Cas Sodexo

amenées à se développer dans les années futures (cf marché américain) - Seulement 22 franchiseurs sur le marché de la Restauration hors foyers ❖ La restauration collective - 60% en volume de repas, 40% en valeur - Grands groupes : Sodexo, Eurest, SHR… etc On constate une baisse des repas servis en restauration collective au profit de la restauration commerciale entre 1992 et 2002. Cela est principalement dû à un changement de la perception du déjeuner qui est passé d’une

Sodexo Dénomination : Sodexho (Société d'exploitation Hotelière), mais depuis 2008 Sodexho subit une transformation dans son orthographe, l'entreprise devient Sodexo. Localisation : Entre 1971 et 1978, Sodexo s'étend en France et à l'international, d'abord en Belgique, puis en Afrique, enfin au Moyen Orient. Puis elle continuera son expansion en Amérique du nord, en Amérique du sud, au Japon, en Afrique du sud et en Russie. Forme et type d'organisation : Entreprise internationale dont sa

subdivise en plusieurs catégories : ⇨ la Restauration sociale (4 milliards de repas) dont : o 1,5 milliard Scolaire o 0,8 ° Hospitalier o 1,0 ° Entreprise o 0,7 ° Autre Le leader de ce marché est le groupe Sodexo ⇨ la Restauration commerciale (2 milliards de repas) dont : o 1,0 milliard Restaurants o 0,6 ° Hôtels o 0,3 ° Cafétérias et Fast Food o 0,1 ° Transport (autoroutes, aérien et ferroviaire) Ce marché est approvisionné

Présentation de la situation Le groupe Sodexo est connu dans le monde entier pour ses offres de restauration (aussi bien dans le milieu scolaire, que dans la santé, en entreprise ou encore pour l’armée et les prisons). Plus de 50 millions de personnes consomment un repas Sodexo par jour. Sodexo Entreprise s’applique à aller plus loin que la restauration pour proposer à ses clients une solution globale de service sur sites (restauration, conciergerie, accueil, solution de nettoyage…) Avec des

SODEXO I. Historique de Sodexo. Sodexo est une entreprise française de services, fondée par Pierre Bellon en 1966. L'entreprise est historiquement leader mondial pour avoir inventé le principe des services de restauration collective. 1966 Sodexo est créé à Marseille par Pierre Bellon. L'expérience acquise pendant plus de 60 ans par sa famille dans l'hôtellerie maritime est mise au service des collectivités : entreprises, écoles, hôpitaux. De 1971 à 1978 Sodexo met le cap à l’étranger

Plan Projet Recherche Marketing : Sodexo Sylvain Martin Romain Brunache ISEG STRASBOURG 2010/2011 SUP 2 I. Notion de marché Sodexo est le leader mondial du marché des solutions de qualité de vie. C'est-à-dire que Sodexo propose au quotidien des solutions de service sur site (restauration, construction ou encore l’entretien des appareils médicaux) mais également des solutions de motivation divisées en 3 catégories (pour les salariés, des programmes de motivation et des aides publiques)

amenées à se développer dans les années futures (cf marché américain) - Seulement 22 franchiseurs sur le marché de la Restauration hors foyers ❖ La restauration collective - 60% en volume de repas, 40% en valeur - Grands groupes : Sodexo, Eurest, SHR… etc On constate une baisse des repas servis en restauration collective au profit de la restauration commerciale entre 1992 et 2002. Cela est principalement dû à un changement de la perception du déjeuner qui est passé d’une

S’imposer comme leader mondial dans les chèques de services. Evaluation et choix : - Modification de l’identité du groupe - Formation des personnels - Amélioration de la productivité - Rigueur de gestion - Innovation Mise en œuvre : - Sodexo devient Sodexho - Performance financières et rigueur de gestion - Productivité - Potentiel des RH d) Analyser les étapes de sa démarche stratégique avec le modèle FFOM. FFOM : Forces, Faiblesses, Opportunités, Menaces Formulation du but : devenir

surgelés et 73% de celle des crèmes glacées. * le leader est POMONA PassionFroid, avec près de 800 mios € de chiffre d'affaires et plus de 21% de PDM au global. Sa position est très forte en produits surgelés, avec les 3 SRC leaders comme clients (Sodexo, Avenance, Compass), en revanche elle est faible dans les crèmes glacées. En pôle position dans les SRC, les chaînes et les collectivités autogérées, POMONA est peu présent en restauration commerciale indépendante * DAVIGEL est le second acteur

groupe Sodexo a été crée en 1966 à Marseille par Pierre Bellon. Il est aujourd'hui le leader mondial des services de qualité de vie. Ce groupe est implanté dans 80 pays dans le monde et emploie 420 000 collaborateurs, animés par la même passion du service de la qualité de vie. Le groupe est divisé en plusieurs grand pôles d’activités regroupés autour d’un même et unique service de la qualité de vie qu’ils présentent de cette façon : - Un pôle de service sur site : Le groupe SODEXO propose