Revenu Management Appliqué A La Restauration

contribuant à la production des biens et prestations de l’unité : ŠMatériels de cuisine ; ŠEquipements de chambre ; ŠInstallations du bar ; ŠEtc. Les bases de la confection des produits et prestations de l’unité : ŠMatières premières alimentaires périssables non périssables (viandes, poissons, produits laitiers, légumes, fruits……… ; produits d’épicerie, légumes secs, conserves,……) ; ŠEc. L’unité a besoin de la main-d’ uvre pour pouvoir fonctionner. Il s’agit des équipes de travail, élément essentiel à la

facteurs déterminants et offrir un produit ou un service qui s’adapte au mieux à ces changements. Dans une mégalopole tel que Casablanca, les exigences de la vie professionnelle poussent de plus en plus les gens à rechercher détente et divertissement. C’est de là qu’est né l’idée de notre projet LUNCH TIME qui consiste à mettre en place un nouveau concept de restaurant qui offre, en plus des services de restaurations ordinaires, d’autres services annexes tel qu’un espace de détente, une salle de

de 10 millions d’euros par an. Cette société subit aujourd’hui un Turn Over de 40%. Le directeur Général compte sur le Directeur des Ressources Humaines pour réduire ce turn over à 10% d’ici à décembre 2008. L’organigramme  La société est divisée en service, chacun destiné à un domaine de formation et à un pays. On trouve environ 20 télévendeurs et un manager par plateau. Le poste de Télévendeur Les tâches Emission d’appel suivant une base de données. Prendre contact avec

| |[pic] | |La pratique du Marketing à l'exportation: étude de cas L'OCE | |JABRI Mohamed

soutenue publiquement le 20/05/2011 par Catherine GOULLET Composition du jury Directeur de thèse : François MEYSSONNIER : Professeur à l’Université de Nantes Rapporteurs : Véronique MALLERET : Professeure à HEC Paris Thierry NOBRE : Professeur à l’Université de Strasbourg Suffragants : Yves DUPUY : Professeur à l’Université Montpellier 2 Guy SOLLE : Professeur à l’Université Paul Verlaine - Metz Chantal ZIMMER : Déléguée générale de la Fédération Française de la Franchise « L’Université

administratif de d’Accor Asia II. 4) Les exploitations hôtelières III Les stratégies 26 30 31 31 32 2|Page IV Les objectifs IV. 1) L’innovation IV. 2) La croissance IV. 3) La gestion des côuts IV. 4) Les exploitations hôtelières V Le marketing management V. 1) Marketing et communication V. 2) Les pratiques commerciales VI Le mix marketing VI. 1) Eléments du mix VI. 2) Prix VI. 3) Produits VI. 4) Les promotions VI. 5) La place VI. 6) Position sur le marché -Analyse de Porter -Matrice BCG -Matrice

qui a pour thème l'organisation de l'entreprise hôtelière et touristique, nous avons expliqué tout d'abord les grands axes dans toute organisation tel que les mécanismes fondamentaux et les mécanismes de coordination, les paramètres de conception, les facteurs de contingences et les configurations structurelles. Ensuite, nous avons parlé un peu de l'organisation scientifique du travail et des principes de Taylor dont tout chercheur en ressources humaines ne peux s'en passer. Puis on a introduit

80 - Fax. : 01 42 12 74 12 Plan de classement Onisep : Le kiosque : ENS SUP Dépôt légal : Novembre 2010 Nombre d’exemplaires : 20 500 Reproduction, même partielle, interdite sans accord préalable de l’Onisep. Publicité : ideepole Les formations à l’université Les formations par domaines d’activités Agriculture-environnement ………… 33 Arts, culture ………………………… 35 Bâtiment, travaux publics …………… 37 Commerce, économie, gestion …… 38 Droit ………………………………… 43 Fonction publique …………………… 44 Industrie ……………………………

Analyse SWOT III. Stratégie de développement du tourisme rural Chapitre III : marketing du tourisme rural I. Définition des concepts 1. Le Marketing 2. Le marketing touristique II. Comprendre les marchés et les clients A. Le marché touristique B. l’analyse des besoins et comportement de la clientèle touristique III. Les spécificités de la demande touristique 1. L’analyse globale de la demande 2. Segmentation du marché touristique IV. Le Mix Marketing

les chefs d’établissements, leurs collaborateurs et les équipes des services d’information des universités pour leur concours à l’élaboration de ce document.  EN ÎLE-DE-FRANCE LES DUT LES BTS, BTSA, DMA, DTS, MAN LES CLASSES PRÉPARATOIRES LES ÉCOLES DE COMMERCE POST-BAC LES ÉCOLES D’INGÉNIEURS POST-BAC LES ÉCOLES SPÉCIALISÉES LES LICENCES L'ENSEIGNEMENT À DISTANCE DES SERVICES ET DES AIDES S’INFORMER POUR COMMANDER NOS PUBLICATIONS, rendez-vous p. 20 21 22 25 40 48 49