Cas Sodexo

Historique : 1966 : Sodexo est créé à Marseille par Pierre Bellon. L'expérience acquise pendant plus de 60 ans par sa famille dans l'hôtellerie maritime est mise au service des collectivités : entreprises, écoles, hôpitaux. 1971 : Première implantation internationale de Sodexo en Belgique. 1978 : Développement de l'activité Bases-Vie en Afrique puis au Moyen-Orient. 1985 : Implantations en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, au Japon, en Russie et en Afrique du Sud. 1995 : Alliances

restauration collective : Groupe SODEXO, Compass Group et Groupe elior. Notre étude sera répartie en deux parties: première partie : étude de l’offre, et en deuxième partie : étude de la demande. PREMIERE PARTIE : ETUDE DE L’OFFRE 1) Production a) La concurrence dans la restauration de collectivité Fort d’une centaine de sociétés, le marché de la restauration collective en France s’organise : * d’un côté, autour des trois leaders : Sodexo, Elior et Compass Group, et

l'entreprise Sodexo, est une entreprise internationale d'origine française leader mondial des Solutions de Qualité de Vie au Quotidien. Son offre de services globale se compose de Solutions de Services sur Site (de la restauration à la construction, en passant par les services d'accueil ou encore l'entretien d'appareils médicaux) et de Solutions de Motivation déclinées en trois catégories: avantages pour les salariés, programmes de motivation et aides publiques. Le groupe Sodexo est implanté sur

Sodexo Carquefou En 2009, l’agence régionale ouest de Sodexo a déménagé. Installée depuis 1981 dans la zone industrielle de Carquefou, c’est maintenant à la Chantrerie que sont implantés les locaux du groupe. Situé au nord est de l’agglomération nantaise, l’Europarc de la Chantrerie 2 se trouve non loin de la route de Carquefou. Une proximité avec l’ancien site de Sodexo voulue par Jean-Michel Poupeau, directeur de la région ouest : « Cela permet de limiter les contraintes liées aux changements »

servir, avec une demande en hausse pour les formules de restauration rapide. Face à la pression concurrentielle de plus en plus forte, les sociétés de restauration collectives s’orientent vers une diversification de leurs activités. Certaines comme Sodexo vont s’attaquer au marché du « Facilities Management » en proposant des services : distribution automatique, accueil, standard, nettoyage. Le marché des titres restaurant et des chèques cadeaux est aussi un axe de développement.La restauration

Sujet 4 P.174-177 1. Caractérisez la finalité de Sodexo. La finalité de Sodexo est de se développer afin d’atteindre une certaine taille critique de façon à devenir leader sur son secteur. En effet se développer est pour cette entreprise le meilleur moyen de satisfaire les finalités financières (dégager du profit pour satisfaire les actionnaires et collaborateurs) et les finalités de maintien et de création de clientèle qui est la finalité principale d’une entreprise selon Peter Drucker.

plus étroits avec le contrat de travail c'est-à-dire la loi française. En l'espèce, un salarié est d'abord engagé en 1983 pour 6 mois en qualité de commis de cuisine par la société Sodexo Scotland. Il a ensuite été envoyé sur une plate forme maritime. Par la suite, le salarié est engagé par une filiale du groupe Sodexo en qualité de cuisinier au Congo. Il a conclu plusieurs contrats de travail successifs avec les différentes sociétés du groupe pour exercer les fonctions de cuisinier, chef de cuisine

groupes : ceux qui décrivent les aspects statique et ceux qui décrivent la dynamique du système. * Diagrammes des cas d’utilisation : Le diagramme de Cas d'utilisation constitue l'apport original de la méthode OOSE à la notation UML. L'approche consiste à regarder le système à construire de l'extérieur, du point de vue de l'utilisateur et des fonctionnalités qu'il en attend. Les cas d’utilisation représentent le dialogue entre l’acteur et le système de manière abstraite. * Diagramme de classes :

à travers ses fonctionnalités, répond à toutes les exigences désirées d’une manière optimale. L'étude préalable appelée techniquement ingénierie des exigences ou analyse et spécification des besoins, constitue une phase capitale dans le cas où toute la suite du projet dépend d'elle. Elle doit être faite avec beaucoup de rigueur et plus d'attention pour que le projet réussisse avec succès. Après avoir fixé nos objectifs, pour atteindre notre but, on doit suivre plusieurs étapes. Ces

.................................................................................................10 2.2. Diagrammes UML..........................................................................................................11 2.2.1. Diagramme de cas d'utilisation..................................................................................11 2.2.2. Diagramme de classes................................................................................................13 2.2.3. Diagrammes de séquence