Bovins Laitiers

Analyse de la filière laitière locale burkinabè: Les acteurs et leurs organisations dans la périphérie de Bobo-Dioulasso et de Ouagadougou SANON Yacouba Introduction-Background Le lait et produits laitiers au centre des préoccupations des autorités burkinabè pour plusieurs: – Forte demande nationale (environ 11 millions d‘habitants) – Faiblesse de l‘offre locale – Implications budgétaires des importations (6,7 milliards:20002005) Réalité : – Beaucoup d‘efforts pour accroître l‘offre

l’adulte en yaourt ?(mathématiques) Quels sont les composants du yaourt ? (SPH SVT° Yaourt star de nos frigos. Le yaourt est un allié pour entretenir un bon capital osseux car il est très riche en calcium. L’idéal serait de manger quatre produits laitiers par jour, dont un ou deux yaourts. Les yaourts au lait entier nature, aromatisés ou fruités, sont plus riches en vitamines A et D. Ceux à 0 % possèdent les mêmes qualités mais avec un minimum de calories. * La vitamine A est bonne notamment pour

par transformation du lait de vache. Ces produits sont utilisés par de nombreuses personnes à travers le monde pour leur alimentation (Djègga, 2004). Si dans les pays industrialisés, il existe de véritables industries de fabrication des produits laitiers, dans les pays en développement, leur fabrication garde encore un caractère traditionnel. Au Bénin, la méthode traditionnelle de fabrication du fromage n'a pas été améliorée depuis des décennies et la production n'a pu être industrialisée (Capo-

étude a été menée sur une sélection de 274 femmes présentant des désordres intestinaux fréquents.ces femmes ont ensuite étaient partagées en deux groupes puis soumises à un test durant 6 semaines * Le 1er groupe a consommé 2pots d’un produit laitier « stérilisé »par jour .le second groupe a consommé 2 pots d’ACTIVIA par jour. 1.Résultat groupe 1: (sans ferment actif) Ces femmes avaient toujours leurs sensation de ballonnement. 2.Résultat groupe 2 : ces femmes ont ressenti une diminution

[pic] Copag Taroudant, Copag est L'un des principaux employeurs, qui salarie aujourd'hui près de 2000 personnes dont 700 femmes, est également l'une des plus emblématiques coopératives en terme de réussite économique, après une entrée discrète sur le marché en 1987 - une fois la libéralisation des agrumes adoptée. Copag concurrence aujourd'hui, rien moins que la Centrale Laitière. Il s'agit - certains l'auront compris - de la Copag, plus connue sous sa marque commerciale, Jaouda. Partie de 4 personnes

façon plus anecdotique, les desserts lactés de conserve. Le marché des yaourts doit sans cesse évoluer afin de satisfaire de plus en plus de clients. Depuis quelques années, c’est le marché des alicaments qui se développe, c'est-à-dire un produit laitier tous aussi bien bon pour le corps et l’organisme que pour la peau : un yaourt bon pour la santé (ex : actimel : défense naturel ; activia, danacole : bon pour la ligne). Ce yaourt médicament vise tout particulièrement les consommatrices cherchant

Projet tutoré Les produits industriels alimentaires pour bébés IUT Créteil-Vitry IAB 2008/2009 Mme. ROYMONEL Projet tutoré Les produits industriels alimentaires pour bébés IUT Créteil-Vitry IAB 2008/2009 Mme. ROYMONEL SOMMAIRE Introduction……………………………………………………….……………………….……………………………….……4 Résumé……………………………………………………………………………………………………………………….………6 I/ L’UNIVERS DES TOUT PETITS…………………………………………………………………...……...…7 A) Les catégories d’âges et les caractéristiques alimentaires……

le fabriquer. Du fait de ses qualités nutritionnelles, le calcium des produits laitiers doit représenter 2/3 des apports quotidiens. Le tiers restant est complété par les autres aliments, essentiellement l’eau et les végétaux. Afin d’atteindre cet objectif, Le Programme National Nutrition Santé recommande de manger 3 produits laitiers par jour, voir 4 pour les enfants et les adolescents Mais tous les produits laitiers n’apportent pas les mêmes quantités de calcium, c’est pourquoi il est conseillé

publicité est un des meilleurs moyens mis à la disposition des entreprises pour toucher au maximum leur cible. III- Commentaire auditif : Le titre de l’extrait que j’ais choisie, est Happy de « C2C » de la publicité de la marque de produit laitier Danone. On entend la voix d’un homme accompagnée de percussions. C’est une musique joyeuse et dans la publicité les pots de yaourt dansent énergétiquement au rythme d’une cuillère. Cela montre au consommateur que s’ils mangent les yaourts de Danone

Une société anonyme appelée « société Laiterie MIAM » spécialisée dans le secteur du lait et des produits laitiers détient des filiales dont l’une s’appelle « société Crème MIAM ». Cette dernière produit uniquement des crèmes desserts à destination des grandes et moyennes surfaces, ainsi que les circuits de consommation hors domicile. La spécialité de cette société est la mousse au chocolat qu’elle produit sous trois recettes, dont l’une de marque nationale MIAM, l’autre de marque distributeur,