Control Recettes Hotel

soutien et la confiance qu’il m’a accordé, pour le temps qu’il a consacré tout au long de cette période d’encadrement.Mes plus vifs remerciements d’adressent également à mon encadrante professionnel Mr. CHADDAD Abdellah Responsable du restauration chez hôtel ATLAS SKY, pour tout le temps qu’il m’a consacré, ses directives précieuses, et pour la qualité de son suivi durant toute la période de mon stage.Sans oublier d’exprimer ma profonde gratitude et mes sincères remerciements à tout le corps professionnel

[pic] HOTEL TRANSATLATIQUE Sommaire • PRÉSENTATION 2 • Remerciements 3 • Introduction 4 o PremiÈre partie : Présentation de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» • Historique sur la chaine hadaiq 6 • Fiche technique de l’hÔtel 9 • Organigramme gÉnÉral de l’hÔtel 10 • Description des diffÉrents DEPARTEMENTS 11 o deusieme partie : Description du system de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» DIRECTION

Aujourd’hui, c’est un parc de 54 casinos, 15 hôtels (dont 7 disposent de casinos) et 3 centres de cure thermale disposés dans la France entière et à l’étranger qui réalisent un chiffre d’affaire de 510 898 K euros pour l’année 2007. Auditer entreprise, c’est écouter les différents acteurs pour comprendre et faire comprendre le système en place ou à mettre en place afin d’améliorer les performances de l’entreprise. Ici, notre analyse portera sur l’étude d’un hôtel du Groupe PARTOUCHE, l’hôtel Aquabella

contribution à une meilleure compréhension internationale. La dimension économique du tourisme est également impressionnante. Les dépenses des visiteurs ont des impacts directs, indirects et induits sur l'économie en termes de revenus, de recettes en devises, d'emploi, de valeur ajoutée, d'investissement, de production et de perspectives commerciales. Le tourisme contribue à la diversification de l'économie et a un important effet multiplicateur. Grâce à des atouts incontestables

intéresses, responsables financiers de l’entreprise, banquiers, investisseurs, partenaires etc…. II- Les objectifs de l’analyse financière 7 Les objectifs de l’analyse différent en fonction des buts poursuivis par l’analyste, il peut s’agir de : • Contrôle interne, permanent ou intermittent, des performances • D’études de possibilités de crédits interentreprises ou bancaires • D’évaluations de titres, d’investissements ou d’organisation • De restructurations à dimension nationale ou internationale

bénéficier d’un taux de notoriété, sachant qu’il existe deux sortes de notoriété : - la notoriété spontanée : la marque est installée durablement dans l’esprit du client ; - et la notoriété assistée : le consommateur ne se souviens du nom de votre hôtel que quand elle lui est suggérée. La notoriété est le premier objectif à atteindre dans toute démarche marketing et commerciale. Sans notoriété, il est impossible de mener des actions commerciales performantes (c’est à dire qui auront un impact sur

Il vérifie : que l’on a la une prise en charge de la société et que les références sont complètes (adresse, service payeur) - que les dates et la prestation correspondent - Il fait payer la note d’ extras. 1.3 Les coffres Dans les hôtels qui ne disposent pas de coffres forts dans les chambres, ceux ci sont à la disposition des clients à proximité de la caisse. Ils peuvent contenir beaucoup de valeurs et leur gestion est très rigoureuse.

leurs données par nos consultants dans le respect de la déontologie de notre cabinet. n Son contenu et sa vocation, à savoir le suivi statistique des principaux ratios d’exploitation, au-delà des seuls indicateurs classiques d’occupation et de recette moyenne chambre. L’expertise de nos consultants spécialisés en Tourisme-Hôtellerie-Loisirs, dont le champ d’action s’élargit aux secteurs de la restauration commerciale, des résidences hôtelières et de tourisme, des palais des congrès et halls d’expositions

Le budget d'exploitation Fondements  du contrôle  de gestion Définition Un budget est une prévision financière chiffrée  relative à un plan d'actions,  correspondant aux objectifs définis et comprenant les moyens arrêtés pour atteindre ces objectifs. Partir en vacances pour se reposer, s’amuser et profiter de paysages différents Projet Billets d'avion pour la Grèce Trajets vers 3 îles Hôtel demi­pension / 1 Repas midi & sorties Location de voiture  Activités des enfants Souvenirs Photos Coût prévisionnel

| | | |INTITULE DE L’ACTIVITE : SA Grand Hôtel du Lac | |Durée totale : 12 heures