Le Rayon Poissonnerie

magasin pour satisfaire au maximum les clients notamment en cette période. De plus cette réimplantation est nécessaire pour relancer le chiffre d’affaires du magasin qui n’évolue pas de façon positive depuis quelques temps. Une étude des principaux rayons est inéluctable pour en dégager les points forts et les points faibles afin de procéder aux changements adéquats. I) Analyse et propositions par famille de produit Epicerie : Positif : on s’aperçoit que le linéaire est très développé

Missions réalisées : Tri et livraison des journaux. Du 22/12/2012 Animatrice rayon poissonnerie – Magasin Carrefour – Les Ulis (91 Au 01/01/2013 Missions réalisées : Mise en place du rayon, préparation des poissons et plateaux de fruits de mer, vente et animation du rayon. Du 06/07/2012 Hôtesse de caisse – Magasin Leclerc – Montgeron (91) Au 27/07/2012 Missions réalisées : Encaissement des clients, réorganisation du rayon épicerie. Du 05/03/2012 Stagiaire en pâtisserie – Boulangerie, Au Four A

repose essentiellement sur l’information diffusée et sur l’ambiance. 6.1.2 L’organisation de la surface de vente L’agencement des rayons les uns par rapport aux autres doit prendre en compte les contraintes physiques des magasins (implantation des réserves et des laboratoires). Elle cherche à optimiser les flux de circulation, aussi bien des employés de rayons, que des clients. Contraintes de l’achat | Exemples | Type d’achat | Conséquences en termes de localisation | Achats nécessitant

sont Mr Eveilleau et Mr Courteille. Ensuite nous trouvons les responsables de rayon (terme anglophone manageur), l’entreprise compte 8 responsables de rayon et deux responsables comptabilité et fichier. Au niveau du personnel nous trouvons les employés libre-service, libre-service assisté pour les rayons sec, frais et marchandises générales, nous avons aussi les vendeurs traditionnels (boucherie, charcuterie, poissonnerie et fromagerie) et pour finir nous avons les hôtes et hôtesses de caisse et les

celle-ci s’effectue grâce aux prospectus et aux mailings. * Tout type de clientèle se rend à Carrefour Market à Braine. Il n’y a pas de profil de clientèle particulier qui est visé. * Les offres sont variées : * Offre de produits : Rayons bazar, surgelés, frais libre-service et traditionnel pour la charcuterie et la boucherie, alimentaire général, textile, liquide, produits d’hygiène et d’entretien ménager. * L’assortiment est large et profond. * On trouve 4 marques :

aux produits surgelés d'être conservés a température adéquate, mais aussi être visible a l'oeil nu par le client, qui n'aura donc pas a ouvrir le frigidaire. Ces 10 Vitrines furent misent en place par des spécialistes, au fond du magasin, dans le rayon des surgelés. Ils contiennent les glaces, les batonnets de crabes, les hamburgers, mais aussi les sachets de plats préparés. Elles sont trés simples : soutenues par 4 petits pieds de cahoutchouc, elles ont une forme rectangulaires et sont de couleurs

grande distribution, on y trouve donc diverses biens. Le groupe possède aussi des stands : poissonnerie, charcuterie et fromagerie, traiteur, sushis ). Le rayon Self-Discount est un espace pratique de part son écologie ( le vrac ), sa praticité ( tous l'essentiel du quotidien dans un seul espace ) et son économie ( réductions des prix toute l'année et possibilité d'acheter la quantité souhaitée ). Les autres rayons sont du libre-service. Me concernant, je me trouve au stand charcuterie - fromagerie. Je

Hôtes et hôtesse de caisse Chef de rayon Chef de caisse Bureau du personnel Chef de secteur Directeur B) Fonction de chacun : A) Le directeur gère l’unité commerciale il est en relation avec le siège, et dirige le chef de secteur. B) Le chef de secteur gère les chefs de rayon il supervise les actions commerciales et il est en relation étroite avec le directeur et les chefs de rayons C) Le chef de rayon il gère un ou plusieurs rayons avec il passe les commandes tract supervise

4/10 au 22/10/10 et du 28/02 au 25/03/2011 dans le secteur des Produits Frais. Mr Olivier Baudu, chef de secteur, dirige l’ensemble du secteur des Produits Frais. A ses cotés il y a 8 chefs de rayon, 1 assistante qualité, 3 assistantes commerciales, ainsi que tous les employés et apprentis des rayons. * * * * * Centre E. LECLERC HYPERCOSMOS SA Site web : www.e-leclerc.com/st-medard-en-jalles/default.asp Activité principale :

sauvages, Pétrel. Celle-ci représente déjà 30 % de l'offre du rayon poisson et 10 % de son chiffre d'affaires. Le groupe compte par ailleurs les marques Gulf Stream, pour les poissons frais d'élevage, Capitaine Cook, en saurisserie et conserve, Capitaine Houat en filetage et Odyssée pour les surgelés. Sur les 1.653 points de vente du réseau, 20 % n'ont pas de rayon marée, mais Jean-Marc Perrin souhaite voir se généraliser une poissonnerie dans chaque magasin d'ici à trois ans. « Cela non dans un objectif