Choline

---> tête polaire = phosphore + alcool ---> queue apolaire P à pH physiologique = chargé positivement sur glycérol = 2 AG entre 14 et 24 C (saturation/insaturation, fluidité : point de fusion) Alcool = choline (PC), ethanolamine (PE), sérine (PS), inositol (PI) sphingomyéline = PC,PE, PS = environ 50% de la masse Phospholipides globalement neutres sauf PS = négatif II- Cholestérol Pole hydrophile et pole hydrophobe OH liaisons H interactions

(a mediation nicotinique). (Biosynthèse et catabolisme. La synapse cholinergique (explication médecine) L acétylcholine formée à partir de l acétylcoenzyme A et de la choline. L acétylcholine est formée à partir de l acétylcoenzyme A et de la choline. La choline est activement capturée et elle est ensuite acétylée par la choline acétyl transférase. La transmission cholinergique. L acétylcholine fabriquée est stockée dans des vésicules, dans la terminaison. Lorsqu un potentiel d action arrive, l

augmentation du taux de médiateur dans la fente. I- La synthèse d’Ach Produit à partir de choline et d’acéthylCoA. La choline provient de l’alimentation et est captée par la fibre pré-synaptique dépendante d’un flux de Na+  il est saturable donc limitant. La choline peut venir aussi de la dégradation des phospholipides de la membrane ou bien de la dégradation de l’Ach (choline recapturée). Action de la choline acétyl transférase qui donne naissance à l’Ach. Il (Ach) est synthétisé dans la fibre pré-synaptique

ioniques Mécanismes membranaires LE POTENTIEL D'ACTION Définition Propriétés Mécanismes membranaires LES NEUROMÉDIATEURS Classiques Acétyl choline Amines biogènes Catécholamines Sérotonine - Histamine Les acides aminés Excitateurs Inhibiteurs Les neuropeptides Les autres neuromédiateurs ANIMATIONS FLASH LES NEUROMÉDIATEURS CLASSIQUES L'ACÉTYL CHOLINE LES AMINES BIOGÈNES : CATÉCHOLAMINES - SÉROTONINE / HISTAMINE LES ACIDES AMINÉS : EXCITATEURS - INHIBITEURS LES NEUROPEPTIDES LES AUTRES

intestinale du glucose chez le rat. Pour cela, on prélève l’intestin, qui sera retourné, sectionné et rempli de milieu de Krebs, sous forme de sacs intestinaux. Une partie sera incubée dans un milieu NaCl, et une autre partie dans un milieu Chlorure de Choline. Les mesures de Glucose s’effectueront avec la glucose oxydase, en spectrophotométrie, sur les 2 milieux incubés ainsi que sur le contenu des 2 sacs intestinaux, en comparant avec une gamme étalon. Ces résultats permettront de déterminer le taux de

sans mélanger, 1 mL d'H2SO4 concentré (C ) Observer la coloration à l'interphase. 3. CARACTÉRISATION DES LECITHINES 3.1. Réaction de FLORENCE (caractérisation de la choline) A l'extrait brut de lécithine ajouter 10 mL de solution de NaOH à 10 g.L-1 et chauffer sous reflux au bain-marie pendant 20 min pour hydrolyser la choline. Après refroidissement neutraliser en présence de phénolphtaléine par un peu d'acide acétique à 0,5 mol.L-1. Filtrer sur un filtre humecté d'eau. Sur une lame porte objet

l’alcool (choline, éthanolamine, inositol, etc.) déterminant la nature du phospholipide. Composition des huiles et graisses classiquement utilisées pour des applications industrielles (Karleskind) AcétylCoA CoASH TRIGLYCERIDES Ainsi, dans le cas de la phosphatidyl choline, 3 étapes sont ensuite impliquées : • Phosphorylation de la choline par la choline kinase. Choline + ATP -> Phospho Choline + ADP • Transfert de la chloline sur le CTP par la CTP choline cytidylyl transférase CTP + Choline phosphate

déshydratées, maïs, blé, graisse animale (stabilisé avec des tocophéroles),protéines de poisson concentrées, autolysat de foie, oeuf complet déshydraté, levure, huile de poisson, caséinate de sodium, chlorure de potassium, carbonat de calcium, chloride de choline, minéraux, chlorure de sodium, DLméthionine. viande de poulet fraîche, viande de poulet déshydraté (pauvre en cendres), viande de dinde déshydratée, pommes de terre rouges vapeur, poisson fraîchement pêché (Coregonus clupeaformis), graisse de poulet

Pourquoi la lécithine a-t-elle des propriétés tensioactives ? La lécithine est un phospholipide formé d’une choline, d’un groupe phosphate, d’un glycérol et de deux acides gras (acides palmitique et oléique). En chimie, la phosphatidylcholine et la lécithine sont équivalents. Il serait plus juste de parler des lécithines, car il ne s'agit pas d'une seule molécule mais d'un groupe dont la composition en acide gras varie d'une molécule à l'autre. On la trouve principalement dans les œufs et le soja

des cônes et bâtonnets) EPA : Intérêt vasculaire II-A : Principaux éléments constitutifs des lipides saponifiables : Les alcools des lipides 1) Généralités: Alcools non azotés : - Glycérol et inositol Alcools azotés : - Ethanolamine, sérine, choline - Sphingosine - 2) Glycérol : - Triol : 2 OH primaire et 1 OH secondaire - Apparenté aux trioses : - Soluble dans l’eau en toute proportion - Insoluble dans les solvants organiques - Liquide visqueux, incolore, sucré -Participe à l’architecture