Controle Interne D Un Hotel

structurer. Dans cette présentation, vous ne parlerez pas de votre stage, ni du service dans lequel vous avez travaillé, vous devez présenter l'entreprise dans son ensemble. Il y a trois grands types d'établissements dans le secteur, à ne pas confondre. Hôtel de chaîne intégrée Dans ce cas, vous commencerez par présenter la chaîne (par exemple Sofitel, Lucien Barrière, Starwood ou Hyatt...), en précisant : nationalité, nombre d'établissements, nombre de chambres, éventuellement par pays (en tout cas en

cadre du stage * 2ème Partie: les travaux effectués et apports de stage La première partie a été réalisée grâce à des recherches sur le net, des anales de journaux ainsi que des revues économiques. J’ai utilisé, par contre, entre autres, la documentation interne pour réaliser la présentation de l’entreprise d’accueil. Et je me suis basé, enfin, sur des comptes rendus hebdomadaires pour traiter les deux dernières parties PRESENTATION GENERALE DE L’HOTEL Atlas Asni * Chapitre1 :

Analyse externe : environnement * Analyse interne : introspection sur l’état de l’entreprise. * Les analyses internes et externes viennent nourrir le diagnostic marketing. Analyse – Diagnostic : l’analyse interne * Revue critique de la performance sur le marché et bilan interne * 4 domaines couverts : Analyse-Diagnostic : L’analyse SWOT Réalisation d’un diagnostic marketing sur la base des analyses externe et interne Analyse SWOT (Strenghts, Weakness, Opportunities

positionne après l’assurance de qualité et avant d’arriver a la qualité total, donc il faut pas oublier ces informations qui montre la manière pour atteindre cette amélioration. Pour assurer la qualité deux éléments sont essentiel ; l’audit qualité interne planifie et déclenché selon un planning, et la revue spécifique du système par la direction général. L’audit qualité et la revue spécifique peuvent amener à conclure soit que le système est maîtrisé soit qu’il existe des écarts entre la pratique

Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 1 2 HÉLOUIN-DESENNE Amaury BTS Hôtellerie Restauration Option A Mercatique et Gestion Hôtelière Session 2014 Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 3 SOMMAIRE • Remerciements…………………………………………………………........……………5 • Introduction générale

.......................................... QCM et exercices de synthèse ......................................................................... 38 45 54 57 63 68 79 C LA COMMUNICATION DANS L’ENTREPRISE 1 • Les enjeux de la communication interne ..................................................... 2 • Les canaux et les techniques de communication .......................................... 3 • La rédaction et la diffusion de messages .................................................... 4

identifier les segments de clientèle c) Les outils de la connaissance de la cible d) Le plan d’action marketing 3) La CRM dans le milieu hôtelier 4) Marketing relationnel dans l’univers hôtelier 5) la rentabilité d'un hôtel avec le CRM 6) Les recommandations pour le secteur hôtelier Chapitre2 : Le CRM dans l’hôtel Sheraton Casablanca 1) Présentation de Sheraton Casablanca : a) La signification de la CRM au sein de Sheraton Casablanca : b) La stratégie CRM au sein

l'optique d'une recherche de gain de productivité. Avantage du Taylorisme → gain de productivité, économie d'échelle, Baisse des couts de production et meilleure compétitivité. Inconvénient → Surmenage, Aliénation, manque de motivation, nécessité de contrôler le travail car peu qualificatif. 1. b Les années 50 : stabilisation du rapport entre l’offre et la demande Avec la reconstruction et la diffusion en Europe de certains bien de consommation, une nouvelle ère de prospérité apparait marqué par

humains et matériels Section 4 : Organisation interne Chapitre II : La gestion budgétaire : Aspects théoriques Section 1 : Les budgets : outils de contrôle de gestion Section 2 : La procédure budgétaire Chapitre III : Diagnostic du système de contrôle de gestion : Cas de la société Metragaz Section 1 : L’organisation du service contrôle de gestion Section 2 : Les outils de contrôle de gestion appliqués à Metragaz Chapitre III :

Situation : Hôtel Lachwar située à une quinzaine de kilomètres de Guelmim, dans une place qui s’appelle Tighmert. L’oasis Tighmert est l’une des plus belles oasis au sud du Maroc qui a su préserver sa population malgré son approche de la ville. La région Tighmert possède d’un arrière-plan panoramique : Désert, oasis, oued … etc. Description générale : Hotel Lachwar de 4 «étoiles de luxe » il se compose de 150 chambres (50 singles