Supermarché

Diagnostic Externe : Opportunités Menaces Légal : La loi des monopoles interdit un nombre trop important et proche d’UC de même enseigne. Ici l’Intermarché Saint Alvére (supermarché) est trop proche, il doit donc changer d’enseigne en janvier 2013, cela permet donc une concurrence plus égalitaire. De plus, la disparition de ce supermarché va entrainer un report de clientèle pour notre UC estimé a 30% de la clientèle de Creysse équivalent a 5 millions de CA (source : entretien avec le manageur) Environnement :

opérations de communication très importantes et d’avoir des prix réputés les plus bas grâce à une politique d’achats groupés. Composition de la grande distribution en France : Le marché de la grande distribution se décompose en hypermarchés, supermarchés, supérettes, magasins populaires, grands magasins, grandes surfaces spécialisées ou encore en magasins de hard discount. Type Surface de vente Domaine de compétence Chiffres Quelques noms d’enseignes Hypermarché 2500 à 16000 m2 Assortiment

Cet article explore les raisons d’un succès. Il montre également sa fragilité : au début du 21e siècle, les grandes enseignes peinent à combler les nouvelles attentes des consommateurs. Grâce à la création des grandes surfaces alimentaires (le supermarché en 1957 et, surtout, l’hypermarché en 1963) la France est entrée dans l’ère de la distribution de masse qui a mis à la disposition d’un nombre croissant de Français des objets de consommation de plus en plus nombreux et diversifiés – ces « choses

proximité d'une surface de 120 à 400 m2, qui propose un assortiment presque exclusivement alimentaire. - Supermarché: magasin en libre-service, à prédominance alimentaire, d'une surface de vente supérieure comprise entre 400 et 2.500 m2. - Hypermarché: magasin en libre-service, à prédominance alimentaire d'une surface de vente supérieure à 2.500m2. - Grande surface alimentaire: supermarché ou hypermarché. - Grande surface spécialisée: magasin de vente au détail de vaste superficie proposant un

d’autres zones du monde sous forme de partenariat local. Pionnier du concept d’hypermarché en 196310, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés. Hormis l'enseigne Carrefour, le groupe Carrefour exploite des enseignes, telles que GS, Supermarchés GB, Norte,Shopi, 8 à Huit... Aujourd'hui, le groupe Carrefour rassemble l'ensemble de ses enseignes sous un même nom, Carrefour (ex. : Carrefour Market, Carrefour Express, Carrefour City, etc.)

PRÉSENTATION DU GROUPE CARREFOUR L’enseigne d’hypermarchés Carrefour a été créée en 1960 à Annecy, alors que le groupe l’a été un an plus tôt. Il s’agit de l’unique enseigne du groupe pour ce type de magasins, contrairement aux autres formats du (supermarché, proximité, …) qui adoptent des noms différents selon les pays. Il s’agit de la marque la plus internationale et représente en 2005 59% du chiffre d’affaires du groupe. Carrefour est présent en Europe, en Amérique du Sud et en Asie, ainsi que dans

administrative Page | 4 Fiche récapitulative des PFMP Attestations de formation en milieu professionnel Page | 5 Partie pédagogique Page | 6 Page | 7 Fiche signalétique de l’entre prise Nom de l’entreprise : SUPER U Activité : Alimentation - Supermarché Rayon géré : Fruits et légumes Adresse : ZA Des Grossines - 17320 Marennes Téléphone : 05.46.85.80.50 Site internet : http://www.superu-marennes.com Forme juridique : Société anonyme Panier moyen : 35-40 € Surface : 1100 m² (avant construction)

proximité ainsi qu’à la rapidité. Cela devient du convenient store. ° Le supermarché - 400 à 2500 m² - dans les quartiers de ville, en centre ville - assortiment assez large et assez profond - merchandising d’organisation - Libre service Ex : Leclerc, Carrefour market, Super U, Simply Market, Intermarché, Casino La tendance est au grand supermarché  ° Hypermarché - Surface supérieur à 2500 m² (Très grand supermarché : 2500 à 5000 m² ; hypermarché : + de 5000 m²) - situés en périphérie

services ?  Comment se caractérisent les relations entre la grande distribution et ses fournisseurs ?  Quelles sont les caractéristiques de la concurrence dans la grande distribution ?  Historique de l’entreprise : - 1960 : Ouverture d’un supermarché à Annecy - 1963 : Créateur du 1er hypermarché en France - 1969 : 1er hypermarché à l’étranger (internalisation)  Début de l’internalisation : Belgique, Espagne, Amérique du sud, Asie - 1979 : Lancement du maxi-discount Ed (lancement du discount)

Boutique en centre-ville, magasins de moins de 120 m2 en traditionnel ou libre-service. * Les superettes Petites surfaces de commerce de détail à prédominance alimentaire * Les grandes et moyennes surfaces à dominance alimentaire * Supermarché : magasin de ventes au détail à dominance alimentaire dont la surface de vente minimum part de 400 M2 a 2500 M2 * Hypermarché : magasin de vente dont la surface de vente est égale ou supérieur a 2500 M2 * Hard discount : magasin de vente