Controle Interne D Un Hotel

dans l’envoi des invitations Réservations tardives (déplacements, hôtels) Délais de commande des cadeaux publicitaires non pris en compte Gestion du temps mal maîtrisée (problèmes dans le lancement et dans l’enchaînement des opérations : pas de fiche de procédure) Réservations tardives (transports…) qui ont engendré un surcoût de 5577 €, soit 74,36 % d’augmentation par rapport au budget prévisionnel Coût des transferts hôtels-salon en forte augmentation (+ 67,17 %) > (5550-3320)/3320*100 Gestion

nombreux conseils et un corrigé complet, semble quelque peu préfigurer les futures épreuves de l’UE 7 du DCG, ou, du moins, proposer une des voies possibles en matière de sujet d’examen. Un de vos amis vient d’être recruté en tant que comptable dans un hôtel dont l’enseigne fait partie du groupe Accor. Désirant y voir plus clair sur certains aspects du management de ce groupe, il a rassemblé et synthétisé certaines informations (cf. annexe). Il vous demande de l’éclairer sur la stratégie du groupe et sur

formation en apprentissage. De septembre 2011 à septembre 2012 j’ai occupé le poste de réceptionniste au sein de l’hôtel Saint Augustin Elysée ***. Cela n’était pas ma première expérience au sein d’un hôtel puisque j’ai travaillé en tant que réceptionniste de nuit et de jour pendant un an et demi au sein d’un hôtel indépendant trois étoiles. Dès la fin de l’année J’ai eu la chance de me voir proposer de continuer mon apprentissage au sein de cet établissement. La direction m’a proposé le poste d’assistant

Filière : Gestion hôtelière Option : Hébergement Lieu de stage : service : Hotel El-Mourabittine Reception Période de stage : Du 02/03/2011 au 31/03/2011 Anne scolaire : 2010/2011 ✓ Introduction générale ✓ Introduction 1ere partie : I : Présentation de l’hôtel 2eme partie : I : les

| |Le contrôleur de gestion, également appelé responsable de la planification et de la gestion, exerce un contrôle permanent sur les | |budgets de l’entreprise. Il élabore la prévision budgétaire et met en place des procédures du contrôle. Enfin, il fournit une assistance| |dans tous les domaines afin de permettre l'utilisation optimale des ressources. | |

Etudes de marché: quel(s) produit(s) ou service(s)? Aujourd`hui les mini-hôtels représentent une option de placement des capitaux vraiment favorable car cela rapporte une rémuneration stable aux investisseurs. Le succès des mini-hôtels peut être expliqué par les raisons suivantes : - l`insuffisance toujours actuelle des hôtels de niveau moyen et décalage entre les niveaux actuel et déclaré de service ; - la réalisation extrêmement lente de grands projets. Le manque de transparence

commande de la visite d’inspection en vue de l’obtention du classement dans la catégorie souhaitée. Il est recommandé à l’établissement hôtelier de prendre plus particulièrement connaissance du tableau de classement des hôtels de tourisme (annexe 1 du présent arrêté), du guide de contrôle (annexe 5 du présent arrêté) pour vérifier le statut (obligatoire ou « à la carte ») et la valeur (nombre de points) du critère, et vérifier la méthode de validation du critère en cas de doute. Entre parenthèses est

substitution 5. Intensité concurrentielle 6. Rôle de l’Etat et environnement juridique III. ANALYSE INTERNE A. Position concurrentielle de la firme sur le TO 1. Position concurrentielle actuelle 2. Les avantages concurrentiels de la firme B. Capacités de l’entreprise 1. Position actuelle et future de l’entreprise 2. Audit interne: evaluation de la capacite concurrentielle de l’entreprise C. Analyses de portefeuille INTRODUCTION

économiques Recommandations Bibliographie * Introduction générale En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent le SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille. Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du tourisme et leader mondial des services avec un chiffre d’affaires opérationnel consolidé en 2009 de 7065 millions d’euros. Accor

Séverine GAILLARD. Service de gestion administrative : Le service de gestion administrative est composé de deux personnes. Séverine GAILLARD et Sylvine CAILLOT leur mission principale est de répondre à toute demande de collaborateur interne du groupe (donner des renseignements, orienter…) d’organiser les déplacements et de gérer tout l’événementiel mais aussi d’assurer la gestion de la flotte automobile des véhicules de location longue durée et la gestion des imprimés. Malgré un travail