Confiserie

ANALYSE EXTERNE DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE     Marché Principal : confiserie sucrée Support : confiserie Générique : épicerie sucré Confiserie de sucre Ventes en volume stable Ventes en valeur en baisse (près de 4%)    ANALYSE EXTERNE DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE  Analyse de l ’offre  Pdm relativement : secteur fortement concurrentiel.  Insérée tableau calcule de la PDM !!! Marché stable … ANALYSE EXTERNE DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE  Analyse de l ’offre

Lamy Lutti est une entreprise de confiserie franco-belge qui a été créé en 1926 par Cornet Henry. C'est à cette année qu' Henry Cornet fabriqua ses premiers Caramel Lutti. Le siège de l'entreprise est à Bondues dans le nord de la France. Lutti est la 2ème marque sur le marché de la confiserie en sachets (cf. annexe1 : Historique complet Lamy Lutti). C'est aussi un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d'affaire d'environ 100 millions d'euros pour la France et d'environ 30 millions

marché que nous traitons est celui de la confiserie qui comprend le chocolat, les chewing-gums, les barres de céréales et les sucreries. Le marché de la confiserie belge est un marché en croissance. En 2008, sa croissance était de 2,4% et il a atteint une valeur de 1,4 milliards de dollars. Les ventes de chocolat, conduites par la croissance des marchés intérieurs et une expansion continue des exportations, étaient les plus lucratives pour le marché de la confiserie belge en 2008. Ils ont générées un revenu

Synthèse I) Diagnostic externe 1) Opportunités Le marché - Le chiffre d’affaires du marché de l’épicerie sucrée est de 11,45 milliards d’euros en novembre 2009. Ce chiffre d’affaire relève l’importance de ce marché. - La production totale de confiserie a augmenté, ce qui est bénéfique pour le marché. - L’offre alimentaire connaît une progression en valeur de 1,2% sur ce marché. - La hausse des prix favorise un nombre important de profits. - Un marché qui se veut innovateur et très réactif

..................................................................................................... 6 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO .....................................................................7 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 7 B) LA CONCURRENCE ..................................................................................................................................... 9 C) LES DOMAINES D’ACTIVITÉ

Politique générale L'entreprise a démarré sur un segment niche, pendant plusieurs années, la société était plus ou moins le seul fabricant de bonbons aux fruits mous. Aujourd'hui, la stratégie d’innovation d’Haribo est devenu un spécialiste de la confiserie Haribo a été le premier à introduire des emballages miniatures sur le marché ce qui implique le consommateur dans la prise de conscience croissante des « bonbons proportionnés » et de la « consommation avec modération ». Domaines d’activités stratégiques

l’un des leaders mondiaux du marché de la confiserie de sucre. La légende veut que son capital se compose alors d'un sac de sucre, d'une plaque de marbre, d'un tabouret, d'un four, d'un chaudron de cuivre et d'un rouleau. Il fera de sa petite entreprise un groupe à la croissance constante, jusqu'à la Second Guerre mondiale. Après sa mort en 1945, ses fils, Hans junior et Paul, reprennent le flambeau en 1946 et feront de Haribo un acteur majeur de la confiserie mondiale. L’entreprise, qui s’est lancée

INTRODUCTION FERRERO est une entreprise familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La

soixante, le slogan “Haribo macht …. est complété par und Erwachsene … . Première publicité TV. En Allemagne, une publicité Haribo apparaît pour la première fois à la TV.. L'expansion continue Haribo prend une participation dans l’usine de confiserie Lorette qui devient Haribo France S.A. Le siège se trouve à Marseilles. En 1985, reprise de la société Ricqles Zan située dans le sud de la France. En 1987, suite à la fusion avec Haribo France, naissance de la nouvelle société Haribo Ricqles Zan

famille. De plus, on peut imaginer un positionnement en tête de gondole, au début du rayon « confiserie/chocolat », sur un présentoir attrayant (par exemple : forme de noisettes, couleurs « rouge et noir » pour le rappel de l’identité de la marque), afin d’attirer le regard des enfants. 2ème partie 1. Politique optimale de « Ferrero » « Ferrero » est un des acteurs majeurs de son marché « confiserie/chocolat » grâce à une politique bien définie et que l’on peut développer en quatre points.