Circuit De Distribution Chr

Conclusion Annexes 8 85 88 Introduction La filière de la restauration commerciale est un acteur clé pour l’économie française : cinquième secteur d’emplois avec 600 000 emplois salariés, elle pèse 50 milliards d’euros. Au global, le secteur CHR a présenté un solde annuel de 13 000 créations d’entreprises entre 2000 et 2010, soit 4,6% des entreprises créées en France Dynamique, la filière présente une croissance de ses emplois largement supérieure à la croissance de l’emploi français : +78%

ANNEXES 1 Présentation générale du pays Pages 6 à 8 2 L’accès au marché Page 9 3 La consommation de vin aux États-Unis Pages 10 et 11 4 La production de vin aux États-Unis Page 12 5 L’importation de vin aux États-Unis Page 13 6 La distribution de vin aux États-Unis Pages 14 et 15 7 Chiffres d’affaires de la SDVJ Page 16 8 La participation aux salons de la profession Page 16 9 Les récompenses obtenues par la SDVJ Page 16 PARTIE 1 : ÉTUDE PAYS 1.1 Dans un tableau, analysez

partagent près de 3/4 des ventes en grande distribution : - les brasseries Kronenbourg avec 9,9 millions d’hectolitres produits, soit près de 50 % du marché, - la Sogebra (Heineken) avec 5,1 millions d’hectolitres produits, soit 30 % du marché, - la Brasserie Stella Artois (Interbrew) occupe la 3ème position avec 4 % du marché. Deux circuits de distribution Le marché de la bière bénéficie de deux circuits de distribution : - Le circuit alimentaire (qui permet la consommation de bière

ANNEXES 1 Présentation générale du pays Pages 6 à 8 2 L’accès au marché Page 9 3 La consommation de vin aux États-Unis Pages 10 et 11 4 La production de vin aux États-Unis Page 12 5 L’importation de vin aux États-Unis Page 13 6 La distribution de vin aux États-Unis Pages 14 et 15 7 Chiffres d’affaires de la SDVJ Page 16 8 La participation aux salons de la profession Page 16 9 Les récompenses obtenues par la SDVJ Page 16 PARTIE 1 : ÉTUDE PAYS 1.1 Dans un tableau, analysez

dominance des vins locaux 6. Villes à potentiel 6.1. Les régions les plus consommatrices de vin en 2003 6.2. Les villes B. Les circuits de distribution p.51 1. Points de vente 1.1. Parts de marché par circuit de distribution 1.2. La grande distribution 1.3. Le réseau CHR 1.4. Les magasins spécialisés 1.5. Les magasins détaxés 2. Prix par gammes et modes de distribution 2.1. Relevés de prix 2.1. Les 3 marchés des vins importés en Chine C. Analyse du consommateur chinois p.62 1. Le consommateur

marque Horeca Select couvre tous les besoins de ses clients en cuisine. Chaque produit est conçu, élaboré et réalisé en collaboration avec des professionnels et testé par des chefs au sein de la Cuisine d’Essais METRO. Gilbert, la marque des CHR, Bars et Pubs : La marque Gilbert c’est la qualité, le raffinement et la différentiation pour tous les produits de l’univers du bar et de comptoir.  Rochambeau, la marque des Revendeurs : Destinée aux épiciers, la marque Rochambeau offre

1980 marquent un véritable tournant dans la vie de l'entreprise avec : - le lancement d'un nouveau concept, plus petit, plus souple, plus convivial, - le développement de rayons spécialisés, toujours plus professionnels : la marée et  l'activité CHR (Café, Hôtel, Restaurant) - En 1997 il y avait 61 entrepôts. METRO connaît une phase d'expansion exceptionnelle : - 50 sites créés - création de l'espace cave - renforcement des produits frais et création des marques exclusives METRO - naissance

norvégien……………………………………7 IV L’ÉTUDE SECTORIELLE : LE MARCHÉ DU CHAMPAGNE 1. Le produit………………………………………………………………8 2. La demande…………………………………………………………….9 3. La concurrence…………………………………………………………9 4. Le prix…………………………………………………………………10 5. La distribution……………………………………………………......10 6. La promotion………………………………………………………….11 7. La pratique des relations d’affaires………………………...……11-12 V CONCLUSION 1. Synthèse……………………………………………………………….12 2. Les recommandations…………………………………………….12-13 ANNEXE

La consommation en générale 17 3.1.2 Les Consommateurs qui sont-ils ? 18 3.1.3 Les préférences des consommateurs 20 3.1.4 Zoom sur les plus gros consommateurs : les 35-64 ans 21 3.1.5 Les habitudes de consommations en France 22 3.2 Distributions 24 3.3 Les entreprises de Bière 26 4. Cas entreprise 28 4.1 Heineken 28 Stratégie générique d’Heineken 28 Offre de référence 28 Une stratégie de gamme 28 Une stratégie d’internationalisation 29 Analyse SWOT 31 La Chaîne de

2020. Les entreprises de RHF sont approvisionnées par des grossistes spécialisés et par les cash & carry, qui adhèrent à la FCD. Répartition des fournisseurs de la restauration hors-domicile, Source : Gira Foodservice Répartition des circuits de distribution (GiraFoodservice) Gross is tes Pres tataires traditionnels; logis tiques; 3,6 7,9 Cash&Carry ; 12,3 Gross is tes RHD; 48,4 Détaillants; 13,0 Direc t; 14,8 La restauration collective regroupe l’ensemble des établissements tels