Dossier Accor

DOSSIER Tourisme, le Maroc face à la crise Malgré une année 2009 sur fond de crise, le secteur du tourisme a tiré son épingle du jeu L’Organisation Mondiale du Tourisme table sur une reprise de 1 à 3% Le Maroc mise quant à lui sur une croissance de + 10 % Dossier réalisé par Rachid Alaoui conjoncture@cfcim.org Yassir Zenagui : «pour un tourisme qualitatif, durable et responsable» Investissements touristiques, la dynamique se poursuit Plan Azur : l’ambitieux programme qui a intégré le Maroc

et son département financière et des formations sur quelques services ainsi que mes activités au sein de l’hôtel. IDENTIFICATION DE L’HOTEL SOFITEL DIWAN Sofitel Diwan fait partie d’une grande chaîne hôtelière nommée groupe Accor qui occupe une position unique avec plus de 4000 établissements dans le monde du plus simple au plus luxueuse. L’hôtel est situé dans le centre de la ville de Rabat à proximité de l’aéroport et de royal golf Dar Es-Salam, un véritable recueil

tourisme intérieur et l’absence d’une véritable concentration entre les divers intervenants du secteur touristique. I- Historique du GroupE ACCOR : A- Historique : 1976 à nos jours… Aujourd’hui Accor est présent dans 140 pays avec 130 000 collaborateurs, est leader européen et groupe mondial dans l’univers du voyage, du tourisme et des services aux entreprises avec ses deux grands métiers internationaux :

I- DESCRIPTIF DE L’UNITE COMMERCIALE PRESENTATION GENERALE Identification de l’unité commerciale Le Novotel Château de Maffliers est une Société en Nom Collectif (SNC), c’est une filiale faisant partie du groupe intégré Accor. Le groupe Accor détient le capital de l’établissement. L’établissement compte plusieurs secteurs d’activité : l’hôtel, le restaurant et le MICE (séminaires et conventions). Historique Novotel château de Maffliers En 1964 le Château abandonné fut racheté par la Caisse de

résultat - augmentation du cout de l’énergie (eau, gaz, électricité de 20-30%) - hôtel perdait 398 000 000 par an - mode de fonctionnement de Accor : ne gère plus les hôtel en filiale mais vise à donner la gestion aux hôtels à travers les franchises, le management... - hôtel à vendre depuis 4-5 ans tout en continuant à fonctionner avec le groupe Accor - acheteurs potentiels ??? - situation économique en Europe : crise économique FERMETURE DU SOFITEL : - Tout cela font qu’ils ont décidé de

Réalisé par :  El Korchi Wassim [pic] ➢ Remerciements …………………………………………………….3 ➢ Introduction………………………………………………………4 Chapitre : 1 Présentation du groupe Accor et Hôtel Ibis Meknès 1- Historique du groupe Accor………………………….6 2- Fiche Technique……………………………………9 3- Equipement……………………………………….10 4- Organigramme de l’hôtel……………………………11 Chapitre :

entreprise ACCOR > La présentation du groupe > L’évolution des métiers > Des activités de classe  0663 663-7 Accor_CV.indd 1 11/12/08 8:17:03 3573_pub RH ONISEP_4 visuels 195x285:oct 2008 21/11/08 17:42 Page 1 Votre sourire a de l’avenir Plus d’informations sur www.accor.com Nathanaël Charlotte 2004 : Accor Siège, France - Projet Environnement ■ 2005 : Contrat VIE (Volontariat International Entreprise) Afrique de l’Ouest ■ Aujourd’hui : Accor Siège, France

de l’inscription : Espagnol LA SITUATION DE COMMUNICATION Vécue X Observée Intitulé de la situation : Accueil et informer Type de situation (cf. liste des 9 situations définie par le programme de l’examen p 12) : Contrôle de la composition du dossier : - 4 situations présentées de nature différentes OUI NON - dont une «relative à la collaboration avec le(s) manager(s) »…………………………………….OUI

L’organisation d’une entreprise ACCOR > La présentation du groupe > L’évolution des métiers > Des activités de classe Votre sourire a de l’avenir Plus d’informations sur www.accor.com Nathanaël 2004 : Accor Siège, France - Projet Environnement ■ 2005 : Contrat VIE (Volontariat International Entreprise) Afrique de l’Ouest ■ Aujourd’hui : Accor Siège, France - Chargé de mission Développement Durable ■ Charlotte 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis

m’a donné l’opportunité de réaliser ce stage. SOMMAIRE REMERCIEMENTS p.1 SOMMAIRE p.2 - Première partie - RAPPORT DE STAGE INTRODUCTION p.5 1. Le groupe Accor p.6 1.1 Présentation du groupe Accor p.6 1.2 Sofitel, la marque de prestige du groupe Accor p.18 2. Mon stage chez Sofitel p.29 2.1 Mes missions p.30 2.2 Apports et enseignements de ce stage p.43 CONCLUSION p.49 - Deuxième partie : Etude thématique