Leader Marché Fromage

Rapport Etude de Marché Atelier Etudes de Marché Réalisé par: Encadré par : Niveau : 3 emeannée MNG Année universitaire : 2014/2015 Sommaire Partie 1 : théorique Chapitre 1 : présentation du secteur d’industrie laitière Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population. Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de

segmentation des marchés Une entreprise peut difficilement s’adresser à tous les acheteurs potentiels car ils sont trop nombreux ou trop dispersés Elle recherchera alors un sous-marché qui lui semble attractif et compatible avec ses objectifs et ses ressources. Elle segmentera son marché et développera un marketing ciblé à l’aide de produits spécifiques. Définition et objet 1 La segmentation : une démarche stratégique MKG La segmentation consiste à découper un marché déterminé en un

la métropole lilloise (C). A Le groupe Havas D’envergure mondiale, Havas est un groupe de conseil en communication, scindé en deux Business Units (Havas Worldwide et Havas Média). Il est présent dans plus de 100 pays et fait partie des leaders sur son marché. Plus précisément, c’est le septième groupe mondial dans le secteur de la publicité et du conseil en communication. Le patronyme Havas vient de Charles-Louis Havas, fondateur de la première agence de presse française en 1835. Il faut ensuite

objectif de garder la position de leader sur le marché des produits laitiers, la Centrale Laitière se dirige vers une optique innovante, se basant sur une multitude d’études qualitatives et quantitatives lui permettant de percevoir les attentes des consommateurs et d’identifier les atouts de la concurrence. L a Centrale Laitière utilise une stratégie de diversification de l’offre avec le lancement de sa gamme YAWMI, une marque qui occupe la première place du marché des yaourts. L a Centrale

Février 2013 – FranceAgriMer Salon Agriculture - Paris OPPORTUNITES CHINOISES 50 40 1 PLAN 1- Opportunités de marchés 2- Positionnement de la France 3- Comment mieux faire ? Quelques réflexions 2 Opportunités de marché : les moteurs du changement 3 Moteurs forts : 1) L’augmentation du niveau de vie Salaire moyen annuel 2011 : 5 090 € ; 2001 (€ constants) : 1741 € ; augmentation : x 3 38% du panier de la ménagère consacré à l’alimentaire 2) L’urbanisation 1978

effectuée par les étudiants de l’option « Commerce, Marchés Agricoles et Alimentaires » de l’établissement VetAgro Sup Campus agronomique de Clermont (année 2009-2010). Il a été effectué suite à la période du 15 au 23 janvier 2010 correspondant au voyage de fin d’étude en République tchèque. Ce voyage d’étude s’inscrit dans la formation d’ingénieur sous l’unité d’enseignement 4 de l’option. La semaine avait pour objectif l’analyse comparée de la mise en marché des produits agricoles et alimentaires par la

exporté. La consommation française de lait a chuté de 20% entre 1997 et 2006. 1) Production : La production française : Pays de Loire : 18% Picardie : 15% Bretagne : 12% Midi-Pyrénées 10,8% Nord-pas de Calais : 11,6% Le marché du lait en France est très largement dominé par le lait stérilisé. Mais il est actuellement très dynamisé par les laits aromatisés : -le lait stérilisé UHT représente 92.8% des volumes soit 3519 milliers de tonnes. Il subit un traitement thermique

compte 46 qui traitent différentes sortes de produits tels que les produits frais, sec…. Il y a une sélection des fournisseurs avec qui Intermarché travail en fonction de leurs coûts de production inférieur mais avec une qualité égale au leader. Dans ces conditions les prix peuvent être 20% moins élevés. La logistique joue un rôle très important pour Intermarché, aujourd’hui ils sont tous à moins d’1h30 d’une base de produits frais. Ce système fait en sorte que chaque magasin puisse

|15-19 | |  |Fiche 4 : Journée type du directeur du magasin |16-17 | |  |Fiche 5 : Management de l’animation fromage à la coupe |18-19 | I. Présentation de l’unité commerciale. 1. Le réseau a. Historique Après le rachat de l’épicerie de détail de M. BRECHARD, Geoffroy

considéré comme un pays susceptible de figurer prochainement parmi les grands pourvoyeurs du marché mondial des produits laitiers. La réalité s’est finalement fortement éloignée de ce scénario. Le géant sud-américain est, en effet, redevenu déficitaire en produits laitiers en 2010, et ses importations se sont considérablement développées en 2011 : + 44 % pour la poudre de lait entier ; +77 % pour les fromages. Ce revirement de tendance résulte de la conjugaison de deux facteurs : d’une part, la forte