Marché Apéritif Alimentaire

1 MARKETING ALIMENTAIRE PROJET: PAIN DE MIE AROMATISÉ PLAN 2 1.Choix du produit 2.Guide d’entretien 1.Analyse de contenu 2.Motivations et freins exprimés 3.Avis/suggestions 3.Nouveau concept 4.Positionnement 5.Mix Marketing 6.Packaging 7.Conclusion Contexte économique 3  En 2009, certains marchés épargnés par la crise.  Le marché de la boulangerie industrielle se porte bien et surtout une panification préemballée  Le taux de pénétration des foyers est de l'ordre

Les biscuits apéritifs pour adultes Chiffres généraux : 11Mds d’€ en Europe, 1Md d’€ en France, croissance de 5,6% par an en moyenne depuis 2000 Graines : 252M€ / chips 220M€ / biscuits 195M€ / extrudés 176M€ / tuiles 69M€ / autres 30M€ 10% dépenses alimentaires par an et par foyer consacré au homesnacking Segmentation du marché de l’apéritif pour adulte :     - saurisserie (tarama par exemple) + rillettes     - légumes frais     - surgelés     - olives/tapas     - saucisson     -

au sein du CRITT, prend en charge le développement d’une nouvelle offre d’emballages alimentaires aux entreprises en tant que chargée de projet. La cellule Intelligence Economique se renforce elle aussi avec l’arrivée de Fabien COZIC qui effectuera à AGRIA LORRAINE son stage de fin d’études. la nouvelle identité graphique les compétences des actifs / p2 / p2 programmes collectifs / p3 informations marchés /p4 l’agenda brève /p4 /p4 Nous sommes à votre écoute ! Toute l’équipe. édito

Analyse de marchés Séance 4: La donnée secondaire et l’analyse de la Demande Enseignant: Jean-François Bélisle Est-ce que les entreprises en savent plus sur vous que vous-même? 2 Quelques mises au point 1. Retour sur les bases de données du dernier cours Questions sur le dernier cours? Retour sur le graphique de l’acétate 6.4 - suite Retour sur la justification du ratio de l’acétate 7.6 Retour sur les bases de données utiles pour l’analyse de marchés (Eureka, Business Source Complete

I ) place de l'apéritif en France « Passe prendre l’apéro ! ». Voilà peut-être l’une des phrases les plus populaires en France. 83 % des Français affirment en effet avoir participé à un apéritif au cours des 12 derniers mois. Année après année, la popularité de l’apéritif ne se dément pas : c’est un moment de partage et de convivialité. Avec le temps s’est développée la consommation d’un certain type de mets lors de l’apéritif. S’ils sont variés de par leur forme, leur goût ou leur origine, ils

Le marché .Le marché de l’apéritif prend de plus en plus de poids : l’apéritif devient un rituel. . L’univers des produits pour apéritifs s’élargit ; les produits apéritifs frais ou les snacks apéritifs surgelés représentent un marché en croissance. . Les biscuits apéritifs salés sont de plus en plus sophistiqués. . Marché des PSA pas encore arrivé à maturité. . Marché de 703,8millions d’euros en 2002 (+6,3% d’augmentation). . Taux de pénétration des PSA : 93,7%. . Fréquence des PSA

Première partie : Le marché des pâtes alimentaires 1.1) Faire une synthèse structurée (1 page ½) du marché des pâtes alimentaires sèches en GMS en France Les entreprises du secteur de la fabrication de pâtes alimentaires sont majoritairement implantées dans le sud de la France, principales zones de culture de blé dur. Panzani et Lustucru sont localisées en Rhône-Alpes et PACA. Ces deux régions employaient, à elles deux, plus de 55 % des effectifs du secteur en 2012. Seuls peuvent porter la

B IUP Marketing-Vente LILLE 1999/2000 LES PRATIQUES ALIMENTAIRES AU RESTAURANT Maître de mémoire : Monsieur Ladwein. SOMMAIRE PRESENTATION DE LA RESTAURATION COMMERCIALE I A II A III A B IV A B V A B C D E F VI A B LA RESTAURATION COMMERCIALE EN FRANCE : HISTORIQUE EVOLUTION DE LA RESTAURATION LA RESTAURATION COMMERCIALE EN QUELQUES CHIFFRES LES CAUSES DE L’EVOLUTION L’ALIMENTATION EN FRANCE HISTORIQUE LES MODELES ALIMENTAIRES LES EFFETS LIES A L’ALIMENTATION LA SUBSTITUALITE LES RAISONS

lancement d’un produit sur le marché de l’alimentaire. Pour notre cas marketing de 2ème année, il nous a été demandé de développer un produit innovant dans l’un des marchés suivants : - le marché de l’High Tech - le marché de la santé et du bien être - le marché du jouet - le marché de l’agroalimentaire Nous avons donc dû choisir une entreprise pour laquelle travailler et un produit à créer. Puis, il nous a fallu étudier avec précision le marché sur lequel nous avons

Etude de marché Selon l’Agence Pour la Création d’Entreprise (APCE), 70% des cas de défaillance ont pour origine la mauvaise qualité des études de marché, que celles-ci soient mal réalisées ou de manière hasardeuse ou même qu’elles soient quasiment inexistantes. Ce chiffre illustre l’importance stratégique d’une étude de marché. I. Etude de marché : principes de base L’étude de marché est la place clé dans le processus de création d’entreprise : c’est le point de départ de l’action marketing