Echangeur

refroidissement du moût Il est très important de refroidir le moût le plus vite possible. Important parce que toute forme de contamination doit être exclue. Celles-ci se forment préférentiellement à des températures entre 15° et 40°C. On utilise pour cela un échangeur à plaques à 4 raccords : Raccordez un tuyau dans le bas à gauche au robinet d’eau froide. Ceci deviendra l’ « entrée eau de refroidissement ». Le tuyau dans le haut à gauche sera alors la « sortie eau de refroidissement ». Mettre ce dernier dans

7.24 7.26 7.27 7.30 * 7.20 7.24 7.26 7.28 7.30 * 8.40 8.44 8.46 8.48 8.50 * 9.40 9.44 9.46 9.48 9.50 (a) desserte les mercredis scolaires uniquement (b) quand desserte de Villejoubert, arrêts assurés sur bretelles échangeur et non à l'abri-bus RD 915 (c) en périodes scolaires uniquement * Desserte à la demande RENSEIGNEMENTS Angoulême Barbezieux Tél : 05.45.95.95.99 Tél : 05.45.78.17.29 Site Conseil Général Site Veolia Transport www.cg16.fr www

refroidissement se fait à l’aide d’un refroidisseur (échangeur à Plaques) en échange avec de l’eau glycol à -10°C par écoulement parallèle à contre-courant. D. Stockage : Selon l’état du lait et les activités de la coopérative, le lait subit un stockage ou directement une transformation Plan contrôle qualité de la réception :2. Production du lait pasteurisé La salle de production du lait pasteurisé et des dérivés laitiers est équipée de 3 échangeurs de chaleur à plaques, 2 écrémeuses et 2 homogénéisateurs

Dans notre cas, l’échange de chaleur se fait entre le fluide frigorigène à température constante et l’air à température constante. L’échange ayant lieu entre deux fluides, on ne peut utiliser un échangeur tubulaire ou un échangeur à plaques. Pour une telle application, nous sommes en présence d’un échangeur air/fluide frigorigène. Nous ne pouvons donc utiliser qu’une technologie d’échangeur de chaleur à ailettes. De plus, l’utilisation d’ailettes permet d’augmenter la surface d’échange et ainsi compenser

car les roches ne conduisent pas bien la chaleur). Elle s’infiltre en profondeur et se réchauffe au contact de la roche. Puis elle est captée grâce à des pompes par deux autres puits. Une fois en surface, cette eau chaude cède sa chaleur (via un échangeur) à un fluide qui se transforme en vapeur. Il monte en pression, ce qui lui permet d’entraîner la turbine qui produit de l’électricité. Pendant ce temps, l’eau du puits qui a cédé une bonne partie de sa chaleur redescend… et c’est reparti pour un

10e5 tr/min) Exemple: turbine de cogénérateur d'énergie Les brûleur à gaz entraîne une turbine. A une extrémité, un générateur produit de l'électricité. (Ce générateur est refroidit par l'air entrant). Les gaz d'échappement passent dans un échangeur. Cet échangeur qui permet le chauffage d'eau par exemple Avantages: - guidage très précis - excellent rendement (contact visqueux) - convient pour les vitesses de rotation très élevées Inconvénients - coût - complexité de mise en œuvre Crédits logiciels:

d'échange d'ions Échange d'anions sur φ stationnaire possédant une charge + ( pour séparer anions ) Échange de cations sur φ stationnaire possédant une charge - ( pour séparer cations ) Familles d'échangeurs : – échangeurs forts : charge permanente pour tout pH, capacité d'échange constante – échangeurs faibles : chargé ou non selon le pH 7 Principe : Dans la chromatographie d'échange d'ions, la phase stationnaire comporte des groupements ionisés (+ ou -) fixes; des ions mobiles de charge opposée

toitures − Isolation des façades par l’extérieur − Isolation du plancher et du mur contre-terre de la cave − Remplacement des châssis par du triple vitrage − Placement de nouvelles fenêtres de toiture (gains solaires) − Ventilation double flux + échangeur de chaleur − Pompe à chaleur air/eau + ventilo-convecteurs − Panneaux solaires thermiques − Matériaux écologiques − Récupération des eaux de pluie − Toilettes sèches − Traitement des eaux usées par lagunage − Toiture verte Coupe transversale Cuisine

l’autre secondaire : Le circuit primaire : C’est un chemin fermé dans lequel circule une eau chauffée par le système constitué par trois chaudières, cette eau est regroupée dans un collecteur pour ensuite être acheminer vers un système de trois échangeurs de chaleur, ce dernier a pour but de garantir l’échange énergétique entre l’eau chaude du circuit primaire et l’eau froide du circuit secondaire. La vitesse des fluides dans les deux circuits est assurée par un ensemble de circulateurs.

| Classe : Nom(s) des élèves : T.P. N° 5.1 BANC DIDACTIQUE Analyse des performances OBJECTIFS - Définir les performances des échangeurs d’un banc didactique. - Mesurer les grandeurs physiques permettant de calculer les puissances et les efficacités transférables sur l’air. - Calculer les coefficients de performance du système thermodynamique. ON DONNE - Les schémas électriques