 2 oses (2 glucoses) Les