Controle Interne D Un Hotel

divers produits et services presentation de l’hotel ✓ Réception ✓ Hébérgement ✓ Réstaurants sports et loisirs ( animation ) centre de thalassothérapie Partie 2 : l’analise de l’environnement d’atlas asni A – l’envirenement interne Organigramme La direction générale département administratif & financier 1. service comptabilité a. comptabilité fournisseurs b. comptabilité générale c. comptabilité débiteurs d. la caisse générale

Cycles Supérieurs SMOH et SMOT 1ère Année ISITT Le Contrôle de Gestion en Hôtellerie Restauration Eléments introductifs Par Mustapha MOUFID Finance et Contrôle de Gestion moufidmustapha@gmail.com 1 Objectifs du module et méthodologie d’animation  Appréhender l’essentiel de la Fonction « Contrôle de gestion » dans l’entreprise hôtelière  Présenter les principales méthodes, techniques et outils d’analyse et d’appréciation des performances d’exploitation  Faire appel

LAIKI BANK du lundi au vendredi de 8 H 30 à 12 H 30. Dans les grandes villes, certaines banques ouvrent de 15 H 30 à 17 H 30 et assurent un service de change spécialement pour les touristes. Les hôtels ont un bureau de change à disposition. Les cartes de crédit sont acceptées dans la plupart des hôtels et des magasins. MAGASINS En ETE : Ouverts du LUNDI au SAMEDI de 8 H 00 à 13 H 00 et de 16 H 00 à 19 H 00 En HIVER : Ouverts du LUNDI au SAMEDI de 8 H 00 à 13 H 00 et de 14 H 30 à 17 H 30

❖ Les services effectués au sein du département financier  A. Service contrôle  1. Contrôle F&B  2. Contrôle des entrées : a) objectifs de contrôle interne du service Réception  b) Procédure de contrôle interne appliquée par le service réception  3. L’économat  B. Le contrôle et le stockage  C. Les lieux de stockage  D. Les taches effectuées  ❖ Service contrôle  ❖ L’économat  Troisième partie : étude de la satisfaction de la clientèle

[pic] HOTEL TRANSATLATIQUE Sommaire • PRÉSENTATION 2 • Remerciements 3 • Introduction 4 o PremiÈre partie : Présentation de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» • Historique sur la chaine hadaiq 6 • Fiche technique de l’hÔtel 9 • Organigramme gÉnÉral de l’hÔtel 10 • Description des diffÉrents DEPARTEMENTS 11 o deusieme partie : Description du system de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» DIRECTION

Internationale des logis de France page 5 1) Qui est-elle ? page 5 2) Quels sont ses objectifs ? page 5 3) Son fonctionnement page 6 a. Une grille de classement page 6 b. Un système de contrôle des établissements page 7 c. Un service suivi-qualité page 7 4) Les secteurs concernés pages 7 ; 8 III) La charte page 9 IV) Comment devenir logis de France ? page 10 Conclusion page 11

pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR GIBAUD Gwenaël Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDES TECHNIQUES Thème : Comment pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR Je souhaite remercier tout d’abord Karima El Khattabi

Réceptionniste d'hôtel Le ou la réceptionniste d'hôtel sont les premières personnes rencontrées par la clientèle d'un hôtel. Ils renseignent les clients, enregistrent leurs réservations, les accueillent à la réception, leur remettent les clés, établissent les factures et encaissent les sommes dues. Par leur connaissance exacte de l'état d'occupation de l'hôtel et des demandes des clients, ils coordonnent les activités de l'ensemble du personnel de l'établissement.   Leurs principales activités consistent

de crédit. Les clients qui utilisent les services de l’hôtel à titre personnel, leur fréquentation n’est pas planifiée ils apprécient l’accueil chaleureux d’un hôtel, un personnel compétent des services performants il privilégiant l’animation et les équipements modernes ils préfèrent les hôtels de chaine pour travailler et les hôtels indépendants pours leurs déplacements privés Corporate : Le corporate est présent par nécessite professionnelle. Sa chambre a été réservée par une société ayant

visibilité plus large, Des acteurs tels que Hotels.com, leur donnent la possibilité de diffuser leurs offres à grande échelle et de bénéficier d’une large visibilité à coût réduit.    Exemple Sites Internet : Hôtel réservation service (HRS) (http://www.hrs.de/) Image  Contact hôtels (http://www.contact-hôtel.com) Hôteliers indépendants : Image   Les centrales de réservation: Qui sont-ils ? Organismes qui gèrent les demandes et les offres de chambres grâce à de puissants réseaux informatisés