Manuel De Procedures Groupe Accor

personnes agissent ensemble, en groupe avec un objectif commun. La réalisation de cet objectif nécéssite une certaine organisation. - il faut répartir les tâches entre les personnes du groupe - il faut coordonner l’ensemble. Ex : une foule dans la rue ne réalise pas une action collective car chaque personne poursuit un objectif personnel. Le personnel d’une entreprise, les membres d’un club sportifs, les élus du conseil municipal, consituent des groupes de personnes organisés pour réaliser

Les nouvelles frontières de 2011 DOCUMENT et Rapport financier annuel l’hôtellerie DE RÉFÉRENCE 1 PRÉSENTATION DU GROUPE 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7 . 1.8. Profil Présentation des activités Informations financières sélectionnées Historique Stratégie du Groupe et perspectives Les hommes et les femmes chez Accor Rapport environnemental Rapport sociétal 3 4 4 11 12 15 24 40 57 2 GOUVERNEMENT D’ENTREPRISE 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Organes d’administration, de direction et de contrôle

Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité Le Management de la qualité (norme ISO 9000) La qualité dans l’hôtellerie Ce qu’il faut retenir Le développement durable……………………………………… page 22 Notion et définition Le développement durable dans l’Hôtellerie Le développement durable chez Accor Conclusion………………………………………………………..………

Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 1 Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 2 Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco Introduction générale Les changements

 ______________________________________________________  20   C.   Qui  est  à  l’origine  du  processus  de  repositionnement  ?  __________  21   1.   Le  siège  du  groupe.  ____________________________________________________  21   2.   Le  gérant  de  l’établissement.  __________________________________________  22   3.   Les  actionnaires.  _______________________________________________________  23   II.   Procédures   et   moyens   mis   en   place   pour   gérer   au   mieux   le   changement  de  marque.  ________________________________________________________

______________________________________________________ 20 C. Qui est à l’origine du processus de repositionnement ? __________ 21 1. Le siège du groupe. ____________________________________________________ 21 2. Le gérant de l’établissement. __________________________________________ 22 3. Les actionnaires. _______________________________________________________ 23 II. Procédures et moyens mis en place pour gérer au mieux le changement de marque. ________________________________________________________ 24

Accor Leder et 100 % hôelie RAPPORT ANNUEL 2010 Soaie Message de Denis Hennequin Fonctionnement des organes sociaux Conseil d’administration Comité exécutif Accor dans le monde 2 6 8 10 12 Une année de grand changement et de croissance Des marques fortes et d’une grande vitalité Des savoir-faire hôteliers qui font la différence Des collaborateurs au cœur de notre performance Un leader pionnier, engagé et responsable 14 24 52 62 74 1 Les indicateurs de performance Carnet d’adresses

comptable administratif au Pullman Toulouse aéroport, Madame BELLURIER, assistante de direction au Mercure St Georges, Monsieur BOUCHAND, directeur du Mercure St Georges, ainsi que Monsieur CROISET, directeur des ressources humaines Sud-ouest du groupe Accor. Enfin, je remercie chaleureusement mes amis et ma famille qui m’ont soutenu et encouragé tout au long de cette année. Sommaire Première partie : États des lieux en hôtellerie-restauration 1 2 3 4 L’offre en hôtellerie-restauration Le marché

des Entreprises 7 impasse Léger 75017 PARIS • Tél. 01 56 79 35 00 • Fax 01 56 79 35 03 Email : contact@orse.org • Site internet : www.orse.org Le développement durable Quels enjeux pour les PME ? Responsable du groupe de travail : Thierry VINCENT (CCIP) Animateur du groupe et rédacteur du rapport : Alan FUSTEC (Goodwill Management) Etude n° 8 - Juin 2005 1 2 Sommaire Introduction : Pourquoi une telle étude ? Première partie : développement durable et création de valeur I-

communication) 8 Marketing du tourisme – Eric SOLIVERES Place (les canaux de distribution) + Physical evidence (support physique dans sa globalité) Process design (standard des procédures pratiquées, le personnel en contact, la manière de s’exprimer, d’être habillé, les procédures de réservations ou d’achats, les procédures check in et out…) Participant (le client, les autres clients) Les services additionnels ou complémentaires peuvent être proposés au client. Ces services, payants (service blanchisserie