Diagnostique Stratégique Restaurant


à
la
confiance
et
à
la
liberté
a
fait
de
 cette
entreprise
un
lieu
de
travail
agréable
et
stimulant.

 «
Être
une
entreprise
où
il
fait
bon
travailler,
où
les
collaborateurs
peuvent
contribuer,
être
reconnus
et
se
 développer
est
l’un
des
6
axes
stratégiques
de
WL
GORE
&
Associés.

Great
Place
to
Work®,
de
part
sa
présence
 internationale
et
sa
notoriété
nous
permet
de
valider
la
réussite
de
cet
objectif
et
de
nous
comparer
aux
autres
 entreprises.» Laurent
Amariutei,
Gérant
de
W.L.GORE
&
ASSOCIES


travail, dans un groupe de projet, etc.), (3) en ce qui concerne les relations entre deux unités (les relations entre une usine et un service commercial), (4) pour un processus de décision (décision d'investissement, innovation produit, décision stratégique, etc.), et (5) pour la coordination des activités de l'entreprise avec l'extérieur (les clients, les sous-traitants, les partenariats, etc.). Pour le lecteur pressé : - les huit premiers paragraphes donnent une bonne première approche de la

office de ligne de démarcation entre celles tournées vers la gestion quotidienne et celles orientées vers une gestion plus stratégique, davantage centrées sur l’atteinte d’objectifs futurs. Nous nous concentrerons sur la valeur descriptive de ces quatre missions de la fonction RH et sur la portée qu’elle peut avoir. Partant de ce modèle, mon objectif est de diagnostiquer les ressources humaines, en analysant les pratiques des responsables et leurs positionnements en matière de RH dans l’entreprise

la croissance de son activité ? *Le niveau de la trésorerie, permet il à l’entreprise de payer ses approvisionnements, ou, y a-t-il un risque de cessation de paiement ? 8 L’analyse du fonds de roulement et de la trésorerie s’impose pour bien diagnostiquer le cycle d’exploitation. 2) Analyse de la Structure Financière L’analyse de la structure financière d’une entreprise revient à examiner la composition de son passif afin de retracer l’origine des fonds qui y sont investis. Deux grandes sources

d’une l’équipe soit pour aider à la création d’un esprit d’équipe. Ce département est également à la disposition des responsables opérationnels pour les accompagner dans les processus d’évaluation du personnel et ce dès l’ouverture de nouveaux restaurants. C. Fonction C.1. Analyse de la fonction Lors de ces cinq semaines de stage j’ai toujours travaillé en lien étroit avec mon maître de stage. J’étais en quelque sorte son assistant. En fait durant ce stage notre principale mission était

évidence une réelle désaffection pour les reprises sous forme individuelle. 23 Description des reprises au sens Insee sur le Champ ICS, données 99 Secteur d’activité Reprises ICS 1999 IAA Industrie Construction Commerce Transports Hôtels Cafés Restaurants Services aux Ménages Services aux Entreprises Total 3 007 1 931 2 885 13 432 766 15 216 4 168 1 755 43 160 7% 4% 7% 31% 2% 35% 10% 4% 100% Catégorie Juridique Reprises ICS 1999 du repreneur Personne Physique 21 813 51% Personne Morale 21 347 49%

l'outil et les moyens de communication et c'est en fonction d'autres éléments que l'outil va être choisit. Détection d'un problème croyance en la communication comme solution création d'une action de communication la réflexion stratégique en communication un objectif une cible contexte Feedback un message un outil synthèse La vision mécaniste *Unidirectionnalité, linéaire, émetteur actif/récepteur passif.

remerciements à M. TIERNY, notre tuteur projet qui nous a suivis tout au long de ce projet ; à Mme ROCHEX pour son aide, ses informations et ses conseils sur le compostage et ses procédés, à M. PACHY, directeur du restaurant universitaire le Sully et le cuisinier en chef du restaurant, pour nous avoir donné toutes les informations nécessaires pour notre étude de cas sur le Sully ; à M. FARGES, ingénieur en développement durable de l’université Lille 1 et M. POLLET, responsable des espaces verts de

stratégie de groupe en entrant dans le groupe Cora, un des plus importants dans le domaine de la distribution en France. Louis Delhaize a contribué au développement du groupe Cora. Ce groupe a depuis sa création fait de nombreuses acquisitions stratégiques. En effet, les supermarchés Match (155 magasins en France, 146 en Belgique, Hongrie et Luxembourg), les hard discount Profi (présents en Belgique, Hongrie et Roumanie) et Ecomax (présents aux Antilles et en Guyane) ainsi que les animaleries Animalis

une richesse de boutiques (350), un grand magasin (Les Galeries Lafayette), une Fnac et un hypermarché. Plus inattendu, il offre de lieux de divertissement (une patinoire, un aquarium, une fontaine musicale, un cinéma en 3 D) et des dizaines de restaurants. Quant à l'offre de mode, elle se décline avec des enseignes internationales sur tous les segments. Du premier prix avec des chaînes comme H&M ou Célio aux griffes de luxe comme Vuitton, Dior ou Gucci en passant par des marques moyen de gamme