Iso 22000 Traçabilité

ces méthodes, les plus adoptées actuellement, sont fondées sur la norme internationale ISO 17799 Cette édition a changé de numéro de référence en juillet 2007. Il s'agit maintenant de la norme ISO/CEI 27002. II.1. Les normes Une norme peut être définie comme un document de référence basé sur un consensus couvrant un large intérêt industriel ou économique et établi par un processus volontaire. Norme Iso 19011 : ligne directrices pour l’audit des systèmes de management de la qualité et/ou de

COURS D'AUDIT QUALITE LA QUALITE LA QUALITE, UNE VALEUR FONDAMENTALE La norme ISO 9000 définit la qualité comme "L'aptitude d'un ensemble de caractéristiques intrinsèques à satisfaire des exigences"... Dans la pratique, la qualité se décline sous deux formes: La qualité externe: c'est lorsqu'un produit ou service répond parfaitement aux besoins et attentes des clients. Au quotidien, de nombreuses entreprises perdent des parts de marché

l’ingénieur, 2001. Processus d’ingénierie du logiciel. Méthodes et qualité, Pearson Éducation, 2002. Évaluation de processus logiciel, Collection Informatique H 9 010, 2 2005 Techniques de l’ingénieur, 2005. 10 clés pour la gestion des services. De l’ITIL® à ISO 20000, AFNOR, 2007. 10 clés pour réussir sa certification Qualité, Sécurité, Environnement, AFNOR, à paraître, 2009. © AFNOR 2009 ISBN 978-2-12-465182-5 Couverture : création AFNOR Éditions– Crédit photo © 2009 JupiterImages Corporation Toute reproduction

partenaires de l’Alliance Fine Champagne. Cette démarche fait historiquement partie de la culture de l’entreprise » comme le souligne Baptiste Loiseau – Maître de chai adjoint. Dans le cadre de l’audit HACCP, réglementation européenne qui prévoit la traçabilité et la gestion des risques sur la consommation, les départements « achat eau-de-vie » et « service qualité » de Rémy Martin organisent conjointement depuis deux ans des visites « sécurité alimentaire ». 100 % 2011, année internationale de la

et distribuent ne puissent constituer un danger pour la santé du consommateur. 2. Quelques principes généraux de sécurité des aliments 1. Bonnes pratiques d’hygiène 2. HACCP 3. Contrôle officiel de la qualité des aliments 4. Traçabilité 5. L’hygiène dans les cuisines A. BONNES PRATIQUES D’HYGIENE Définition Les codes de bonne conduite sont des normes minimales nécessaires concernant l'hygiène et le processus de fabrication des aliments pour assurer la sécurité

l’ingénieur, 2001. Processus d’ingénierie du logiciel. Méthodes et qualité, Pearson Éducation, 2002. Évaluation de processus logiciel, Collection Informatique H 9 010, 2 2005 Techniques de l’ingénieur, 2005. 10 clés pour la gestion des services. De l’ITIL® à ISO 20000, AFNOR, 2007. 10 clés pour réussir sa certification Qualité, Sécurité, Environnement, AFNOR, à paraître, 2009. © AFNOR 2009 ISBN 978-2-12-465182-5 Couverture : création AFNOR Éditions– Crédit photo © 2009 JupiterImages Corporation Toute reproduction

d’étude pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’Etat en Agronomie Option : Economie & Gestion Contribution à la Mise en place d’un Système Management intégré Qualité, Sécurité et Environnement (SMI-QSE) selon les référentiels ; ISO 9001V2008, OHSAS 18001V2007 et ISO 14001V2004 Cas d'une entreprise de conditionnement de sucre Présenté et soutenu publiquement par : AIT ELMOUH Habiba Devant le jury composé de : Pr. B. SAIDI Pr. A. KAANANE Pr. D. BENATYA Mme L. DZIRI (I.A.V. Hassan II, Rabat)

L’adoption de la série des normes ISO9000-2000, de normes nationales sur les aspects sociaux(SA8000)le HACCP et le management de la santé et la sécurité au travail(OHSAS18001).  2004 à nos jours L’adoption des normes ISO 14001-2004,ISO 22000 sur la sécurité alimentaire et bientôt ISO 9000 version 2008. b. Le soutien accordé aux entreprises en vue d’accompagner cette évolution Un soutien a été accordé aux entreprises,à travers le conseil direct aux entreprises apporté par le personnel d u Ministère

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maintenance et réparations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Équipements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Traçabilité (dont OGM et allergènes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Organismes génétiquement modifiés (OGM). . . . . . . . . . . . . . Allergènes et conditions spécifiques de fabrication. . . . . . . . Mesures, analyses, améliorations . . . .

son développement. Sur le plan quantitatif et parallèlement au renouvellement des certifications des autres sites de production selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (AIB, ISO et HACCP), la société cotée à la BVC envisageait de finaliser la certification du site d’El Jadida selon la norme ISO 22000. Avec ces réalisations annuelles fortes probantes, la filiale laitière du groupe ONA aura ainsi capitalisé sur sa stratégie de différenciation et d’optimisation des charges opératoires. Enfin