Triglycéride

partir du glucose puisé dans le sang. Ces molécules, stockées dans le cytoplasme des adipocytes sous forme de gouttelettes, représentent la « réserve de glucose » la plus importante de l’organisme. Son utilisation, très indirecte, suppose que les triglycérides soient transformés en glycérol puis que ce glycérol, transporté par le sang jusqu’au foie, y soit enfin transformé en glucose. Les cellules musculaires consomment de grandes quantités de glucose pour fournir l’énergie nécessaire à la contraction

poisson gras, noix, graine de lin... ) 2.Triglycéride Qui correspondent a la majeure partie des lipides de notre corps.Elles sont formé par la liaison entre 3 acides gras appelé glycérol ou glycérine 3.Les stéroïdes Le squelette de tous les stéroïdes est constitué par 4 cycles d'atomes de carbone liés entre eux. Parmi les stéroïdes : hormones sexuelles, le cholestérol 4.Les phospholipides La structure générale des phospholipides est semblable aux triglycérides mais le troisième radical n'est pas

cholestérol. 4. Lipoprotéines de densité intermédiaire (IDL) Les IDL sont des lipoprotéines responsables du transport de molécules de cholestérol, libre ou estérifié, et de triglycérides, dans le sang. Ce sont des résidus de VLDL ayant perdu leur apolipoprotéine C. Par rapport à ceux-ci, ils possèdent 90% de triglycérides en moins et leur taille est beaucoup plus petite. 50% des IDL sont captés par les hépatocytes grâces aux récepteurs des LDL (récepteurs des apolipoprotéines apoB-100 et E). L'autre

Polymères et dérivés d’acides 7. Lipides Triglycérides : triesters du glycérol Le terme lipide décrit un groupe de substances naturelles solubles dans les hydrocarbures et insolubles dans l’eau. Ce terme englobe les graisses, les cires, les glycerides, les phosphoglycerides, etc.... Pour les biochimistes, le terme lipide est réservé aux composés naturels qui donnent les acides gras par hydrolyse. CH2 O CH O CH2 O CO CO CO R R R Triglycéride OH - H2O CH2 OH CH OH

de 5 à 10 minutes. Deuxièmement, on a remarqué que les lipides étaient consommés de la même manière, les lipides les plus proches du muscle étant consommés les premiers. Il existe des triglycérides musculaires qui seront les premiers utilisés, car proches de la cellule musculaire mais également les triglycérides du tissu adipeux, en particulier sous cutané, des lipides de réserve (en dehors de lipides constitutifs) qui sont d’environ 12 % chez l’homme et de plus de 15 % chez la femme, ce qui représente

effets secondaires importants qu’apportent ses médicaments. Son IMC est présentement à 31.8 kg/m2 et son tour de taille est à 105 centimètres. Suite aux résultats de ses examens paracliniques, nous pouvons faire ressortir les anomalies soit ses triglycérides : 3.7mmol/L, sa pression artérielle : 180/110mm Hg, son HDL : 35mg/dl, sa glycémie a jeun : 6.4mmol/L (a cause de son diabète), son urine contient des protéines, il souffre d’hypertrophie du ventricule gauche et il y a des lésions au niveau de

1) Pourquoi est-il plus avantageux pour les animaux de faire leurs réserves sous forme de graisses ? (alors que les végétaux font leurs réserves sous forme de glucides) 2) Donnez la structure moléculaire d'un triglycéride. 3) Quel différence y a-t-il entre un acide gras saturé et un acide gras insaturé ? 4) Qu'est-ce qu'un acide gras omega-3, omega-6, omega-9 ? 5) Qu'est-ce que l'hydrogénation d'une huile ? (exemple: huile de palme) 6) On utilise souvent dans l'industrie alimentaire du sucre

accélère une réaction chimique sans subir elle-même de modification. Cellules α : Cellule du pancréas fabriquant le glucagon. Cellules β: Cellule du pancréas fabriquant l’insuline. Cellules adipeuses : Cellules qui transforment le glucose en triglycérides mais sont incapables de restituer le glucose dans la circulation sanguine. Cellulose : Matière constitutive de la membrane cellulaire des végétaux. Chloroplaste : Organite végétal contenant des pigments récepteurs de l’énergie solaire. Cycle

ensuite dirigés vers le foie. Lipides L'apport en lipide est d'environ 25 à 160 grammes par jour. Cet apport se fait essentiellement sous la forme de Triglycérides. La digestion des lipides débute dans l'estomac ou la lipase pancreatique catalyse la scission entre les acides gras et les 1ers et 3emes atomes du glycérol. A partir d'un Triglycéride on obtient donc 1 monoglyceride et 2 acides gras. Dans l'intestin grele, l'insolubilité des TG entraine leur agrégation en grosses gouttelettes lipidiques

circulation sanguine pour qu'il aille alimenter les organes qui en ont besoin. 4) Les réserves de glucose. Activité : bordas p 142 ; question 1 Le glucose est stocké dans l'organisme sous deux formes chimiques : le glycogène et les triglycérides. Les tissus qui stockent le glucose sont le foie, les muscles et le tissu adipeux. La réserve hépatique en glucose (80 à 100 g) n'est pas la plus importante. En effet, la réserve en glycogène musculaire est plus importante, 300 à 350 g.