Macro Environnements Marché Des Vins

12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie : Analyse Interne 41

1DM1 EPHEC 2 TABLE DES MATIERES 1. I N T R O D U C T I O N p5 1.1. Objectif p5 1.2. Présentation du produit p5 1.3. Comment y sommes nous arrivé ? p5 2. L ’ E N V I R O N N E M E N T E X T E R N E 2.1. Le macro environnement P 6 A 16 p 6 à 12 2.1.1. L’environnement démographique p6 et 7 2.1.2. L’environnement technologique p8 2.1.3. L’environnement économique p 8 et 9 2.1.4. L’environnement naturel p 10 2.1.5. L’environnement politico-légal

....................................................................................... 3 I) Présentation de l’entreprise ............................................................................................. 4 A) L’analyse externe du marché ....................................................................................... 5 B) Analyse interne .............................................................................................................. 7 II) Analyse financière

un aspect ludique au projet, basé sur un service. Ce concept, novateur, de bar-bourse permet de nous démarquer des nombreux autres bars de la région Lilloise, région festive. L’objectif premier du bar est d’arriver à s’implanter au sein d’un environnement compétitif et dense, tout en se démarquant de la concurrence. Ce business plan définira le réalisme et la cohérence de cette activité commerciale au final très complexe. Il nous donnera une idée claire et précise des obstacles et des difficultés

et informations qu’elle nous a accordées. Nous tenons à souligner que son aide nous a été précieuse dans la constitution de sa dossier. Sommaire Executive summary Introduction 1. Diagnostic de l’entreprise : 1. Analyse du micro environnement 1. Les forces et faiblesses 1. La production 2. Les ressources humaines 3. Les finances 4. Le marketing 2. Le marketing mix

exceptionnelle d’analyses, d’informations et de prévisions : Complète et mise à jour Véritable encyclopédie sur l’activité économique, les secteurs et les entreprises, Xerfi 700 présente chaque année plusieurs centaines d’études sur tous les marchés en France et dans le Monde, plusieurs dizaines de milliers d’analyses sur les sociétés, des centaines de notes de conjoncture, des prévisions sur les secteurs en France et dans le Monde Exclusive et indépendante Xerfi 700 contient un nombre

Table des Matières Introduction U 5 Chapitre 1. Etude de l’environnement 1. Micro environnement U U 1.1 Environnement Immédiat de l’entreprise U 1.1.1 Les fournisseurs 1.1.2 Les distributeurs 1.1.3 La clientèle 1.1.4 La concurrence directe 1.1.5 La concurrence indirecte U U U U U 1.2 Forces et faiblesses U 1.2.1 Forces 1.2.2 Faiblesses 2. Macro environnement U U U 2.1 Opportunités U 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 2.1

Table des Matières U Introduction 5 Chapitre 1. Etude de l’environnement 1. Micro environnement U U U U 1.1 Environnement Immédiat de l’entreprise 1.1.1 Les fournisseurs 1.1.2 Les distributeurs 1.1.3 La clientèle 1.1.4 La concurrence directe 1.1.5 La concurrence indirecte U U U U U 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9 6 1.2.1 Forces 1.2.2 Faiblesses 2. Macro environnement U U 1.2 Forces et faiblesses U 7 2.1 Opportunités U U U 2.2 Menaces U U 2.1

Volet 1 : les outils du diagnostic stratégique 4/environnement technologique : Il concerne l’ensemble des découvertes scientifiques et techniques qui peuvent avoir un impact sur les activités des entreprises. Les nouveaux produits apparaissent sans arrêt le GPS, le livre numérique tandis que d’autres deviennent obsolètes le magnétoscope, la cafetière électrique… o La durée de vie des produits diminue constamment, l’entreprise doit surveiller l’environnement technologique afin de détecter

de laisser planer la menace d’un recours à l’arme suprême pour dissuader l’adversaire de s’engager dans un conflit. Des définitions Années 50 : Usage de la notion de stratégie dans le domaine de la gestion d’entreprise. Exemple : Ouverture des marchés Approche Générale : La stratégie est la détermination des buts à long terme de l’entreprise et le choix des actions et de l’allocation des ressources nécessaires à leur atteinte. (Chandler) La stratégie c’est l’ensemble des desseins, des buts et