Forces Et Faiblesses Brioche Dorée

autre action de solidarité. Diagnostic interne de l'entreprise 1. Forces Au niveau des forces on a avant tout une offre produit unique et nouvelle : KFC est la seule enseigne a offrir des spécialité de poulet, de surcroît cuisinées sur place, a la minute, a partir de produits frais ce qui la différencie de la concurrence. Ce donne une image de spécialiste, ils sont les seuls sur ce segment du poulet.   2. Faiblesses Niveau faiblesse on a d'abord un profil de franchiseur assez strict, car le franchisé

| | | |La Brioche Dorée | |

BUSINESS PLAN GREEN IS BETTER FIN 22 101 : Business Plan ESC 2013 SOMMAIRE : I- Executive summary II- 3 Etude de Marché A) La restauration rapide B) Le marché « health care » C) Analyse Externe : LES CINQ FORCES DE PORTER D) Forces et faiblesses de GREEN IS BETTER III- Business Model E) Historique de l’entreprise F) L’idée G) Composition de l’équipe H) Cible et positionnement I) Montage financier IV- Comparaison avec deux autres franchises V- Montage juridique

environ 10% du CA. Si la demande reste sensible au problème de la malbouffe il sembale que la tendance snacking( grignotage) en période de crise ait un aspect favorable sur nos ventes 3- Sur ce marché, qui sont les offreurs ? Ce sont Flunch,la brioche dorée pizza del arte et surtout Mac donald’s (montrer visuel) La différence principale entre Quick et Mc donald se situe dans les prix pratiqués. Avec les autres offreurs elle se situe en ce qui concerne les méthodes de vente et la prestation proposée

évoqué précédemment, les français sont de plus en plus nombreux à vouloir manger sain en alliant plaisir. Page 3 3) L'analyse SWOT du bar à yaourt Nous avons réalisé l'analyse SWOT du bar à yaourt. Tableau 2- Analyse SWOT du bar à yaourt Forces Le concept est nouveau, il n’y a donc pas de concurrence directe. Le consommateur, face à un large choix de « toppings », a la possibilité de personnaliser son yaourt. Les points d’implantation sont stratégiques puisque les bars à yaourt sont surtout

pâtisserie) et pas forcément estampillés Paul auprès d’enseignes indépendantes (comme du pain précuit ou surgelé dans la grande distribution). | |FORCES |FAIBLESSES | |INTERNE |449 boulangeries présentes sur 4 continents |force de vente à temps partiel ( turn-over important | |

Stagiaires au service commercial de La Boulangère, vous êtes chargés par équipes de 4 ou 5 d’étudier les forces et faiblesses de cette entreprise à la lumière des opportunités et menaces du marché du petit déjeuner en France. En conclusion, vous préciserez les enjeux majeurs sur ce marché. Pour ce faire, vous disposez du dossier ci-joint et pourrez consulter les sites des principaux acteurs du marché. Vous remettrez votre travail sous la forme d’une note de synthèse de 4 pages maximum (dactylographiée)

Il existe en moyenne 4 réseaux d’enseignes : - Restauration à l’anglo-saxonne : produits anglo-saxon à base de frites, de hamburgers et de poulet : Mc Donald’s, Quick, KFC… - Restauration à la française de type « sandwicherie » : Brioche dorée, Pomme de Pain, Paul … - Restauration rapide à thème : Kebabs, woks, pates fraiches… - Les pizzas : Domino’s Pizza, Speed Rabbit … Le segment où se situe McDonald’s est celui de la restauration à l’anglo-saxonne ou encore le marché

combustion par exemple), etc. 1.1.2. Analyse de l’offre Les producteurs/distributeurs Concurrents directs : Les sandwicheries « à la française » possèdent une part de marché d’environ 33% en France. Il s’agit, entre autres, de : La Brioche Dorée avec un positionnement de sandwichs pour une clientèle plutôt féminine ; Paul dont le positionnement donne l’aspect d’une boulangerie avec la vente de pâtisseries et de sandwichs haut de gamme ; Pomme de pain qui possède un positionnement de

implantés sur pas moins de 17 territoires : ➢ La grande Distribution : Carrefour, Euromarché, Décathlon, Mr Bricolage ➢ La Distribution Automobile : Renault, DACIA, Nissan, Hyundai, KIA ➢ Les activités industrielles diversifiées : Rhum JM, Brioche Dorée, Yves Rocher La grande distribution représente une part conséquente du chiffre d’affaires du groupe avec 56%. La distribution automobile quant à elle, représente 35% et les activités industrielles diversifiées 9%. 15 900 collaborateurs œuvrent