Estérification

........................................................................................ 10 2.7.2. Réaction de réduction des oses........................................................................................... 11 2.7.3. Estérification et éthérification............................................................................................ 11 2.8. P ROPRIÉTÉS "ANORMALES" DES OSES .....................................................................................

plasmique et la paroi  peut conduire à un déchirement de la membrane (collapse) et rupture des parois cellulaires. Modifications structurales : Changements des propriétés mécaniques et de composition des membranes : ↗ Taux d’acides gras libres ↗ dé-estérification des phospholipides membranaires (due à l'oxydation des lipides) Chute de la quantité des protéines membranaires. Etat hydraté Etat non hydraté Orientation des lipides et protéines en fct de l’état d’ hydratation Perturbation métabolique

obtient ( Y ) . a) Donner les formules semi-développées de ( X ) et ( Y ) . b) Quel est le rôle de la triéthylamine ? Quel est le rôle du sulfate de sodium anhydre ? III.D.5) Le composé ( Y ) peut ensuite participer à des polymérisations par trans-estérification en réagissant par exemple avec un diol aliphatique comme l’hexane-1,6-diol. En mettant le même nombre stœchiométrique n pour l’hexane-1,6-diol et pour ( Y ) , donner l’équation de la réaction de polymérisation conduisant à une macromolécule linéaire

L’Ethyl Tertio Butyl Ether est obtenu par réaction entre une molécule d’éthanol et l’isobutène (47 % de bioéthanol et 53 %d'isobutène), issu du produit du raffinage du pétrole. • EMHV : Esters Méthyliques d’Huile Végétale, obtenus à partir d’une estérification d’huiles végétales (colza ou tournesol) par du méthanol. Ils s’incorporent dans le gazole. • DIESTER : Ce nom désigne en réalité la marque de l’EMHV produit par le principal producteur français, Diester Industrie. • PRODUCTIVITE/HA DU BIOETHANOL

principes actifs) Tamisage Procédés chimiques et physiques simples : Alkylation (groupement alkyl issu du végétal) Amidation Carbonisation (résines, matières grasses) Condensation avec élimination de l’eau Cuisson Distillation à la vapeur d'eau Estérification Expression Extraction alcoolique (éthanol) et hydro alcoolique Fermentation Glycosidation Hydratation NATURE & PROGRES Dernière mise à jour : 15 avril 2009 – I.M. CAHIER DES CHARGES « Cosmétiques Bio-écologique » 9 - Hydrogénation

Il y a deux grands types de liaison possibles : a) Formation d'un ester : + + H2O acide gras alcool primaire ester eau Vont se former de cette manière : - les glycérolipides par estérification du glycérol - les stérides par estérification d'alcools polycycliques, les stérols - les cérides par estérification d'alcools à longues chaînes carbonées. b) Formation d'un amide : + + H2O acide gras amine amide eau Vont se former de cette manière : - les sphingolipides qui sont des amides de la

................ 5.1.4 Recovery of Glycerine.......................................................... 121 121 123 125 132 133 88 91 Contents ix 5.1.5 General Reaction Mechanism of Transesterification............ 5.1.6 Esterification of Fatty Acids with Diazomethane ................. 5.1.7 Non-catalytic Supercritical Alcohol Transesterification....... 5.1.8 Enzyme-catalyzed Processes ................................................ References...........................

Réaction propres aux alcools a. Transformation en dérivés halogénés Le traitement d’un alcool par un hydracide conduit à un dérivé halogéné : La formation d’un carbocation est l’intermédiaire : H R-OH + H+ R H Br - R-Br + H2O b. Estérification OH R-C O + R'-OH R C O OR' + H2O c. Déshydratation H C C OH C + H2O d. Oxydation Par action d’un oxydant fort : MnO4 -, Cr2O7 2- on obtient des aldéhydes ou des cétones. O H2SO4 C 56 R-C H R-C R' 2 Alcools primaires

très inflammable.   2.2. Le triacétate de cellulose.  C'est pourquoi le celluloïd est remplacé par le diacétate (1923) puis par l'acétate de cellulose (1934) et enfin vers 1948 par le triacétate de cellulose. Ce polymère est obtenu par estérification de la cellulose avec de l'acide acétique. On ajoute comme pour le celluloïd des plastifiants pour leur souplesse. Cependant c'est un support fragile, dans de mauvaises conditions de stockage il se détériore. En effet, il supporte mal le vieillissement

plus répandu en Europe. Dans certains pays, le biodiesel est même moins cher que le diesel conventionnel. De composition similaire à celle du diesel fossile, Il est produit à partir d’huiles ou de graisses transformées par le procédé de trans-estérification. Les matières premières nécessaires à la production du biodiesel sont les graisses animales, huiles végétales, soja, colza, la moutarde, le lin, de tournesol, palme, de chanvre, les algues… Le biodiesel pur (B100) est le carburant avec le taux