Réapprovisionnement

listing de prix des produits disponibles en magasin et provenant du site intranet de Boulanger, nous avons choisis les produits en « fi » c’est-à-dire les produits en fin de gamme interne qui ne sont plus disponibles à l’entrepôt et dont aucun réapprovisionnement n’est prévu, il faut donc au plus vite les vendre. Ensuite à l’aide du logiciel permettant de réaliser des balisages, je dois rentrer l’ancien prix puis le nouveau cela permet de faire une mécanique de promo c’est-à-dire de pouvoir faire des

en stock. 2/ LA METHODE FIFO OU PEPS: Premier Entré Premier Sortie. cette méthode repose sur l'idée que le premier produit entré en stock est également le premier sortie. Exemple: au 1/01/2009 10 produits au coût de 5€ au 10/03/2009 réapprovisionnement de 5 produits à 7€ au 31/12/2009 2 scénarios -il reste 3 produits en stock -il reste 8 produits en stock Méthode CMUP scénario1 coût global= (10x5)+(5x7)=85 coût unitaire=85/15=5,66 évaluation à la fin de l'exercice=3x5

approvisionnés par bateaux (voir carte des CAC ci-dessous). Le CAR de la région est situé à Bouc-Bel-Air. Celui-ci approvisionne tous les magasins de la région PACA par camion. b. L’approvisionnement automatique Le réapprovisionnement automatique s’effectue à partir du stock informatique : 1. Un client achète un produit, passe en caisse et le stock est mis à jour → l’outil informatique calcule la quantité nécessaire à commander 2. Le centre d’Approvisionnement Régional

utilisateurs (un atelier, un département administratif par exemple), les services du « commercial-achat » lorsqu’il s’agit d’achats réguliers ou bien les gestionnaires de magasin qui constatent la baisse d’un stock et déclenchent le réapprovisionnement. 2-2-2- La prospection des marchés La recherche des fournisseurs possibles se fait à l’aide des annonces professionnelles dans des revues spécialisées, des visites des salons organisés par les fournisseurs, des dépliants et catalogues

Lorsque l’on parle de gestion de stock, il s’agit proprement dit de la tenue et du suivi  d’une quantité de marchandises dans un magasin.  C’est une activité à deux branches, la gestion des mouvements dans le magasin  (entrée, sortie) et la gestion des réapprovisionnements.  Selon l’organisation de l’entreprise, ces deux taches peuvent être confiées à un équipe  bien déterminé (agents de saisie, magasiniers pour la gestion des mouvements…)  dirigé par un chef département.     Ce responsable a les compétences professionnelles suivantes :  

diminue linéairement en fonction du temps compte tenu de la demande exprimée à l’Unité commerciale. Le seuil d'alerte déclenche le processus de commande. Il est calculé pour couvrir les ventes entre le moment où l'on constate le besoin de réapprovisionnement jusqu'à la mise à disposition de la nouvelle livraison. Les ventes qui se produisent durant le délai de livraison représente le stock minimum. Si les ventes dépassent ce stock, la pénurie dans l’UC est évitée grâce au stock de sécurité. Celui

niveau des relations entre distributeur et fabricant pour obtenir le meilleur rapport qualité prix pour le consommateur.  L'ECR est axée sur trois grands domaines du processus de production: - - Le marchandisage et le marketing Le réapprovisionnement, la logistique et l'écoulement des produits. Les changements dans l'administration et la technologie III- Exemple Industriel 5  Collaborer avec la distribution sur la gestion de la demande  Apporter une réponse optimale aux attentes

Carrefour et 30 jours pour les autres fournisseurs. Les rencontres avec le représentant est de 3 fois par mois pour le représentant de la centrale d'achat Carrefour et une fois tout les 15 jours pour les autres fournisseurs. Le rythme de réapprovisionnement est de 3 fois par semaine (mardi, jeudi et samedi) pour la centrale d'achat Carrefour et une fois tout les 15 jours pour les autres fournisseurs. Les quantités de livraison sont d'en moyenne 15 palettes. 4- Oui car les délai de livraison

l'activité • du savoir-faire du franchiseur • d'une prise en charge des frais d'étude de marché • la préparation du dossier financier • la formation initiale et continue • le suivi d'aide au démarrage de l'activité • la livraison et le réapprovisionnement • d'une plate-forme de distribution • la publicité de lancement • la publicité nationale • aide à la gestion des stocks • aide à la gestion de trésorerie • l'assistance technique, commerciale, juridique • Plus de chance de réussite qu'un

clients B. Description de la situation : Service à l’assiette et au buffet des petits déjeuners C. La tâche accomplie : -Mise en place de la salle -Préparation des toasts et boissons chaudes -Service à l’assiette des plats chauds -Réapprovisionnement des buffets (boissons froides, céréales, viennoiseries, yaourts) D. Les résultats attendus par l’entreprise : -Service rapide -Buffets toujours approvisionnés |3. L’ACTION DU STAGIAIRE