Bovins Laitiers

plus en difficulté. Produits 2012 Avant 2012 Evolution Remarque Céréales 33 Millions de Tonnes 31 Millions de Tonnes (2002) 40 % des céréales produites en France sont exportées Sucre 2,6 Millions de Tonnes en 2012 ? Produits laitiers 240 000 T en 2012 ? Produits carnés Viandes blanches Viandes rouges 1,7 Millions de Tec en 2011 350 000 Millions de Tec en 2011 1,4 Millions de Tec (2002) 445 Milliers de Tec (2002) Fruits et légumes 2,4 Millions de tonnes

Fruits à Croquer sont préparés avec 3 variétés de raisins sans pépin. Toutes les races bovines élevées en France sont autorisées pour la fabrication de nos steaks hachés. C’est un blé riche en protéines, qui donne à nos petits pains leur mie serrée et leur croûte fine. Une portion de frites d’un menu Best Of représente 340 calories. MCDO 7 Chaque bovin, dont la viande est utilisée pour élaborer nos steaks hachés, possède dès sa naissance un numéro d’identité

vaches rejettent beaucoup de méthane, qui détruit la couche d’ozone, mais aussi parce que les engrais, rentrant dans la terre ou se dispersant dans l’air polluent les nappes phréatiques ou l’air que nous respirons. Le plus gros producteur de viande bovine stéroïdée est les Etats-Unis, ou d’immenses fermes sont remplies de Bétail, où la plupart des paysans voulant engraisser leurs bêtes les laissent en « séjour » où en 200jours, passent de 250kg a 600kg, avec de la nourriture ultra protéinée (résidu

ANALYSE DE LA DYNAMIQUE DE LA CONSOMMATION DE LAIT ET DE VIANDE BOVINE DANS LES MÉNAGES À MAYOTTE Plan • • • • Introduction Contexte Matériels & méthodes Résultats – Les achats alimentaires des ménages pour la consommation à domicile • • • Approvisionnement du marché de Mayotte Structures de distribution Résultats des enquêtes – – – Caractéristiques des ménages et mode de consommation Facteurs et déterminants des achats Attentes des consommateurs – La restauration hors domicile • • Lieux

Organisation Néerlandaise de Développement au Niger ANALYSE-DIAGNOSTIC DE LA CHAINE DE VALEURS LAIT DE VACHE ET PRODUITS LAITIERS DANS LA REGION DE ZINDER _____________________________________ Figure N°1 : FEMMES ELEVEURS ET TRANFORMATRICES AU MARCHE DE KOUNDOUMAWA(ZINDER) RAPPORT DEFINITIF Maazou ALI Hadi, agroéconomiste Spécialiste des chaines de valeurs de produits Agropastoraux ____________________________________ Téléphone mobile (227)-96.88.45.77 ou 90 29 83 77 E-mail hadmaaz@Yahoo.fr BP

et dans le monde Le revenu tiré du commerce mondial des produits laitiers est de 23,5 milliards de dollars en 1994 soit près des 2/3 de celui du commerce mondial des céréales et le 1/3 de celui des produits animaux échangés dans cette même année (Mayer et Denis, 1999). La demande mondiale en produits laitiers est en progression. Cette progression de la demande repose sur l'augmentation de la consommation de lait et produits laitiers dans les pays en développement. Dans les pays tropicaux la production

des compagnie laitière qui est la plus à l’avant-garde des nouvelles tendances. démographique et culturel Au Québec et au Canada, le phénomène du vieillissement de la population est connu et bien documenté. Comme la consommation des produits laitiers et du lait plus particulièrement est intimement lié à la famille classique dont le nombre baisse, on assiste donc à une certaine diminution du nombre de litres bus chaque année (figure 1). Par contre, la figure 1 nous montre aussi la part croissante

répandue dans les pays occidentaux105, inclut les œufs, produits laitiers (fromage, beurre, yaourts...) et le miel. « lacto-végétarisme » (ou « végétarisme indien ») inclut les produits laitiers mais exclut les œufs106. Cela implique de faire la chasse aux œufs dans les produits transformés comme certaines pâtes alimentaires ou de nombreux gâteaux. « ovo-végétarisme », à l'inverse du lacto-végétarisme, exclut tout produit laitier mais inclut les œufs107. Les « végétaliens » se nourrissent

organisations non gouvernementales) du monde entier. La Plateforme s’étend et compte désormais 19 sociétés membres (dont McDonald’s), avec des groupes de travail dans le domaine des céréales, du café, des légumes et des pommes de terre, des produits laitiers et des fruits. Nous pensons que les consommateurs sont en droit d’exiger que ceux qui produisent des aliments et des produits alimentaires fassent le maximum pour garantir la sécurité et la qualité de leurs produits. L’idée de la qualité s’élargit

autoriser de meilleures conditions de stockage des denrées alimentaires. Ces perspectives laissent prévoir un bouleversement du régime alimentaire chinois, historiquement très tourné vers les céréales, au profit des viandes, légumes, et produits laitiers . Cependant, avec l’urbanisation de la consommation, la Chine commence à en ressentir les effets sur la santé publique et se découvre de nouveaux problèmes très urbains de surpoids, de tension artérielle, de cholestérol, d’obésité. II - UNE