Bovins Laitiers

agronome, M.Sc Agir sur l’hypocalcémie Cette baisse du calcium sanguin cause une diminution de l’appétit des vaches et favorise le développe- PHOTO : ALAIN FOURNIER L’hypocalcémie sous-clinique fait des ravages dans les bons troupeaux laitiers du Québec. Des chercheurs de l’Université Laval et d’Agriculture et Agroalimentaire Canada ont découvert qu’il est possible de produire un fourrage adapté à la période de préparation au vêlage. Ce fourrage met en branle rapidement, à la suite du

Le stockage du clinker, le broyage du ciment Le clinker refroidi est ensuite stocké sous un hall couvert ou dans des silos. Le clinker est broyé très finement dans un broyeur à boulets avec d'autres ajouts : cendres de centrales thermiques, laitier de haut-fourneau, gypse, dont les pourcentages déterminent les différents de qualités de ciment. Stockage broyage du clinker Le stockage et les expéditions La large gamme de produits obtenus est stockée dans des silos avant d’être expédiée

Introduction Le grand Ouest est une région où l'élevage de bovins viandes est important. La coopérative CORALI s'est beaucoup investie dans cette filière animale. Depuis 20 ans, l'intensification des productions animales a conduit les éleveurs à sélectionner les bovins les plus performants, pour accroitre leur productivité. Aujourd'hui, avec le contexte économique et politique, bon nombre d'éleveurs investissent plus ou moins dans le progrès génétique, pour améliorer la rentabilité de leur exploitation

depuis 10 ans et atteignait 134 000 tonnes de viande en 2002. En revanche, la production de viande de porc diminue du fait de la compétitivité des viandes porcines canadiennes. La Nouvelle-Zélande est aussi un important producteur de produits laitiers (2% de la production mondiale mais 31% du commerce international du lait, soit 13 milliards de litres de lait) ; la quasi-totalité du lait est transformé en poudre, en fromage ou en beurre. 96% des ressources laitières du pays sont contrôlées par

marché a amené de nombreuses sociétés internationales comme Kraft/General Foods, Del Monte, Pepsi, Coca-Cola et Danone à conclure des contrats de licence avec des fabricants locaux. L'Arabie saoudite abrite le plus grand troupeau intégré de bovins laitiers du monde, et la production d'œufs, de volaille, ainsi que de certains fruits et légumes suffit à répondre aux besoins de la population. Généralement, pour accéder au marché, les entreprises font affaire avec un agent ou un distributeur local

un mammifère domestique ruminant, généralement porteur de cornes sur le front, appartenant à de la famille des Bovidés. Sa femelle est la vache. Il est utilisé principalement pour la reproduction dans l'élevage laitier, de plus en plus par insémination artificielle, pour la production de viande bovine (élevage de taurillons) et pour des sports comme les courses de taureaux ou le rodéo. C'est un animal très présent dans la culture, notamment dans l'art de la tauromachie. Le taureau est également présent

(source SSP enquête cheptel novembre 2013) 73 840 élevages 80 brebis en moyenne par exploitation. 238 brebis en moyenne par exploitation de plus de 50 brebis. détenteurs d’au moins 1 ovin Brebis et agnelles laitières saillies 5 320 élevages laitiers 68 520 élevages allaitants 860 élevages mixtes Autres Brebis et agnelles saillies 1 50 20 420 dont élevages détenteurs de plus de 50 brebis 6 • Cheptel - Document INTERBEV 2014 DOM - TOM : 100 500 milliers de têtes Cheptel - Document INTERBEV

ELEVAGE BOVIN LAITIER Introduction Le développement de la production laitière figure parmi les priorités du Ministère de l'Agriculture, du développement Rural et des Pêches Maritimes, et ce pour faire face à la demande croissante en lait et ses dérivés. L'objectif recherché est d'assurer à une ration alimentaire nutritionnellement équilibrée notamment en protéines d'origine animale ; les normes recommandées pour le lait sont de 90 litres /habitant/an, contre une consommation actuelle de 40

détaillants indépendants, préparateurs, centrales d’achats de Grandes Surfaces Alimentaires, centrales et grossistes bio et autres grands comptes. Les produits frais en tête des ventes alimentaires bio : • Le rayon crèmerie, avec les produits laitiers (en particulier le lait liquide) et les œufs génère un chiffre d’affaires de 326 millions d’euros, soit près de 21% de la consommation des aliments bio. Les fruits et légumes bio suivent avec 264 millions d’euros, soit plus de 16% du marché alimentaire

CIHEAM - Options Mediterraneennes La transformation de la viande rouge au Liban C. Hilan Institut de Recherches Agronomiques, Laboratoire de Fanar, Beyrouth, Liban RESUME - Environ 498 O00 têtes de bovins, ovins, caprins et porcins produits localement sont abattus pour la boucherie chaque année, faisant un poids total en viande de 18 1O0 tonnes. Mais cette quantité ne représente que 19% du besoin annuel du Liban en viande rouge, car l'importation couvre 81%, répartis en 650 tonnes de 55 viande