Nestlé La Laitière

Dans cet univers, les entreprises de transformation des produits laitiers prennent une importance croissante, les leaders sur le marché marocain, la * L’auteur remercie L. Sireix pour son aide. 66 Revue française de gestion Centrale laitière et Bonlait, se caractérisant par la commercialisation de leurs produits sous des marques fortes (Danone et Yoplait). Il nous semble donc intéressant d’étudier l’influence de la confiance dans la marque sur le processus de perception de la qualité

produits. Premièrement, le lait belge doit faire face à une concurrence en externe avec d’abord son challenger, le groupe Danone et sa grande diversité de produits ensuite, le leader mondial suisse qui jouit d’une grande image de marque, les produits Nestlé et enfin la montée des produits laitiers de distributeurs très souvent moins cher que les autres marques tels que les produits n°1, Carrefour,... Deuxièmement, le lait Joyvalle doit également faire face à une concurrence en interne. En effet, l’entreprise

Culture tabac, fabrication et commercialisation de cigarettes 2 Centrale Laitière 323 Transformation du lait et dérivés 3 Lesieur Cristal 313 Production d’huiles 4 Cosumar 292 Raffinerie de sucre 5 Copag 126 Produits laitiers, agrumes, jus 6 Brasseries du Maroc 117 Brasserie, malterie 7 Maroc Fruit Board 107 Fruits et légumes 8 Graderco 105 Céréales 9 Société Générale des Boissons Gazeuses 100 Distribution de boissons 10 Nestlé Maroc 89 Produits alimentaires Source : Economie et Entreprise (2007)

Matière sèche Oligofructose Organisation Mondiale de la Santé Produits allégés Programme National Nutrition et Santé Pouvoir sucrant Pâte à tartiner à teneur en lipides réduite Quotient respiratoire Salon international de l’alimentation Spécialité laitière à tartiner Ultra-frais Ultra haute température, procédé de stérilisation Valeur énergétique réduite 14 INTRODUCTION Les produits allégés font désormais partie intégrante de notre paysage alimentaire. Ce sont des produits manufacturés, dont

production animale est dotée, pour sa part, d’un investissement de 1,94 milliard de DH devant permettre la réalisation de 7 projets relatifs à l’amélioration de la productivité du cheptel et la productivité apicole, à la valorisation  de la production laitière, à l’importation de chamelles et dromadaires reproducteurs, à la création de trois unités avicoles produisant des poulets de chair, à la création de trois unités avicoles de ponte. On notera que pour cette région, les actions transverses portent

optent pour des couleurs riches ou sombres, des textures de tissus, de bois ou papiers anciens. Ils utilisent des emballages qui ont une connotation ancienne comme les pots de terre, boîte en fer blanc, du carton brut, tissus vichy…. Exemple : La Laitière de Nestlé, le fromage Lou Peyrac, le Rustique. Dans les slogans publicitaires de ces produits alimentaires, on retrouve généralement la notion « du goût d’Antan ». [pic] La tradition inventée n’est pas un nouveau concept en marketing

Derniers-nés, les produits frais cassent la baraque. Avec ses fraises à la chantilly, mousses au chocolat et autres babas au rhum sortis début 2008, Bonne Maman occupe déjà la deuxième place sur le segment des «desserts pour adultes», juste derrière La Laitière (Nestlé). Au total, les Français ont dépensé l’an dernier près de 200 millions d’euros en produits de la gamme. Impossible d’en savoir plus : le chiffre d’affaires et la rentabilité de l’entreprise sont de véritables secrets de famille. 1 | 2/1) |

paradoxalement, de nouvelles gammes de produits font leur apparition et s'inscrivent dans une autre tendance saine et chic. Ces produits sont définis comme « light », « à faible teneur en sucre », «allégés» et on trouvera même des «matières grasses laitières à tartiner» l'appellation beurre n'étant plus autorisée . Les allégés en matières grasses ( MG ) |Appellations |Teneur en MG

sans investissements publicitaires ou promotionnels. Selon la direction marketing du groupe, la gamme à été développée « sans aucune concession sur la qualité, la sécurité et le goût ». Mais les pots de l’éco-pack ne sont que des « spécialités laitières » et non des yaourts, puisqu’ils sont fabriqués à base de gélatine et de lait fermenté. Ils ne peuvent donc pas bénéficier de l’appellation « yaourt » dans les rayons. Mais toutes les enseignes de la grande distribution ne sont pas ravies de voir

concentration. Ainsi, les dix plus grandes sociétés généraient plus des trois quarts du chiffre d’affaires sectoriel en 2009. -1,0% +5,7% +2,0% -369 ME 704 17 272 Leaders (*) BARRY CALLEBAUT FRANCE FERRERO FRANCE LINDT & SPRUNGLI MARS CHOCOLAT FRANCE NESTLE FRANCE (*) classement alphabétique Sur le marché dominant du chocolat grand public, deux groupes se distinguent par la diversité de leur offre : l’Américain Kraft Foods-Cadbury et l’Italien Ferrero. A leur côté interviennent des opérateurs moins