Dosage Du Glucose

dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; (page 5) 3- isolement et identification des bactéries pathogènes (coloration de gram, tests d oxydase et de catalase, test sur galerie API) ; (page 8) 4- test de toxicité sur souris ; (page 12) 5- dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). (page 14) INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT : Les micro-organismes des aliments ont 3 origines possibles : -Ils préexistent dans la matière brute ou l aliment avant

de méthodes : [A������ ] ������ 0 ������1 ������2 ������3 ������4 … Document 3 : Obtention expérimentale des courbes cinétiques De plus, il faut avoir un moyen de bloquer la réaction à l’instant précis ������������ , le temps de réaliser le dosage. Pour ce faire on peut réaliser une opération appelée trempe, qui consiste à verser le prélèvement dans une grande quantité de solvant froid : cela a le double effet d’abaisser brusquement la température et les concentrations, et donc de ralentir

................................................................................................. 18 I. Dosage le l’Azote Basique Volatil Total (ABVT) ............................................................................ 18 II. Dosage d’histamine ........................................................................................................................... 20 III. Dosage du chlore résiduel dans l’eau ..........................................................................

mode de vie, chez des personnes présentant une prédisposition génétique. * Alimentation déséquilibrée * Un excès de poids * Sédentarité. On observe d’abord une insulinorésistance au niveau des cellules. (Pénétration difficile du glucose dans les cellules). Ensuite un manque d’insuline qui est lié à une diminution progressive des capacités de production du pancréas. En effet l’hyperglycémie chronique entraine une hypersécrétion d’insuline dans un premier temps et l’usure progressive

Acétonitrile ATZ : Anilinthiazolione ATZ AA: Anilinothiazolione acide aminé BSA: Bovine serum albumin ou Sérum albumine bovine CG: Chromogranine CGA: Chromogranine A EDTA: Acide éthylène diamine tétraacétique E.L.I.S.A: Enzyme linked immuno-sorbent assay ou dosage d'immunoadsorption par enzyme liée HPLC: High performance liquid chromatography ou chromatographe en phase liquide à haute performance HPR: Horse-radish-peroxydase ou péroxydase du raifort HSA: Human serum albumin ou serum albumine humain IgG: Immunoglobuline

allergie, hémorragie (hématome, hématurie, gingivorragie), ostéoporose (ttt prolongé), augmentation des transaminases, thrombopénie Surveillance bio: Pas de surveillance ttt préventif Curatif : heparinemie 0,2-0,4UI/ml, Anti Xa : 0,5-1UI/ml, dosage plaquette : 150000 – 400000/mm3 (thrombopénie (hémorragie)/ Thrombocytose (thrombose) NFS : hémoglobine : 12-16 (f)/14-18 (h) : recherche anémie ; hématocrite :(40-52(h)/37-46 (f) recherche hémodilution Dépistage saignement, hématome, Complication

d’animaux, ce sera des tests aiguë, chronique, ou subchronique. Pour étudier la toxicité aiguë, on administra en une fois et à plusieurs dosage le produit, il permet de déterminer les effets de l’exposition accidentelle au produit sur le court terme, la symptomatologie clinique, les organes ciblent le mode d’action et la dose létale 50. Permettra le dosage pour les études de toxicité chronique. Les études de la toxicité subchronique, administration d’une même dose non toxique sur le plan aigu

facilitent le développement de la maladie. Diabète : Le diabète est un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des sucres apportés par l’alimentation. Cela se traduit par un taux de glucose dans le sang (encore appelé glycémie) élevé : on parle d’hyperglycémie. Un dosage de la glycémie est pratiqué en laboratoire : un diabète est avéré lorsque la glycémie à jeun est égale ou supérieure à 1.26 g/l, à deux reprises ou égale ou supérieure à 2 g/l à n’importe quel moment de la

glycolytiques : - Amylase : libérée sous forme active ; en partie réabsorbée par l’intestin (donc présente dans le sang et les urines →dosages). Elle catalyse l’hydrolyse des liaisons alpha 1-4 glucosidiques de l’amidon transformant ainsi l’amidon en dextrine et maltose. Son activité dépend de sa liaison aux ions Ca+ et Cl-. - Maltase : en très faible quantité et libère du glucose. 3- Les enzymes lipolytiques : - Triglycérides lipase : hydrolyse les triglycérides alimentaires ; elle est synthétisée directement

arabique E414. Cette boisson est également connue pour sa caféine et son colorant caramel... 1) Le sucre Le coca cola est connu pour sa forte teneur en sucre. Nous avons donc choisi d’effectuer une expérience visant à mettre en évidence le glucose présent dans le coca cola Expérience de la liqueur de Fehling Il s’agit d’une réaction qui sert couramment à caractériser des aldéhydes (composés organiques CHO-R) par leur oxydation avec des ions cuivre II, et permet de mettre en évidence la présence