Roc Enzyme

→ rompt liaison covalente par ajout molécule H2O + aide enzymes spécifiques = hydrolyse enzymatique (sucs digestifs)   Ctnes variétés d'enzymes hydrolytiques catalysent digestion. 1 type d'enzymes spé catalyse 1 catégorie de macromolécules.  Décompo chimique précédée fragmentation mécanique des alims (mastication, brassage stomacal...)   Alims fragmenté en petits morceaux → plus grandes surface exposée aux sucs digestifs contenant enzymes hydrolytiques  ● Absorption: 3ème étape → monomères et

physiologique des gènes avait quelque chose à voir avec la fabrication des enzymes. • Il fallut attendre en 1943 la démonstration par Oswald Avery que l'ADN était bien le support de l'information génétique, et la découverte de sa structure en double hélice par Watson et Crick en 1953, pour commencer à comprendre les fondements moléculaires des lois de Mendel • Dans les années 1940 on considère qu'un gène code une protéine (enzyme). Il a été démontré qu'un gène était constitué d'acide nucléique. Cette

permettent pas de certifier la présence de sperme, car d'autres substances réagissent de la même façon . Un test permet de mettre en évidence la présence d'une enzyme appelée acide phosphatase qui se retrouve en plus grande quantité dans le sperme que dans tout les autres liquide biologique. Ce test consiste à révéler la présence de cette enzyme à l’aide d’un mélange de produits chimiques. En regardant avec un microscope, on peut distinguer des spermatozoïdes. Tache de sperme sur du coton, vu au

Diabètes : maladies générées par une glycémie anormalement élevée (supérieure à 1.26g/L à jeun le matin) Enzyme : catalyseur biologique qui augmente la vitesse d’une réaction, sans pour autant la modifier. Elle présente une spécificité de substrat, c’est-à-dire qu’elle n’est active que sur un seul substrat, et une spécificité d’action, c’est-à-dire qu’elle ne catalyse qu’un seul type de réction. Foie : Organe capital, notamment dans la régulation de la glycémie. Il contient une très grande variété

la cellule musculaire ? L’originalité du phénotype cellulaire hépatique est liée à un phénotype moléculaire particulier, la présence d’une enzyme qui n’existe pas dans les autres cellules de l’organisme, la G6 phosphatase qui catalyse l’hydrolyse du G6P en glucose et phosphate. G6P + H2O ----------- G + PO4H3 Le gène responsable de la synthèse de cette enzyme s’exprime uniquement dans les cellules hépatiques Bilan Le foie est l’effecteur principal de la régulation de la glycémie Foie, muscles et

Coloration de Gram On observe des coques de couleur violette, les bactéries sont donc Gram+. Les bactéries sont isolées ou en amas irréguliers. Catalase Ce test permet de mettre en évidence si la bactérie possède l'enzyme de la catalase. Cette enzyme est capable de dégrader le peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée) qui est toxique pour les cellules, avec un dégagement de dioxygène. Lorsque l'on met en présence des colonies dans l'eau oxygénée, on peut voir l'apparition de bulles. Il y a donc un

et poumons la respiration est gênée par une obstruction des bronches. Des infections respiratoires détruisent les poumons la digestion est perturbée par l’obstruction des canaux biliaires la transpiration contient un excès de sel le passage des enzymes digestives du pancréas vers l’intestin est empêché par l’obstruction des canaux pancréatiques un bouchon épais peut obstruer l intestin une stérilité peut être causée par l ’obstruction des canaux déférents foie glandes sudoripares pancréas

TP : UNE FONCTION DES PROTEINES Motivation : Les protéines sont responsables du phénotype. Etude de leur fonction d’enzyme Problématique : Quelles sont les propriétés des enzymes ? Définition du projet : Comparer une même réaction avec ou sans enzyme I) Mise en évidence de l’action d’une enzyme : l’amylase L’amidon est une macromolécule, polymère de plusieurs centaines de molécules de glucose. Dans le tube digestif, l’amidon subit une hydrolyse qui permet une simplification moléculaire en détachant

mole • Concentration normale en Na+ 142 mmol/L = 142 mEq/L Electrolyte bivalent Ca++ • Activité en Eq/L = nombre de mole x 2 • Concentration normale en Ca++ 2,5 mmol/L = 5 mEq/L 21 Unités internationales UI Mesurent l’activité d’une enzyme Vitesse de réaction à laquelle l’enzyme transforme le substrat en produit 1 UI/L • 1 µmol/min/L (SI) • 1 micromole de substrat transformée par minute et par litre de plasma Exemple Gamma GT normale = 5 - 85 UI/L 22 PLAN I] PRISE

interpeptidique peut être de deux formes, directe (relié par les 4 acides aminés, tel que les parois Gram -) ou indirecte (intrusion d’autre acide aminé tel que la glycine, ce sont les parois Gram +). * Antibactérien dirigé contre la paroi 1) enzyme (ex : Lysozyme coupe le peptidoglycane entre NAM et NAG, cela va casser la paroi, entrainant l’explosion de la bactérie par la pression osmotique (différence de pression entre la bactérie (hypertonique) et le milieu (hypotonique)) 2) antibiotique