Estérification

une identification précise. Métabolisation de l’héroïne 1 Les différentes formes L’héroïne est une substance de synthèse obtenue à partir de la morphine. Il s’agit d’une morphine estérifiée sur les carbones 3 et 6. Cette double estérification justifie sa désignation chimique de diacétylmorphine. Les deux fonctions acétyle augmentent la solubilité de la molécule dans les lipides et expliquent la rapidité de son action dans le cerveau, essentiellement constitué de phospholipides.

temps t on a les relations : …………………………………………… et ……………………………….. Le faraday : 1 F = 96500 C.mol-1 ; constante d’Avogadro : NA = ……………………………………. ; charge élémentaire : e = ……………… Contrôle de l’évolution d’une transformation.  EXEMPLE : ESTERIFICATION ET HYDROLYSE : Equation de la réaction : Propriétés : La réaction est ………………………………………………  CONTROLE DU TAUX D’AVANCEMENT FINAL - excès de réactif - enlèvement d’un produit  CONTROLE DE LA VITESSE - température - catalyseur

Contrôle de pureté. Synthèses organiques Relation structure - réactivité en chimie organique Réactivité des : - alcools (oxydation, élimination, substitution) ; - aldéhydes et cétones (aldolisation, crotonisation, réduction) ; - acides et dérivés (estérification, hydrolyse) ; - composés aromatiques (substitution). Réaction d’addition, élimination, substitution, oxydation, réduction, acidebase. Sites nucléophiles et électrophiles. Amélioration des cinétiques de synthèse Facteurs cinétiques. Énergie d’activation

les ____ sulfure former par deux atomes de souffre que l’on retrouve préférentiellement dans les protéines. Une dernière forme doit être évoqué : ester sulfurique qui caractérisent les substances toxiques éliminer par les reins dans ce cas les estérifications portent le nom de sulfo-conjugaisons. Chez les végétaux, les produits odoriférant sont souvent composé de souffre Le phosphore : il est représenté différemment chez les végétaux et chez les animaux ; chez les végétaux la teneur est variable

C4O2H8) et de l’eau à partir d’un alcool primaire (l’éthanol C2H6O) et de l’acide (acide acétique C2H4O2). La réaction se déroule en présence d’un catalyseur (l’acide sulfurique concentré H2SO4), nécessaire pour accélérer la réaction, puisque les estérifications sont souvent très lentes. Une reaction d’estérification type est de la forme suivante : R – COO – R’ + R’’ – OH ↔ R – COO – R’’ + H2O En fait, la reaction se déroule en 4 étapes: 1) Protonation du groupe carbonyle 2) Attaque nucléophile

résulte de l’association Iso-butène / Ethanol : 3) Les esters : Les esters sont également issus des plantes oléagineuses, mais ils sont obtenus par une transformation chimique complexe des huiles obtenues par le pressage des graines. Cette « estérification » est un processus de type industriel qui ne peut être réalisé que dans de grandes unités spécialisées. Les esters ne sont pas utilisés purs, ils sont incorporés au gazole dans des proportions de 5 à 30% pour donner du biodiesel (Diester étant

insolubilisation des savons : par déplacement d'équilibre en milieu très acide, ou par excès de Na+ dans le milieu  Indice d’acide : IA = masse de potasse, en mg, nécessaire pour neutraliser l'acidité libre contenue dans 1 g de matière grasse  Estérification des alcools : La fonction acide carboxylique peut estérifier une fonction alcool pour former un ester d’acides gras. Les principaux alcools sont le glycérol et le cholestérol. (cf. chapitres correspondants) Propriétés liées à la chaîne aliphatique

dans les moteurs diesels adaptés en raison notamment de sa viscosité relativement élevée. Elle peut également être transformée en mono - esters méthyliques (Esters Méthyliques d'Huile Végétale - EMHV) et en glycérol par une réaction de trans-estérification avec des molécules de méthanol. Ce produit transformé, appelé également diester est un biodiesel non toxique, ne contenant pas de soufre, et est hautement biodégradable. I.2. La filière alcool La transformation du sucre en alcool pour

accepteurs d’H (C=O δ-, N-H δ+) La base se lie au C1’ du desoxyribose par sa fonction amine (liaison N glycosidique) pour former un nucléoside (désoxyguanosine, desoxyadénosine, désoxythymidine, désoxycytidine). -Un phosphate lié au désoxyribose par estérification du OH du C5’ Comment une molécule aussi simple peut elle stocker autant d’information ? B-La structure primaire de l’ADN : la séquence en nucléotides de la molécule permet de coder une information. Les nucléotides d’une molécule d’ADN sont

glycérophtaliques résultent de la réaction entre un polyalcool ou polyol (éthylène glycol ou éthane-1, 2-diol) et un polyacide (acide téréphtalique) donc ce sont des polyesters ; leur formule présente le groupe – CO – O – C ou des esters. (Doc 1) Rappel : Estérification : Alcool + Acide  Ester + Eau Hydrolyse : Ester + Eau  Alcool + Acide Les matières plastiques 3 , caractéristique Thème : Les matériaux 5. Chap. 1 Cycle de vie des matériaux Le polyéthylène téréphtalate est thermoplastique, alors que