Nestlé Grand Froid

renforcement de son image auprès des enfants en 1930 avec le fameux slogan « HARIBO rend les enfants heureux ». Dans les années 60 le slogan se spécialise et devient « Haribo rend les enfants heureux et les grands également ». Dans les années 1990, le slogan devient « Haribo c’est beau la vie pour les grands et les petits ». Le succès de Haribo tient essentiellement à sa politique active d'innovation et à la qualité de ses produits. Depuis plus de 20 ans, Haribo impose dans chaque famille de produits

Département de Chimie Filière Génie Chimique Les plus grandes entreprises à l’échelle nationale Coordonnateur de la filière Génie Chimique : Kh. AZAAR Hydrocarbures Rang 1 4 7 10 15 16 19 20 Société S.A.M.I.R Total Maroc CMH Salam Gaz E.A.L.M Maghreb Oxygène Tadlagaz Ouargaz Ville Mohammedia Casablanca Casablanca Rabat Casablanca Casablanca Oued Zem Casablanca C.A 13 341 603 937,50 4 389 689 000,00 2 100 000 000,00 1 290 774 063,00 144 325 700,00 137 587 135,00 103 000 000,00 60 958 473,71

Département de Chimie Filière Génie Chimique Les plus grandes entreprises à l’échelle nationale Coordonnateur de la filière Génie Chimique : Kh. AZAAR Hydrocarbures Rang Société Ville C.A Effectif Activité Raffinage trading, exploration pétrolière, fabrication de bouteilles de gaz Carburant, lubrifiants, gaz Produits pétroliers Construction et exploitation de centre emplisseur Gpl Fabrication et vente de tous lubrifiants et graisses spécialités Total 1 S.A.M.I

Naissance de la notion de responsabilité environnementale * Plus de transparence sur la durabilité des produits exigée Recyclage Législatif: Renforcement des contrôles de traçabilité Réglementations toujours plus poussées sur la chaine du « froid » Analyse des 5+1 forces de PORTER En ce qui concerne l’intensité concurrentielle, nous avons estimé que l’intensité concurrentielle était très élevée. Ceci car il y a un concurrent historique et tout de même puissant Haagen Dazs. Ce concurrent

activité ? Pour démarrer son activité MR.L avait évalué ses besoins au plus juste : * Stock de marchandise * Véhicule * Fond de roulement (pour faire face aux besoins lié à l’exploitation) * Vitrines réfrigérées * Chambre froide * Local 3 Par quel type de ressource a-t-il financé ses besoins ? MR.L a eu recourt d’une part à un apport personnel, à un apport bancaire (500 000€). Il a bénéficié d’un crédit interentreprises pour la constitution de son stock grâce à un

capacité d’action - mondialisation = multiplication des échanges à longue distance : économique, financier, culturel … Cette multiplication des échanges à 2 conséquences : - une meilleure connaissance de l’Autre - une interdépendance plus grande Chacun a en effet, de + en + besoin des autres. Lorsqu’un Etat à une décision majeure à prendre, il doit faire attention aux répercutions qu’elle pourrait avoir sur ses partenaires. Par ailleurs, on assiste à l’émergence de nouvelles problématiques

la pratique de prix rémunérateurs et équitables. L’éthique de notre métier se traduit par le souci de la juste rémunération des producteurs de café. Cette affirmation laisse songeur, quand on connaît la réputation de Nestlé concernant le commerce équitable… Si les achats de Nestlé suivaient effectivement les processus de commerce équitables, pourquoi ne seraient-ils pas labélisés de la sorte ? En effet, Nespresso n’achète que le meilleur du café vert, désireux de proposer à ses clients des crus

nationaux à 80%, puis un bilan social positif : garantie de revenus stables (~50 Dh/j) pour 300.000 éleveurs commercialisant leur production régulièrement. Néanmoins, ce système a atteint aujourd’hui ses limites par rapport à un enjeu d’accès à un plus grand nombre de consommateurs d’une part par une consommation spécifique très faible (~100g/j, correspondant à la moitié des besoins nutritionnels) et d’autre part par un prix très élevé par rapport au Benchmark. Description de l’existant en termes de

l’hygiène alimentaire dans la distribution -Mesures favorables à l’auto-entreprenariat qui encourage l’entrée sur la marché de nombreux artisans glaciers Menaces : -Chaque établissement doit recevoir un agrément sanitaire (respect de la chaine du froid). -Respect du « Code des pratiques loyales des glaces alimentaires » basé sur le Code Euroglaces. MONDIALISATION Opportunités : -Augmentation des ventes en direction de l’Asie -Forte demande asiatique de produits à base de lait Analyse

……………………………………………………………………………………………………. 3 * Les circuits de commercialisation ……………………………………………………………………………………… 4 * La chaine du froid …………………………………..………………………………………………………………………….. 4 * Les règlementations …………………………………………………………………………………………………………… 4 * Le maintien de la chaîne du froid………………………………………….……………………………………………...6 * Le contrôle de la chaîne de froid….……………… ……………………………………………………………………. 6 PARTIE 2 : Partie empirique * 1) Guide d’entretien …………………………………………………………………………………………………………