Pestel Biscuit

Le Marché des biscuits en France Date de publication: avril, 1998 RÉSUMÉ Le marché des biscuits en France est très compétitif. En 1997, la France était le quatrième marché au monde, avec des ventes de plus de 1,7 milliard de dollars américains. Seuls les États-Unis, le Royaume-Uni et le Japon consomment plus de biscuits que la France. Les consommateurs français comptent parmi les plus exigeants au monde, mais le marché français des biscuits peut être extrêmement lucratif une fois que le fabricant

LE MARCHE DES BISCUITS EN FRANCE Le biscuit est un aliment céréalier familier. En effet, le biscuit fait partie de notre patrimoine alimentaire depuis le Moyen-Age. Très recherché à l’arrivée de Catherine de Médicis à la cour de France en 1533, il s’est depuis démocratisé : cela fait plus de 150 ans que les biscuits offrent aux consommateurs une large gamme de biscuits puisant leurs recettes dans la tradition culinaire, et les adaptant aux nouvelles attentes et modes de vie des consommateurs.

A l’origine du groupe United Biscuits, il y a l’histoire de Mc Vitie’s qui commence en 1809 avec la naissance de Robert Mc Vitie’s en Ecosse3. Robert se lance dans la pâtisserie et ouvre avec son père une petite épicerie à Edinbourg. Avec un diplôme d’apprenti pâtissier, Robert utilise le sous-sol du magasin pour confectionner ses produits. Les pâtisseries du magasin rencontrent un vrai succès, si bien que Robert décide d’en faire son unique gagne pain. A sa mort en 1844, son fils

:· PESTEL · Matrices de l’analyse de portefeuille d’activités (BCG ou McKinsey ou ADL)· Analyse des 5 forces + 1 de Porter· Diagnostic des ressources et des compétences · Veille informationnelleAprès avoir étudié l’environnement et l’organisation, concluez la matrice SWOT de l’organisation pour les premières années de Michel & Augutin et une seconde une décennie aprèsForces :4) Concurrents indirects pour les boites de céréales : madeleines, barre de céréales, barre de chocolat, biscuits durs

diviser notre présentation en 3 parties, en utilisant plusieurs modèles analytiques stratégiques pour bien expliquer le cas de Danone. Premièrement, nous allons voir l’histoire du groupe Danone et une analyse SWOT ; et puis, nous passer une analyse PESTEL de Danone, et terminez par une analyse de la PORTER. I. Historique du groupe Danone Danone est un groupe agroalimentaire français qui est créé en 1965 par Antoine Riboud, les produits de Danone sont sur les métiers santé. Avant d'être un

idée avant de réaliser étude de marché 4 a. Définissez les problèmes 4 b. Développez un prototype 5 c. Testez votre prototype 5 3. Identifiez les méthodes à employer pour votre étude de marché 5 4. Analyser les tendances et l’environnement (analyse PESTEL) 5 a. Études des tendances de marché 5  Quelles sont les perspectives du marché qui vous intéressent : le secteur de la biscuiterie, chocolaterie et confiserie commence à retrouver des couleurs. Il affiche un rebond de 13% et entend mettre le cap

PESTEL Quel est l’environnement politique auquel vous devez faire face (avez-vous des quotas d’importation/exportation, règles fiscales, barrières sanitaires et sociales, normes à respecter… ? ) Y a-t-il eu un changement récent socioculturel auquel vous avez du faire face (vieillissement de la population, niveau de vie, crise , attitude par rapport au travail, consommation des produits bio…) Avez-vous des normes à respecter formellement au niveau écologique ( protection de l’environnement

 annuelles  :  138  milliards  de  litres     -­‐ 2  leaders  mondiaux  :  Nestlé  et  Danone     I.  Analyse  externe   A.  B.  C.  D.  A.  B.  C.  D.  E.  Analyse  environnementale  (PESTEL)   Analyse  sectorielle  (PORTER)   Les  facteurs  clés  de  succès   Synthèse  des  opportunités  et  des  menaces   Poli7que,  Objec7f,  Mé7er,  Mission   Analyse  fonc7onnelle   Compétences

externe A. B. C. D. Analyse environnementale (PESTEL) Analyse sectorielle (PORTER) Les facteurs clés de succès Synthèse des opportunités et des menaces II. Analyse interne A. B. C. D. E. A. B. Politique, Objectif, Métier, Mission Analyse fonctionnelle Compétences clefs Positionnement Synthèse des forces et des faiblesses SWOT Alternatives stratégiques III. Diagnostic et Préconisation I. Analyse externe A. Analyse environnementale (PESTEL) B. Analyse sectorielle (PORTER) C. Les facteurs

L’analyse interne et externe de DANONE 1) Matrice SWOT 2) Analyse PESTEL 3) Analyse des5 forces de Porter 4) La chaîne de valeur 5) Les facteurs clés de succès Introduction Lors de ce dossier nous allons mener une analyse de l'environnement de l'entreprise danone. Pour cela nous utiliserons deux démarches et outils différents. Nous ferons une première approche grâce à l'analyse PESTEL  qui nous permettra de mieux comprendre l'environnement global de la firme