Gestion Des Stocks En Hotellerie

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................

. . . . . . . . . . . . . . . . . 83 K Artisanat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 L Gestion, administration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 M Informatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

  La gestion de la relation client : développement et enjeux * Section I : L'orientation client * 1- LA NECESSITE DE CONSERVER SA CLIENTELE * 2 -Le capital client * 4- La segmentation de la clientèle * 5- Avantage de la segmentation * Section II : le CRM et ses avantages * 1- L'avènement de la gestion de la relation client * 4- La Stratégie du CRM * 5- L'utilité du CRM * 6- Du marketing transactionnel au marketing relationnel

octobre 2010 sous la référence VI/EM/043/2010 Page 1 ABREVIATIONS AGE AGM BFR BMCE CA CCC CDVM CFA CIMR CRT Dh ou Dhs DPS EBE FP GOP HCH HT IS IPO KDh M Mamda Mcma Mme MDH Mds Dh MUSD ND NS OCA Assemblée générale extraordinaire Accor Gestion Maroc Besoin en fonds de roulement Banque Marocaine du Commerce Extérieur Chiffre d’affaires Casa City Center Conseil Déontologique des Valeurs Mobilières Centre de Formation par Apprentissage Caisse Interprofessionnelle Marocaine de Retraite Conseil

avoirs. Ce document cette proportion augmente sans cesse. Qu’ils soient indépendants, présente ouvertement la doctrine financière et les convictions qui de professions libérales, patrons de PME ou de multinationales, servent de cadre à la gestion des portefeuilles. ils comptent sur la BCGE pour accompagner leur essor et façonner avec elle la dynamique économique de notre région. Grâce à la “Doctrine de financement des entreprises de la BCGE”, les entrepreneurs clients ont également

d’obligation légale, la mission de contrôle des comptes a des contributions bien plus étendues. D’ailleurs, tous les cycles sont concernés par l’audit et le contrôle interne à savoir ventes /clients, achat/fournisseur, cycle paie /personnel, gestion des stocks…. Néanmoins, compte tenu de la courte durée du stage, notre exposé sera consacré à l’audit financier de cycle ventes /clients. Ce cycle revêt une grande importance étant donné que vendre et fidéliser la clientèle est l’objectif principal de

qu’Internet fournit aux entreprises et aux distributeurs les moyens d’une tarification sophistiquée et rapidement remise à jour, permettant l’extension des techniques du YM. Ainsi, en constatant que le secteur du tourisme et particulièrement sa branche hôtellerie poursuivent une restructuration effrénée, Lehu (2000) souligne que, désormais, l’environnement dans lequel agissent les hôtels se compose : ▪ d’un secteur restructuré, dont l’activité subit naturellement des variations et dont les ressources

produit pour des personnes qui ont besoin de transport terrestre, personnalisé et qui leur donne une autonomie ». Il est constitué des publics désireux de satisfaire leurs besoins mais également susceptibles d'acheter un produit ou un service. En gestion, pour qu'il y ait véritablement un marché, il faut donc qu'il y ait une offre et une demande mais aussi que les éléments qui le composent (individus, entreprises, administrations...) aient non seulement une intention d'achat mais disposent aussi d'un

Partie II) ; Après nous présenterons une analyse critique sur le système de compensation à travers son cadre législatif et réglementaire ainsi que sur sa gestion et sa gouvernance (Partie III) ; Nous avons juger important de relater l’expérience indonésienne et celle mexicaine comme moyen de benchmark afin d’en tirer les bonnes pratiques de gestion du système de compensation (Partie IV) Enfin nous achèverons notre recueil par un ensemble de propositions et de recommandation pour une reforme efficace

(1949) « Faire du commerce, c’est acheter le moins cher possible pour revendre le plus cher possible, alors que le distribuer, c’est acheter le moins cher possible pour revendre le moins cher possible » E.Leclerc Idée : privilégier la rotation des stocks au détriment de la marge bénéficiaire La FNAC (1954) Création de la fédération National d’Achat des cadres (FNAC) en 1954 par André Essel Objectif : faire payer le moins cher aux consommateurs des appareils photos de marque. L’objectif a changé