Mémoire Restauration Rapide

Le développement de se com- produits plus facile à acheter (ex : pasta portement permet un développem- box) et à préparer (micronde). ent des secteurs de la restauration Dans cet esprit, les livraisons à rapide et livrée. domicile progressent fortement (1 mé- nage sur 10 déclarent avoir deja eu re- cours à la livraison à domicile de fa- çon occasionnel. b) changement ce comportement d’achat Internet un nouvel espace

Page 6 3 Synthèse Actions menées Pages 7-8 III Page 7 Forces 1 Page 8 2 Faiblesses Page 9 IV Préconisations Page 10 V Conclusion VI Pages 11-20 Annexes IntroductionMc Donald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour[]. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaîne d’hamburger exploitée par les frères Richard et Maurice McDonald

promotionnelle Packaging 6 6 6 6 7 8 8 8 8 8 PROBLÉMATIQUE 9 CHALLENGE EXCELLENCE MARKETING 2004 LA BRIOCHE DORÉE Présentation de l’enseigne La Brioche Dorée La Brioche Dorée s’impose aujourd’hui comme le leader de la Restauration Rapide de Tradition Française, avec un CA de 200 M€. Elle s’attache tout particulièrement au choix de ses emplacements, soit dans les centres villes ou dans des centres commerciaux. Le réseau France en quelques chiffres : 200 restaurants en nom propre

PGE Etude de l’environnement de McDONALD’s Présentation de l’entreprise McDonald's Corporation est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde (121 pays), la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la restauration rapide. Le plus vaste restaurant McDonald's du monde est situé à Orlando, en Floride, sur la route menant à Walt Disney World Resort. L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme

        Introduc=on 1)  Présenta=on  de  l’entreprise   McDonald’s est une Société Anonyme créée en Californie en 1940. C’est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde, elle dispose d’une notoriété mondiale reconnue. Elle possède plus de 32 000 franchises de restaurants rapides dans 121 pays, dont 1 134 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. En 2010 son chiffre d’affaires était de 24,07 milliards de dollars et elle compte plus de 400 000 employés. Son

Recherche documentaire et étude du fonctionnement managérial de McDonald’s McDonald’s Corporation France Restaurants Chaîne de restauration rapide américaine * Carte d’identité : Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée Au capital de 495 440 euros Au chiffre d’affaires de 2 200 000 euros en 2006 Avec un effectif de 12 500 salariés 1 rue Gustave Eiffel 78045 Guyancourt Cedex – 01 30 48 65 28 Introduction Nous pouvons définir plusieurs motivations à faire l’étude

------------------------------------------------- FINI LA MALBOUFFE ! ------------------------------------------------- LE FAST-FOOD BIO EST ARRIVÉ! La restauration rapide ou le fast-food est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi

| |MacDonald’s et KFC | |sont deux des plus grandes chaînes de restauration rapide au monde | | | |

mercatique pages 6 et 7 4- Vocabulaire pages 8 et 9 Qu’est-ce que Mc Donald ? Mc Donald est une chaine de restauration rapide. Il vend la facilité et la rapidité aussi bien dans les restaurants (pas d’attente de préparation) que dans la vente à emporter (Mc Drive  qui permet de récupérer ses achats en restant dans sa voiture). Il s’agit de la plus grande chaîne de restauration rapide au monde. Nous pouvons le voir en quelques chiffres : * Un chiffre d’affaire de 27 milliards de dollars

restaurant “Les 4 Saisons” 12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie :