Revenue Management En Restauration

à la réussite de ce travail. [pic] Tout d'abord, je profite cette occasion pour exprimer ma profonde gratitude à Monsieur Mustapha REDDAD Le gérant du cabinet REDAD’S GROUP consulting & management. Mes vifs remerciements à l'ensemble du personnel de REDAD’S GROUP consulting & management qui m’a été un vrai soutien amical et une énorme source de connaissance, d'encouragements et d'apprentissage. En effet, j'en profite pour remercier tout le cadre de l'Ecole Supérieure de

en faisant preuve de grande prudence sur la manière de communiquer. Ce constat est particulièrement vérifiable dans les secteurs où des scandales sociaux ou environnementaux ont déjà eu lieu. Typiquement, l’engagement éthique d’une chaine de restauration rapide sera particulièrement difficile à prouver et à justifier au grand public. Mais il en est de même dans les secteurs où l’engagement éthique primaire, au cœur de l’activité, est faible voire inexistant. Ainsi, Lacroux et Ben Larbi ont souligné

été crée en août 1993 (immatriculation au RCS le 25/08/1993) par Mr Eric Chapui. Comme son nom l’indique, l’entreprise est présente sur le secteur de l’alimentaire et plus précisément sur la livraison de pizzas à domicile. Elle ne pratique pas la restauration sur place mais offre la possibilité de venir retirer soi-même ses pizzas. Basée pendant plusieurs années rue Miger à Nemours (77140, Seine et Marne) où elle s’est peu à peu fait connaître dans la région. Elle a par la suite déménagé au 48 avenue

les relations commerciales entre les entreprises et les consommateurs. Chacune des deux parties cherche en effet à obtenir de ces relations les meilleurs avantages possibles. Le Marketing touristique peut être définit comme le processus de management qui permet aux entreprises et organisations touristiques d’identifier leur clientèles, actuelles et potentielles, de communiquer avec elles pour cerner leur besoins et influencer leurs désirs et motivations au niveau local, régional, national ou

------------------------------------------------- MODULE ------------------------------------------------- MANAGEMENT DE LA FORCE DE VENTE Thème n°3 : La rémunération de la force de vente Réalisé par : * Hanane ERRJAIBI | Encadré par: Mme TAHIRI |

conséquences ………………………………………………………………………..6 Deuxième partie : les enjeux de la Supply Chain management dans le choix du mode de présence à l’étranger ……………………………………………….8 III- Les stratégies d'externalisation …………………………………………………......8 1.1-Les stratégies de présence contractuelle ……………………………………………....8 1.2-Les stratégies de présence par Investissement Direct à l'Etranger (I.D.E) …………..11 IV- Les enjeux de la supply Chain management dans les modes de présence à l’étranger …………………………………………………………………………………………….

CORRIGÉ_QUIZ_MÉMORISATION 1. Nommez les 5 niveaux du continuum produit/service. Un bien matériel pur (ex. sel) Un bien matériel accompagné de services (ex. un électroménager assorti de garantie). Un service hybride (ex. restauration : la nourriture / atmosphère) Un service principal assorti de biens et services secondaires (ex. transport aérien : transport / services à bord) Un service pur (ex. diagnostic émis par un neurochirurgien) 2. Nommez les 4 caractéristiques distinguant les services des

McDonald. C'est aussi : La plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010). Une présence dans 119 pays, on compte aujourd'hui plus de 30 000 restaurants. Dans chacun d'eux, la marque a apporté un fonctionnement de base qui reste le même, c'est à dire des façons de penser et de travailler communes. 21,6 milliards de dollars de revenus accompagnés d'une croissance des bénéfices de 36,2 % du revenu d'exploitation à 3,5 milliards de dollars (2007)

Institut International de Management (IIM) Exposé de Gestion de Développement THEME : Le secteur informel et développement économique : cas du Niger Chargé du cours : Mr Laoual Aboube Année Universitaire 2014-2015 Membres du groupe : Habibou Diallo Ibrahim Oumarou Bizo Issa Mahamadou Faran Maiga I Yaou Idi Abdoul Nasser Dogari Ismail Mahaman Moustapha Kadri Issa Hadiza Ali Souna Mamadou Abdou Hamani Abdoulaye Harouna Dan Kassoua Abdoul Rahamane Bawa Djari Mamoudou Abdourahamane

par Henry Ford (fordisme). Le taylorisme est aussi appelé organisation scientifique du travail (OST). Taylor a montré la grande efficacité de sa méthode dans la sidérurgie et l'a formalisée dans son livre intitulé "The Principles of Scientific Management" (en 1911). Elle est cependant critiquée comme étant éprouvante et démotivante. Le terme post-taylorisme est utilisé pour désigner une organisation de travail qui, sous diverses formes, permet aux travailleurs de participer aux décisions relatives