Comportement Du Consommateur Restauration Rapide

1 : FIDELISATION DES CLIENTS « Ce n'est pas l'employeur qui paie les salaires, mais le client » Henry Ford. 1.1 Le concept de fidélisation du consommateur Richard Branson, président fondateur du groupe Virgin, expliqua que les deux clés du succès étaient d’engager des gens talentueux et d’écouter très attentivement le consommateur. Avant de rappeler sa définition, il semble important de préciser que la fidélisation n’est pas un effet de mode supplémentaire du marketing. Ce n’est pas

………………………………………….…..….25 _ Comportement d’achat sur le marché du café _ Saisonnalité des ventes 2-5 Le prix du café……………………………………………….…..…26 2-6 Les investissements publicitaires……………………….……..27 _ Evolution de 2003 à 2004 des investissements publicitaires _ Segmentation des investissements Laetitia Monteiller-Capitan Wesford Les opportunités du marché du café Année 2004-2005 2 2-7 La distribution……………………………………….…..……..….28 _ Activité des cafés _ Activité de la restauration traditionnelle _ Activité

L’économie de la restauration collective Plan de cours Introduction : Définition. Le marché de la restauration collective Tendances de consommation Organisation Les acteurs Mondiaux Français Les enjeux et stratégies L’enjeu social L’enjeu sanitaire la réglementation Les nouvelles technologies La gestion de la qualité Gestion directe ou SRC Conclusion : Tendances et prospectives Définition : La restauration collective est une branche industrielle qui a pour activité de servir des repas

...................4 Etude de marché....................................................................................... 7 Le marché de la restauration ....................................................................7 Le marché d’internet................................................................................11 Internet dans la restauration....................................................................12 Quelle approche adopter ? ..............................................

ménages ➤ Le budget consacré aux dépenses alimentaires, bien qu’il ait baissé sur la dernière décennie, reste encore élevé. ➤ Malgré une baisse de consommation de céréales observée sur dix ans, les Marocains restent de grands consommateurs de féculents. ➤ Le régime alimentaire est disparate selon le milieu de résidence et les revenus sociaux. ■ Du milieu urbain au milieu rural, on passe de  à % du budget consacré à l’alimentation. Le changement opéré depuis  est

1. Présentation de l’entreprise McDonald’s Multinationale du secteur de la restauration rapide installée dans 121 pays, McDonald's est devenu en l'espace d'une cinquantaine d'années le numéro un du fast food! Bien que McDonald's n'ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, dont 1 134 en France et plus de 12 000 aux Etats-Unis, cette marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance

ne pas se précipiter et d’observer ce qui se passe aux alentours et ce, à différents moments de la journée, voire de la semaine. Se promener dans le quartier, questionner les commerçants voisins, observer l’activité générale du quartier et les comportements des passants, situer les pôles d’attraction du quartier… Cette étape ne doit pas être négligée et peut parfois mettre en lumière certains inconvénients du local qui n’ont pas été perçus lors de la première visite et qui peuvent influencer l’activité

la transformation industrielle des légumes. Le groupe est présent sur le marché de la conserve, du surgelé et du frais transformé. Depuis plus de 70 ans, Bonduelle connaît une expansion rapide et constante dans l’industrie des légumes en conserve ou surgelés destinés à la distribution classique et à la restauration hors foyer. La fondation de l’entreprise date de 1853, lorsque Louis Bonduelle-Dalle et Louis Lesaffre-Roussel fondent une distillerie de grains et de genièvre située à Marquette-Lez-Lille

Le marché de la bière dans le monde...................................................................P09 Le marché de la bière en France...........................................................................P09 La consommation et les consommateurs..............................................................P10 Les acteurs du marché de la bière dans le monde.................................................P11 Les acteurs du marché de la bière en France...............................

d’oie  Le marché Atypique, 2 grandes filières : - filière artisanale ; - filière industrielle. Sommaire I) Analyse de la demande 1. Analyse du marché au niveau national 2. Analyse du marché au niveau international 3. Comportement des consommateurs 4. Circuits de distribution II) Analyse de l’offre 1. Structure du marché en France 2. Les acteurs sur le marché français 3. Quels sont les groupes stratégiques ? 4. Analyse des forces concurrentielles 5. Menace et opportunités