Analyse Ratios Hotel

théorique d’analyse financière Introduction Chapitre 1 : Analyse financière: concepts et méthodologie Section 1 : Notions théorique de l'analyse financière Section 2 : Méthodologie de l'analyse financière Chapitre 2 : Les instruments de l'analyse financière Section1 : Les indicateurs fondamentaux de l'équilibre financier Section2 : L’analyse par les ratios Conclusion Partie 2 : analyse financière de la société SOABIDIS Introduction Chapitre

la restauration nous semble remplir les critères d’éligibilité à la directive concernant le taux réduit de TVA sur les services à forte intensité de main d’œuvre. La restauration est, en effet, un secteur à forte intensité en main d’œuvre avec un ratio salariés/valeur ajoutée 1,7 fois plus important que la moyenne des services. Le service de restauration est, de plus, majoritairement fourni à des consommateurs finals puisque plus de 90 % du chiffre d’affaires des restaurants provient de la consommation

incorporables Les charges incorporables aux coûts Les charges non incorporables aux coûts Les charges supplétives Les charges d'usage et les charges étalées Traitement analytique des charges Distinction charges directes/ charges indirectes et analyse de ces dernières Le regroupement et le traitement des charges indirectes dans les centres Choix des unités d’œuvre L'évaluation des stocks 38 39 39 40 40 41 42 43 46 49 TROISIEME PARTIE : ELABORATION DU TABLEAU DE BORD DE GESTION

présente publication est strictement interdite sans autorisation expresse de l'éditeur. Il est rappelé à cet égard que l'usage abusif et collectif de la photocopie met en danger l'équilibre économique des circuits du livre.» La création du Conseil d’Analyse Économique « répond à la nécessité pour un gouvernement trop souvent confronté à l’urgence, de pouvoir se référer à une structure de réflexion qui lui permette d’éclairer ses choix dans le domaine économique. J’ai souhaité aussi créer un lien entre

et une analyse fine de la concurrence ou des ratios dégagés dans le secteur d'activité. De même, des prés contacts commerciaux permettent de mesurer la tendance d'évolution des commandes. Dans tous les cas, il est important de déterminer ce niveau d'activité prévisionnelle le plus précisément possible, en détaillant pour chaque sous-catégorie d'activité les volumes espérés, les prix unitaires, et ainsi le chiffre d'affaires prévisionnel (cf. en page suivante l'exemple d'un hôtel-restaurant)

LE SYSTEME D'INFORMATION COMMERCIALE (SIC) Méthode pour présenter et analyser le SIC de manière structurée La première partie du dossier d'ACRC est constituée d'un descriptif de l’unité commerciale dans son contexte géographique, organisationnel et commercial (trois pages au maximum) et d'un descriptif du système d’information commerciale de l’unité commerciale (deux pages au maximum). Définition Le SIC représente l'ensemble du dispositif (moyens, procédures, personnes) de collecte, d'analyse

Billets (DAB) répartis sur l’ensemble du pays et de régler les dépenses d’une simple signature auprès des Etablissements (Hôtel, Restaurant, Grandes Surfaces…) o Carte de paiement "MASTERCARD VISA " ou (VISA): Cette carte de paiement vous permet de retirer de l’argent et de régler les dépenses, d’une simple signature auprès des établissements affiliés ; Ex : Hôtel, restaurant, grandes surfaces… o Carte de retrait DAB : La carte de retrait DAB permet aux clients

la dernière catégorie avec les Ardennes et la Haute Marne. Ratios investissement/nombre de visiteurs Pour évaluer un objectif raisonnable pour un projet, on peut s’appuyer sur les données apportées par des experts intervenant pour l’Agence Française de l’Ingénierie Touristique. Les ratios concernent le rapport entre le niveau d’investissement et le nombre de visiteurs générés par celui-ci dans les lieux culturels. Deux types de ratios ont été donnés : projets plus modestes : 15 à 75 € par visiteur

Année 2005/2006 LE SECTEUR DE LA BIERE ANALYSE STRATEGIQUE BENHARROUS Michael COULLON Thomas GUEUGNON Romain RAVINET Edouard RAZAFY-HARIVONY Jonattan PLAN DETAILLE 1. ENVIRONNEMENT 1.1. L’activité 1.1.1. La classification des bières 1.1.2. La fabrication de la bière 1.1.3. La réglementation en vigueur 1.1.4. Les boissons de substitutions 1.2. Structure du marché : les intervenants du secteur 1.2.1. Les brasseries 1.2.1.1. Les grandes brasseries

maximum ( + schéma en annexe sur format A3 pour une meilleure lisibilité ) Soyez clair ! (Plan structuré / Rédaction aérée) TS1 MUC – Présentation du système d’information commerciale 1 Proposition de plan pour la présentation du SIC : 1. Analyse des flux d'information L'information entrante Les sources d'information La nature des informations Le traitement des informations Quelles sont les sources Quelle est la nature de cette Comment est traitée cette d'information commerciale information