Cas Traiteur

Cas « Le Brin d’Océan » Conserverie Artisanale du Bassin d’Arcachon MONOGRAPHIE © CCMP 2011 Auteur : Philippe ROBERT Etablissement Créateur : EGC AGEN – SUD MANAGEMENT Mentions Légales : ce cas ne peut être utilisé sans autorisation expresse de l’auteur du réseau EGC – Toute utilisation en violation des droits fera l’objet de poursuites légales. CCMP 2011 – Cas « Le Brin d’Océan » - Philippe ROBERT – EGC AGEN SUD MANAGEMENT 1 SOMMAIRE MONOGRAPHIE - Annexe 1 …………………………………………………………………………………………………

produits traiteurs et les conserves de viande bovine diminuent respectivement de 0,2 %, 0,3 % et de 16,7 %. • Le chiffre d’affaires total est 6,2 milliards d’euros : les chiffres d’affaires réalisés par les charcuteries-salaisons et les conserves de viande sont orientés à la hausse (+3,3 % et +0,6 %), tandis que celui des produits traiteurs diminue (-17,4 %). Tonnage  % 2011/2010 milliards d’euros  % 2011/2010 1 000 963 -0,2 5 205 780 +3,3 Produits traiteur 175 441

sœurs ». Elle a des réticences à les solliciter en cas de difficultés. Sur le plan budgétaire, elle était bénéficiaire de l’allocation RSA activité jusqu’au 10/11/09, ensuite des droits à l’aide au retour à l’emploi ont été ouverts. Sur le plan professionnel, Mme a une qualification de soudeuse mais suite à des problèmes de santé, elle ne peut plus exercer cette profession. Elle a actuellement une activité de chauffeur livreur pour un traiteur et a le projet de se reconvertir comme monitrice d’atelier

Afin de mieux comprendre ce marché, l’étude de l’offre et de la demande permet de mettre en évidence les différents acteurs du secteur. 11 B. Offre – Concurrence 1. Acteurs du marché du mariage Wedding planners Dans la grande majorité des cas l’union est célébrée par une fête rassemblant parents et amis. Bien souvent, la préparation est une source incroyable de stress pour les futurs époux. C’est pourquoi de nouveaux acteurs sont arrivés sur le marché pour faciliter la tâche des mariés.

celibat stipulée dans son contrat de travail de médecin urgentiste sur un plateforme pétrolière, considerant que cette typologie de travaille n'est pas compatible avec la vie familiale du mariage. C'est facile a comprendre qui ils existent dans ce cas duex differentes problèmes de droit posés : d'abord il faut analiser les circostances de la rupture entre Agathe et Gontran et les responsabilités qui, peut être, en decoulent ; secondairement, il est nécessaire discuter sur la legalitè de la cause

organise un événement à cette occasion. Dans le cas, par exemple, d'une entreprise qui fête son 25è anniversaire : le motif sera l'anniversaire, l'objectif sera de remercier le personnel qui fait tourner l'entreprise depuis 25 ans ou de faire savoir au grand public que l'entreprise est présente depuis 25 ans (gage de sérieux, de fidélité...). Parfois, l'on s'apercevra que le meilleur moyen d'atteindre l'objectif fixé ne passe pas par l'événement, si c'est le cas il ne faut pas vouloir organiser cet événement

LES PANELS ISEMA 8-15 février / 22-29 mars 2011 S.PEYRE AGENDA INTRODUCTION : LE MARCHE DES ETUDES PARTIE 1 : LE PANEL DISTRIBUTEUR PARTIE 2: LE PANEL CONSOMMATEUR PARTIE 3 : ETUDE DE CAS PARTIE 4 : SYNTHESE 2 ISEMA LES PANELS S. PEYRE PARTIE 1 : LES SOURCES D’INFORMATION Les principaux intervenants du marché en France              Nielsen TNS Secodip Worldpanel IMS IRI GFK IPSOS IFOP TNS Sofrès Research International Millward Brown BVA Médiamétrie

CAS D’ENTREPRISE FLEURY MICHON Page 18,19 Question 1 : Créées en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses définis en fonction des produits et des marchés servis sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d’une stratégie de spécialisation : l’entreprise se concentre

importantes en terme de ventes, le mécénat entretient l’image, etc. L’événement a de particulier qu’il sert (ou peut servir) à tout cela à la fois. Il peut par exemple créer la notoriété, améliorer les ventes, cibler les niches, etc. Dans tous les cas, il a vocation à répondre à une problématique d’entreprise ; qu’elle soit Marketing, Commerciale, Sociale, etc. Et voici les objectifs de la communication événementielle : a) Optimiser l’information : Par exemple Kellog’s a organisé en 2000

Le CAS La Cagole proposé au lycée Saint Exupéry - Marseille par F.Gauthier et E.Antzak, professeurs L'annonceur La Cagole n’est pas une bière... C’est bien plus ... c’est un état d’esprit. C’est un cocktail d’amitié, de galéjades, de Marseille d’avant-guerre; le tout sans prise de tête... A servir frais mais... “Mèfi, ça empègue !” La Cagole est une fille des calanques. Elle est née (Déc. 2003) de l'imagination de deux amis d'enfance, Yves Darnaud et Christophe Van Ecken à l'occasion