Gestion Des Stocks En Hotellerie

Institut Spécialise en Hôtellerie et Restauration raport de stage Réception d’hôtel | Réaliser par AMINE EL BAHIJ | Encadrer par : Mr. IMAD BLHABCHIYA group : b Période de Stage : Mois 10/12/02/04 2012-2013 Etablissement d’accueille : hôtel Riad Jnane Fedala annee scolaire : 2012-2013 ------------------------------------------------- Dédicace Avant tous je dédicacé ce rapport a mes parents, mon formateur, les personnels d’hôtel Riad Jnane

LIQUIDITE ET SOLVABILITE………………………….....28 PARTIE – II ANALYSE DES COMPTES D’EXPLOITATION DE LA SOCIETE BETA………………………………………………………………………………….………....30 A- ANALYSE DE L’ACTIVITE DE LA SOCIETE BETA…………….……..….31 B- PRESENTATION DES SOLDES INTERMIDIAIRES DE GESTION ….….36 C- ETUDE DE LA CAPACITE D’AUTOFINANCEMENT………………….…..38 D- ETUDE DE RENTABILITE ……..………………………………………….…39 CONCLUSION………………………………………………………………………….……....42 BIBLIOGRAPHIE……………………………………………………………………………….43 3 INTRODUCTION Le secteur financier est

 OFFICE DE FORMATION INSTITUTSUPERIERE DE LA PROFESSIONNELLE ET DE RESTAURATION ET PROMOTION DE TRAVAIL HOTELLERIE MARRAKECH O.F.P.P.T I.S.R.H.T

les entreprises dans leurs sites web, donnant l’envie au cyberconsommateur d’acheter. Grâce à leurs connaissances des clients les sites électroniques anticipent et font accroitre leur réactivité en organisant leur offre en temps réel ainsi que la gestion et la disponibilité des produits. Dans certains cas lʼe-commerce permet également un haut niveau de personnalisation des produits, notamment si le site électronique est couplé au système de production de l’entreprise. Et en ce qui concerne le

vente à un autre. * Le logiciel de gestion des commandes en magasin ne permet pas de commander tant qu’il reste un produit en stock. Il y a donc un problème pour le renouvellement du stock. | | OPPORTUNITES | MENACES | ORIGINE EXTERNE | * Développer les maxi stores notamment en France * Ouvrir de nouveaux magasins en Europe * Améliorer la Gestion Relation Client * Création d’un département de vente de meubles aux grands comptes (hôtellerie) | * Nouveaux entrants * Concurrents

Ce programme, dispensé par l’ENSFEA de Toulouse, a été, depuis 4 années, délocalisé à Lomé, au sein de l’ESAG-NDE. Pour l’année scolaire 2021-2022, ce programme compte 12 étudiants inscrits. Diplômée d’une Licence en Sciences Economiques et de Gestion, parcours Comptabilité Contrôle Audit, j’ai décidé, pour la poursuite de mon Master, m’inscrire au programme de l’IFSE délocalisé à Lomé, faisant ainsi partie des 12 étudiants inscrits pour la promotion 2021- 2022. Une des particularités de ce

accessible ; Un économat réglementaire composé de deux locaux distincts bien aérés, réservés respectivement au stockage des denrées alimentaires et aux produits d'entretien. En aucun cas, les produits d'entretien ou de désinfection ne doivent être stockés dans le même endroit où sont stockées les denrées alimentaires (risque de pollution et de confusion) ; Les bacs à ordures doivent être dotés d'un système de commande à pied facilement lessivable, munis de sacs de poubelle en plastique étanche à usage

participation dans les travaux de ménage et d’entretien. | | | | | |Hôtellerie homologuées. | | |

c'est donc une technologie qui favorise la décentralisation mais de manière intégrée. 224 Flexibilité et adaptation de l’organisation à l’environnement … tionnellement, les technologies étaient utilisées pour soutenir le management et la gestion de trois grands domaines séparés et traités assez indépendamment les uns des autres : les moyens de production, les ressources financières et les hommes. Le cloisonnement entre les différents systèmes d’information utilisés dans chacun de ces domaines

Services, avec 21 millions d’utilisateurs par an. halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 10 Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco 3% 2% 23% 72% Hôtellerie Autres Services Fonctions Transversales Services Graphique 1.- Effectifs par métier, 2005 halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 3 L’environnement et les événements dans la stratégie Ce paragraphe a pour objectif d’étudier les