Business Plan Restaurant Franchise

Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1.1.2. La genèse de l’idée............................................

mouvement Une école citoyenne 12 14 16 18 20 22 24 39 42 44 46 48 Pédagogie U Discover Parcours académique Cycle Bachelor / Cursus bilingue Cycle Bachelor / English track Cycle Master / Cursus bilingue Spécialisations Master of International Business (MIB) / Cursus anglophone Doubles diplômes, programmes en partenariat Le corps enseignant La recherche Les moyens pédagogiques ESG Management School Diplôme Bac+5 visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche Grade Master

d’intégration verticale et un directeur de Betents Consultants (Ghertman, 2000) pour le choix d’un mode de présence à l’étranger. Il a été essentiel pour le changement de la jurisprudence américaine concernant l’intégration verticale et les contrats de franchise (Williamson, 1975). Oliver Williamson occupe une place unique parmi les fondateurs de l’économie néoinstitutionnelle. C’est le seul à s’intéresser au management interne de l’entreprise au même titre qu’aux autres institutions de l’économie. Puisque

magasins de mobilier domestiques dans le monde entier. Inter Systèmes IKEA B.V. est le propriétaire et le franchiseur du concept IKEA. Sans tenir compte de leur propriété tous les détaillants IKEA dans le monde entier fonctionnent sur une base de franchise. IKEA est une société internationale de 110,000 employés, actifs dans 42 pays. Il y a environ 12 000 articles dans l’assortiment total d’IKEA. Chaque magasin retient une sélection de ces 9 500 articles en fonction de sa taille. L’essentiel de

choisi pour cette vallée qui en dépit de ses trente miles de longueur reflète la richesse de la terre californienne, aussi bien dans le domaine viticole et gastronomique que dans le domaine touristique. En effet, ses salles de dégustation et ses restaurants, qui sont parmi les plus célèbres du pays, attirent chaque année quatre millions de visiteurs. Exercice 1. Complétez les phrases suivantes en vous servant du vocabulaire ci-inclus : sonnerie, interurbains, prendre contact, coups de fil, messages

BIDARD Romain DEBARNOT Thierry GOYON Francis LPPMO – 2004/2005 Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1

BIDARD Romain DEBARNOT Thierry GOYON Francis LPPMO – 2004/2005 Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1

BIDARD Romain DEBARNOT Thierry GOYON Francis LPPMO – 2004/2005 Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1

PROJET EN ECONOMIE D’AFFAIRES SOMMAIRE Le plan d’affaires – cadre général 1. La synthèse du plan Le but du plan d’affaires L’opportunité de l’affaire La situation courante La description du service presté Les aptitudes et l’expérience de l’entrepreneur L’avantage compétitif La dimension du marché et le marché cible Les prévisions concernant les ventes et le profit L’investissement initial La stratégie de couvrir l’investissement

Le business model, un support à la créativité de l’entrepreneur. Vanessa Warnier°, Benoit Demil°, Xavier Lecocq°* °IAE de Lille, Université Lille 1 *IESEG School of Management LEM - UMR 8179 Bien que le processus entrepreneurial demande de la rigueur, il est généralement associé à la créativité. L’entrepreneur doit en effet définir, le plus souvent en tâtonnant, les principales caractéristiques de son offre, de sa cible, de son modèle de revenus ou encore de l’organisation de son activité